2002年12月の記事一覧 | みかんかな・・・やっぱり - 楽天ブログ

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2002年12月の記事

全21件 (21件中 1-21件目)

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市場回り（２４）

葛西市場は江東青果から東京千住青果に会社が変わったが、tetywestの産地を担当している職員はＦ原部長、Ｈ間課長とも以前と同じメンバーだ。事務所に行くと、社長室に案内される。支社長のＫ田さんとお会いするのは３回目になる。最初は江東青果が合併する前の２００１年２月だったので、正確には２回目だった。東京千住青果は１０月１日に東京丸生青果と合併した。会社名は変わらないが頂いた名刺に印刷されている会社のマークは「○の中に千」から「○の中に生」に変わっている。「卸売会社は産地の皆さんの払ってくれる手数料で成り立っているのですから、産地と一心同体なんです」というのは支社長の持論なのだろう。今回もその話を聞かされた。委託手数料の自由化が行われれば、今より上げることはまず不可能だろう。小売が量販店主体に大型化し、バイイングパワーが強大になるに従って市場の価格形成能力が低下しているというのは誰もが認めざるを得ない。そのために愛媛県青果連では市場を通さないスーパーとの直接取引のウエイトをかなり増やしている。その方が中間マージンが少なくなる分、小売にとっても産地にとっても有利になるからだ。その上、次第に増加している輸入農産物や加工食品はほとんど市場を経由せずに取引が行われているのだ。市場の将来に対する見通しも決して楽観的なものではない。産地が崩壊するのは個人個人の判断で辞めていくだけなので他への影響は少ないが、卸売会社が倒産すればそこに働く従業員や、関連した輸送会社などその影響は広範囲に及ぶだろう。今は経費削減と人件費の切り詰めによって何とか対応しているが、もう後２・３年不景気が続けば倒産する卸売会社が続出することだろう。せっかく産地から来ていただいたのに暗い話ばかりでは申し訳ないと、案内された昼食は豪華なものだった。Ｆ原部長の話では「あまりに寒かったので鍋にしました」とのことだったが、それ以外に刺身の盛り合わせ、天ぷら、クジラの竜田揚げ、ウナギの蒲焼まで出て、酒を飲まないtetywestでもお腹が一杯になった。おまけに食事が済むと支社長の専用車で羽田まで送ってもらった。販売課長と営農課長はタクシーだったのだが・・・羽田までの１時間足らずの間、tetywestはほとんど眠っていた。ＡＮＡのカウンターで搭乗手続きを済ませてセキュリティゲートをくぐるときに、副部会長は何度やってもブザーが鳴った。そのたびに金属製のものをはずしていくのだが、ズボンのベルトまではずしたのにまだ鳴りつづけている。とうとう係員が手に持った金属探知機でズボンの裾から背広の内側、股間までくまなく検査してようやく通過させてくれた。tetywestもショルダーバッグに入れていたモバイルギアに問題があったようで、「パソコンか何か入ってますか。もしそうなら出していただけますか」と言われ、もう一度バッグを機械に通し直された。こんなことは初めての経験だった。テロが噂されているときだったので警戒も普段より厳重だったのだろう。搭乗ゲートへ向かう途中で、突然副部会長が、「そうや。今朝、寒かったらいかんと思うて背中にホッカイロを貼ったんを忘れとった」とつぶやいた。それで先ほどのセキュリティ・チェックが通らなかった理由が判明した。（※皆さんも冬場に飛行機に乗る時はくれぐれもホッカイロを背中に貼らないようにしてくださいね・・・笑）夕焼けに染まった空を背景に、半分雪を被った富士山が雲の上に浮かび上がっている美しさに感動しながら高松空港に到着したとき、どんよりと雲に覆われた空は今にも雨が降り出しそうだった。まるで、今年のミカンの市況を予感させるかのように・・・・※これで、「市場回り」は全部終わりです。実際に書き終えたのは１月３日なのですが、去年の年末に日記をサボっていましたのでそっちへアップします。長い間お付き合いくださった皆さん、どうもありがとうございました。

