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カテゴリ:渓流釣り・川魚料理
カジカ 綺麗な川にしかいないカジカ。先日、知り合いが川で釣ってきてくれました。私も子供の頃夏休みに近くの川へ行って竹の先を折って釣り竿を作りウインナーを餌にして水中メガネでカジカを探し口のそばまで餌を近づけ釣って遊んでた記憶があります。今ではとっても貴重で美味しい川魚です!! 今回は大きい物は塩焼きにしてお出ししました。他には唐揚や揚煮がお勧めです。特にカジカのコツ酒は天然岩魚の骨酒以上に貴重で美味です!!是非試してみて下さい。肴にはまだストックがあります。 カジカ塩焼き カジカ唐揚げ カジカの骨酒 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2008/07/11 08:40:29 AM
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