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まったりひだまり

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猫の机さんより
楽天広場仲間の猫の机さんが、ピンク(19歳)と
同時期に亡くなった、のりたまさんのフクちゃん(1歳10ヶ月)。
同じ日に亡くなったなおにゃんママさんのツキちゃん(10歳)。
のために作ってくれました。
机さん!ありがとうございます!!

にゃんネェさんより
楽天広場仲間のにゃんネェさんがピンクへの追悼に作ってくれました。
にゃんネェさん!ありがとうございます!!

2009年3月2日にクッキーとシャンプーは一緒に虹の橋へ旅立ちました
くきおとしゃんぷーありがとうまた会おうね枠あり
とっても仲の良い親子でした



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2016年11月13日
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今度は塩ラーメンのスープを自作してみました

灰汁をこまめに取りながら澄んだコクのあるスープが完成!
レシピはブログの最後に載せてます
メチャウマ〜ですよ♪

高血圧の夫が全スープを飲んでも1杯塩分2g以下を目指して作りました
具も全て乗せた塩分濃度は1.11%
丼1杯180ccのスープとして
1.11×1.8=1.998g
1日6g以下を目標なのでこのラーメン1杯の塩分は2g以下です

rblog-20161113183733-00.jpg

自作スープは以下の材料を鍋に入れ強火にかけたら灰汁が出るのでこまめにすくいながら総量が2/3くらいになるまで煮込んで透明の澄んだスープに仕上げます

[材料]
水700cc
酒100cc
あごだし顆粒小さじ2
鶏がらスープの素小さじ2
藻塩小さじ1/4
焼豚のタレ大さじ2(無かったら醤油で調整)
出汁醤油小さじ1

あご出汁はアゴ節を煮出したり、鶏ガラはガラから煮出して作りたかったのですが、とにかく時間もないので本日は試作レベルで簡単な方法で作りました






最終更新日  2016年11月13日 18時37分34秒
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