2002年12月29日

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市場回り（２３）

葛西市場とは市場のある地名をとってそう呼ばれているわけだが、tetywestたち産地側からすれば市場の中にある卸売業者の方がずっと呼び慣れている。たとえば大田市場では「東一」だし、大阪東部市場では「東果大阪」だし、葛西市場では「千住青果」なのだ。ところがこの「東京千住青果」は、まだtetywestにとってはピンとこない。これには少し長い説明が必要になる。葛西市場は、昭和5１年度の第二次東京都卸売市場整備計画で、産地の大型化に対応し、既設市場の過密を解消するために昭和５９年５月に開設された。それに伴って江東市場が廃止されたのだが、卸売業者である江東青果はそのまま葛西市場で業務を続けた。tetywestの産地はこの江東青果へミカンを出荷していたのだ。大相撲の国技館がまだ蔵前にあったころ、初場所の入場者にはミカンが配られていた。そのミカンは「マル曽」ミカンだったのだ。そんな関係で、江東青果が葛西市場へ移ってからも「マル曽」ミカンは江東青果へ出荷されていた。ところが２００１年４月に江東青果は東京千住青果と対等合併し、社名が「東京千住青果」になってしまったのだ。当時のマスコミでは、大型卸売業者同士が余力のある間に合併するのはこれからの流通業界にとって歓迎すべきことだという風に報道されたが、江東青果の社長はこの決断をするときに夜も眠れない日が続いたそうだ。江東青果はいわゆる同族会社で、３代目社長はtetywestよりもずっと若い。確か２０００年の株主総会で父親の跡を継いで社長に就任し、その年に合併を決断したと記憶している。「何よりも従業員を一人もクビにしなくて済んで、本当によかった」と、しみじみ語ってくれた。事実上の吸収合併なので、社長は新会社では部長クラスに降格になるのだそうだ。「もちろん、すぐにでも辞めたいですよ。でも残務整理もあるし、半年くらいは仕方がないかなぁ・・・」と言っていたのだが、当然現在はもう辞めている。最近、卸売業者同士の合併や業務統合が日本中で行われるようになってきた。東京・築地市場の東京中央青果と東京築地青果の２社、それに横浜・本場、南部市場の横浜丸中青果と金港青果の２社は来年度から卸売業務を統合する。東京・北足立市場の東京千住青果と東京丸生青果は今年１０月に対等合併して新会社「東京千住青果」を発足させた。なぜいま合併や事業統合なのかというと、その背景には長引く不況の中で経営悪化が深刻化してきたことが一番に挙げられるだろう。２００１年度の中央市場の青果卸売業者の売上高は前年比７．７％減で、３年連続でマイナスになっているのだ。経常利益が赤字になった卸売業者は全国の４割はあると言われている。そんな厳しい経営状況の下で卸売業者の危機感にさらに追い討ちをかけるのが、委託手数料の自由化なのだ。農水省の卸売市場競争力強化総合検討委員会が５月末にまとめた報告書では、その方向が鮮明に打ち出された。収入の８割以上を手数料に依存している卸にとって、果物で卸売価格の７％と決まっている委託手数料の自由化は死活問題となる。これまで過去のしがらみにこだわり、事業統合や合併に尻込みしていた卸売業者が相次いで経営の合理化に乗り出すのはそのためだと言える。そのさきがけが葛西市場だったのだ。

