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カテゴリ:長野県 北信・東信の食
佐久市岩村田、麺匠 文蔵でヒル。 店頭に掲げられた「挑戦中」の看板に意気込みを感じる。 入口の券売機で、食券を買う。 カウンターとテーブルで20人ほどのキャパ。 BGMはビートルズ。 壁には漫画のキャラクターの絵がたくさん飾られている。 文蔵らぁめん 980円にしてみた。 麺もスープも好みのオーダーができる。 今日は全部普通でオーダー。 スープ、トロトロした豚骨醤油。 なかなか濃厚な味わい。 トッピングはチャーシュー、葱、ほうれん草、味玉。 ほろほろした食感のチャーシュー、味付け控えめ、油控えめ。 味玉、温かいの◎ 葱とほうれん草たっぷりなのは、濃厚スープの箸休めにいい。 麺は小麦の甘さがある太麺。 弾力感がいい。 硬めでオーダーしたら、もっと好みにはまるかも。 テーブルの上には、胡椒、ニンニク、豆板醤、酢といった味変えアイテム。 次はご当地ラーメンの、安養寺らぁめん食べてみるか。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2020.11.01 10:53:12
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