大人な時間　2幕目

キーンと冷えた　雲丹豆腐
香り高い出汁あん　わさびシャッキリ　つぶつぶ食感が心地い歯触り。
夏の旬　濃厚なウニの香りとコク　
和布の裏漉しされたのがのった　冷たい濃い目出汁あん　
舌触りの変化　最高😉

ガラスのスプーンはベネチアングラスとのこと。
ワールドワイドな和食✨世界文化遺産
さすが菊乃井さんお見事です。





こちらは熱々　冬瓜饅頭　海老真薯
三度豆　しゃきっと
生姜細ーく天盛り。



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