2002年12月28日

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市場回り（２２）

１０時に販売課長が会議室に戻ってきたのを区切りに、大田市場を出発する。外は小雨がぱらついて肌寒い。２台のタクシーに分乗して葛西市場へ向かう。首都高速湾岸線が出来たおかげで大田市場から葛西市場までは３０分くらいで行けるようになった。湾岸線はお台場を通るので、タクシーの窓からフジテレビの球形のドームが見える。tetywestは以前フジテレビの屋上のレストランで食事をしたことがある。それは仁尾町のミカン作りの仲間と「はとバス」の御のぼりさん観光をやった時で、「２階バス・夜景のお台場アクアライン」というコースだった。お台場を散策し、フジテレビ球体展望台２４階レストランで夕食を食べ、横浜「みなとみらい２１」を通って、「海ほたる」から東京湾の夜景を眺めるというものだった。夕食代はツアー料金に含まれていたのだが、中華風幕の内弁当というあっと驚くような粗末な食事だった。そのときウエイターが、「お飲み物は何にしますか？」と訊きにきた。tetywestはウーロン茶、後の３人はビールを注文したのだが、運ばれてきたグラスは上品なもので生ビール小ジョッキより小さかった。食事が終わると、飲み物代は別に清算してくださいとのことだったので、誰かがまとめて支払ってくれた。バスに帰ってその代金を払おうとレシートを見た他の一人が、「え～、ビールが９４５円もするんか～」と素っ頓狂な声をあげた。他のツアー参加者はさぞ可笑しかったことだろう。tetywestは笑いながら、回ってきたレシートを見て思わず我が目を疑った。コップ一杯のウーロン茶が７００円だった。消費税を加えると７３５円になる。さすがに声は出さなかったが、「詐欺じゃ～」と叫びたかった。東京では地上から高いところでは、食べ物の値段もべらぼうに高いのだと初めてわかった。先ほどビールの値段を嘆いたＭ君がウーロン茶の値段を見て、「これやったら、ビールの（値段の）方が良心的や」と変に納得していた。フジテレビの丸いドームを見ると、そんなことを思い出して可笑しかった。タクシーの隣には部会長が座っていたのだが、部会長はＢＳフジの社長のＳ川さんと同級生なので、フジテレビの悪口をしゃべるわけにもいかない。お台場を過ぎてしばらく走ると、今度は葛西臨海公園の大きな観覧車が見えてくる。首都高速を出ると葛西市場までは幾らもかからない。

2002年12月27日

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市場回り（２１）

大田市場の連なっている４つの棟のてっぺんには「カブ」「タケノコ」「ブドウ」「タイ」のレリーフが掲げられている。tetywestは大田市場がこの場所に移転したときに、その由来を聞いたことがある。確か、「カブ」は日本最古の野菜「タケノコ」は一番成長の早い野菜「ブドウ」は世界で一番多く作られている果樹「タイ」は一番縁起がいい魚だったと思うのだが、何しろ１４年も前のことなので記憶は定かではない。そこで、Ｏ沼課長にもう一度訊いてみることにした。「『カブのように根を張って、タケノコのようにすくすくと、ブドウのようにいっぱい実を付けて、めでタイ、めでタイ』って言うんじゃないの？おれ達はそう言ってるけどね。縁起物だよね」なるほど、こっちの方がずっと覚えやすい。販売課長は仲卸と年明けのマル曽ミカンの販売について具体的な交渉に出かけるので、残りのメンバーは大田市場の管理棟の５階に上がり、会議室でＹ田統括部長と雑談をする。Ｙ田部長は糖尿病の持病がある関係で「朝フル」を実行しているのだそうだ。そのために最近ではめっきり調子が良いそうだ。ただ困ったことに、毎朝の果物を買ってくるのは奥さんの役目だそうだが、「いつも果物をいっぱい買って、Y田さんところはお金持ちなのね」とパートの仲間に勘違いされるのだそうだ。まだまだ日本では果物は高級品というイメージなのだろう。今後もっと果物の消費を拡大していくためには、「高級品」というイメージから「生活必需品」へと消費者の意識を変えていかなくてはならないだろう。高級品であるがゆえに果物は味はもとより外観も美しくなくてはならない。そのために農家にとっては栽培に余分のコストがかかっている。これはグローバルスタンダードで価格競争をしなければ生き残っていけない時代に逆行している。実際、外観を良くするためだけに使われている農薬も多い。消費者の意識が変われば農家も農薬散布を減らすことができるのだ。話題はどんどん発展して、今度は不景気の話になった。今市場の仲卸の数がどんどん少なくなっている。仲卸も生き残りをかけて必死なのだ。余談になるが、バブル期には市場の職員や仲卸さんの間で株式投資が流行ったのだそうだ。市場の中では毎日、「何百万円儲かったよ」というような会話が飛び交っていたそうだ。ところが、バブルが弾け、その後で損をしたのをもう一度取り返そうと金をつぎ込み、今では誰も株の話をしなくなったそうだ。部長は最後に、「退職したら、田舎に帰ってイチゴのハウスでもやるかなぁ」と話されていたが、確かに年金をもらいながら「生きがい農業」をやるのは、２１世紀の日本の老後の生活の理想の姿かもしれない。

