さて、煙突掃除も終わり…今晩はサンク・オ・ピエで今年最後のワインの専門家の友人Kさん主催のワイン会です。

1973 Belle Epoque (Perrier Jouet)
2000 Bienvenue Batard Montrachet (Ramonet)
2002 Gevrey Chambertin (Claude Dugat)
1986 Musigny Cuvee Vieilles Vignes (Vogue)
VORS Pedro Ximenez (Emilio Lustau)

先週スタッフ感謝の食事会の時にもシェフが、一皿目からちょっと…ですよ♪って言ってましたので、どんな食事になるでしょう。持ち込むこーひーは「モカ・イルガチェフェ」です。ブルゴーニュ好きなメンバーには、このモカ・イルガチェフェは喜んでもらえると思います。ひと口目の印象も良いですが…冷めきってからの余韻にはブルゴーニュ的なワイニーがあります。