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カテゴリ:長野県 北信・東信の食
長野市東和田、中華そば・つけそば さくら木でヒル。 席は対面式と小上り。 中華そば 750円を注文。 無料で大盛りかミニみるくプリンがつく。 ミニみるくプリンが終わってたので、大盛りにしてもらった。 テーブルに掲げられたラーメンのウンチクや店の生い立ちを読みながら、出来上がりを待つ。 10分かからず出来上り。 コクがあって濃い目の味付けのスープ。 自家製麺の麺はシコシコ感がある細麺◎ チャーシュー、油少なくて歯ごたえある。 あっさり味。 肩ロースだそう。 豚のくささがちょっとあるのが残念。 柚子皮が載せられたチューシュー1枚は、鶏。 やわらか~い。 青菜、いい箸休め。 しなちく、薄味。 スープが濃い目だから、トッピングはあっさりにしてあるのかな。 ネギと柚子がいいアクセント。 うーん、課題は肩ロースのチャーシューか? お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2020.11.01 11:45:20
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