2002年12月26日

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イヴの夜なのに・・・part2

急いで選果場から家に帰り、書類を抱えて今度は自治会の集会場へ向かいます。農水省は平成1３年度から「中山間地域等直接支払制度」という事業を開始しました。これは老齢化・後継者不足が深刻な傾斜地の多い所謂「田舎」で、農地をこれ以上荒廃させないようにという目的で創られた補助事業なのです。確か農地の傾斜度が２５度を超えると１反当り１万円をあげましょうという制度ですから、田舎に住んでいる農家は毎年国から補助金を頂けるわけです。仁尾町も１年遅れて平成１４年度からこの事業に取り組みました。これを読んで、「農家って、そんなに美味しい職業なの？」と思われた方がいらっしゃるかもしれません。しかし、国家の税金を使うわけですから何もしないで「はい、１万円」という訳にはいけません。そこには当然厳しい規制があるのです。それにtetywestの個人的な意見ですが、本当に農地を守るのだったらこんな「スズメの涙」みたいなお金ではどうしようもありません。その証拠に、「こんな美味しい補助金があるんやったら、俺は農業をやる」と、農家を継いだ後継者はいまだかつて一人もいらっしゃいません。地域のお年寄り曰く、「おらぁ、後４年ならひょっとして・・・と思うて入ったけど、１０年先には絶対辞めとる。もし、おらが出来んようになったときに、補助金全部やるきに誰ぞ管理してくれるやろか言うて頼んだって、誰っちゃ相手にしてくれんやろのう」まあ、いろいろ問題の多い補助事業ではあります。その契約期間は５年間で、その間登録した農地はきちんと農地として管理しなければなりません。それも集落全体の連帯責任で、一人でも違反すると即補助金返還ということになります。この個人主義の世の中に連帯責任！tetywest思わず、「江戸時代の５人組じゃあるまいし・・・」と言いたくなります。次に、１万円のうち５千円は無条件に農家に直接支払って良いのですが、後の５千円は集落内の農道や水路の整備、環境保全への取り組み、景観作物を植える等の美化事業、交流イベントの開催などに共同で使いなさいというお達しなのです。そのために、集落ごとに会長・書記・会計の役員を決め、春から何度も事業の進め方についての説明会があり、登録園地の台帳との照合、はたまた、その園地がちゃんと管理されているかどうかの確認の見回りと、会長さんは本来の自分の仕事になりません。書記は書記で、いちいち集落でどんな話し合いをしたのか記録して、それを提出しなくてはなりません。また、会計にいたっては園地ごとの面積に応じた補助金の分配、後半分の補助金をどのように使うかの予算作成。なるべく不平等にならないような人員の割り付け、そして労務費の計算、その支払までやらなくてはなりません。実はtetywest、この会計をやっているのですが、パソコンがなかったら絶対引き受けなかったでしょう。それでも毎日の仕事に追われて、「明日があるさ♪」と延び延びに放ったらかしてありました。ところが先日、「金銭の支払いは税務申告の関係上、年末までに完了してください」との産業振興課からのお達しです。何度も言ってくどいようですが、まだ収穫が終わっていないtetywest、仕方がないので眠い目をこすりながら昨日の夜中に何とか会計事務を終え、今日の午後に労務費を通帳から引き出してありました。さて集会所へ到着すると、すぐに会議が始まりました。まあ、お金を分配するだけですからそれほど揉める事はないのですが、それでも何故それだけのお金をもらえるのかを明確に説明しておかなければなりません。それに、お金を配った以上、領収書とその作業明細も書いてもらわなくてはならないのです。なんたって国の事業ですから・・・・集会所に集まっていたのは１５人のメンバーのうち１０人でした。会議の後tetywestは、欠席していた５人の家を一軒ずつお金を配って回りました。まるでサンタクロースになった気分でしたね。もちろん、tetywest自身にも「ん万円！」が分配されました。ニコニコ♪

