ゆめのとちゅう

最近、我が家で人気の“あんパン”。
たくさんは食べれないんだけど、時々無性に食べたくなります。（笑）

“こしあん”の場合は、おへそをぎゅっとへこませて、けしの実をトッピングした一般的な形。
“抹茶あん”の場合は、その綺麗な緑色を生かしたくて、最終発酵後切込みを入れてお花のような成形にしてみました。
パン屋さんで見かけた成形を参考にしています。

パン屋さんは、私にとっては勉強の場。
しょっちゅう立ち寄っているわけではありませんが、時間のある時は１つずつじっくりと眺めます。
新作を見つめる私の目、輝いているんじゃないかなぁ？！（笑）


先日、紫芋が手に入りました。
これで芋あんを作り、“紫芋あんパン”を焼くつもり。
紫芋あんの場合はこれ！と思っていた成形があるのですが、う～ん、うまくできるかな。