2002年12月25日

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イヴの夜なのに・・・

昼休みに電話が鳴りました。「農協ですけど、選果場でミカンに生傷が多いので役員さんが選果の手伝いに行くことになったきん。５時４０分に出張所へ集合して下さい」ええっ！選果場の従業員だけでは抜ききれないほどの傷果が発生してるって？それは一大事！！今から１月にかけて「マル曽」の晩生ミカンは本番だと言うのに・・・・・・まだ収穫が終わっていないtetywest、それに今夜は７時から別の会議がスケジュールに入っていました。でも、何をさて置いても行かなくては・・・・夕方、収穫したミカンを倉庫に運び込んで、コーヒーを一杯飲んだだけですぐに出かけました。なぜか選果場までの道路は車、車、車・・・・・こんな時間帯に運転することは滅多にないtetywest、これがクリスマスイヴだけの特別な現象なのか、それとも日常的な通勤時間帯のラッシュなのか判断できませんが、よくもこれだけ車が走っているものです。焦る心とは裏腹になかなか選果場へ到着しません。ようやく、選果場へ着いて２階にある光センサー選果機の所へ急ぎます。ちょうど休憩時間で選果機は動いていませんでした。他の役員さんも集まってきました。販売課長が選果中に抜き出した傷果のサンプルを見せてくれました。確かに果皮が黒ずんでいます。明らかに打ち傷と判るものもありましたが、問題なのは原因不明の傷果がかなりあることです。初期の症状はよくよく見ないと判らないほどわずかに果皮が茶色っぽくなっているだけ。もう少し時間が経ったものは明らかに果皮の細胞がその部分だけ死んでいるんだと判ります。箱詰めされて市場へ行った頃にはもう少し黒ずんで、はっきりと傷果だと判るでしょう。営農課長は明日一番でサンプルを試験場へ持って行き、原因を調べてもらうことになりました。ＪＡ果樹部会の対応としては、班長さんを通じて生産者に連絡して、急きょ明後日の朝周知会を開くことにしました。家庭での選別を徹底して傷果を混入しないように注意してもらうためです。販売課長の判断で、昨日傷果発生の多かった地帯のミカンは今日は選果を中止したために、役員が選果機のラインで仕事をすることは何とか免れました。しかし、休憩が終わって選果機が動き出した後、最終ラインを流れるミカンをチェックすると１箱に１個か２個、まだ傷果が混入している箱もあります。せっかく美味しいミカンが出来たのに、傷果の大発生とは・・・・・とんだクリスマスプレゼントです。

2002年12月24日

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ミカンよもやま話（２２）

「マルドリ」と聞いたとき、皆さんは何を想像しますか？最初tetywestはてっきり「丸取り」だと思いました。「マルドリ」とは「マルチ・ドリップ方式」を省略した呼び方で、正式には「周年マルチ点滴潅水同時施肥法」と言います。今、ミカン業界ではこの「マルドリ」がちょっとしたブームなのです。先日、とある場所で「高品質化のための土壌管理技術を導入した中山間カンキツ園の軽作業システムの確立」推進検討会が開かれました。実はtetywest、収穫時期でめちゃ忙しいにもかかわらずこの検討会に出席しました。それも、聞く側じゃなくて喋る側の一人として・・・と、ここまで書くと「何を喋ったのだろう」と思われるのは当然です。・・・ですがまだ収穫が終わっていないtetywest、ゆっくりと日記を書いている時間がありません。そこで、農業新聞の記事で誤魔化してしまいます。しかし、この程度のtetywestの話が記事になるようではミカン業界も大したことはないですね（笑）－－中国・四国版－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ミカン「マルドリ方式」の効果検討糖度、秀品率上がる　　　　長期栽培の樹勢低下など課題も※※※センターは、２０日、○○市の同センターで、ミカンの「周年マルチ点滴潅水同時施肥法」（マルドリ方式）の特徴と課題を探る検討会を開いた。慣行栽培より高糖度で、秀品率がアップするなどの利点が指摘された反面、長期間栽培による樹勢低下などの課題も挙がった。　極早生品種（日南１号）にマルドリ方式を今年導入した香川県仁尾町のtetywestさんは、果実品質と経済性試算を報告。園地は北向きで、傾斜は３０度。隣接に被覆しない対照区を設け、両区とも１０月上旬、下旬の２回収穫した。　マルドリ区の糖度は１１弱で、１０台前半の対照区や地域平均よりも高かった。酸度は０．８％半ばでほぼ同程度。収量、階級は同程度だが秀品率が高かった。　２回分の収量は、１０アール換算で両区とも２トン。販売価格はマルドリ区２７７，０００円で、対照区より６０，０００円高かった。tetywestさんは「１０アール４トンの目標収量なら1２万円の開き。糖度１１度を維持するのも可能で、満足できる結果」と話した。減酸を早め、単価の高い９月中に出荷することを課題に挙げた。　和歌山県日高地域農業改良普及センターは、導入２年目の「宮川早生」で、糖度が１１．５度以上のミカンがマルドリ区で６割（対照区１割）になったと報告した。　一方、※※※センターは導入４年目（７年生）の園地を例に、長期間栽培の課題を提起。マルドリ区は対照区より樹容積が小型化し、果実も小さくなったと報告。「特に若樹では、園地条件に合わせて水や有機物の補給方法を改善する必要がある」（※※※第２チーム）と指摘した。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　

2002年12月22日

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市場回り（２０）

担当職員はセリが終わるとすぐにその結果をコンピュータの端末にインプットする仕事をしなければならないので、ミカン箱のチェックに行ったのは部会役員だけだった。ミカン箱のチェックが終わるとＯ沼課長と再び合流する。こんな時には携帯電話が便利だ。Ｏ沼課長に案内されて朝食を食べに行く。途中でＹ下さんも合流した。市場という所はモノが集まるだけではない、人も集まる。市場の中には食堂、喫茶店はもちろん、果物を包むラップやリボンを売っている店、乾物屋、お菓子屋、衣料品店、鞄屋、クリニック、歯医者、郵便局に銀行もある。。資料によれば大田市場には仲卸業者が1８６店舗、セリに参加できる資格をもった小売業者が１，６５４人もいる（平成１４年４月１日現在）。東京青果の社員だけで５００人。東京青果の他に卸売業者が４社、各県のＪＡ東京事務所の駐在員、仲卸の店で働いている社員やアルバイトなどを合わせればtetywestの町の人口、７千人より多いかも知れない。tetywestたちが入ったのは市場の東側に並んでいる食堂街の中の一軒だった。狭い店内にはカウンター席と４人掛けのテーブル席が３つ。１５人も入ればいっぱいになるくらいの広さだった。先客がいたのでテーブル２つとカウンターに別れて座る。カウンターの向こうが調理場になっている。カウンターの上にはポップに書かれたメニューがぶら下がっている。窓や壁には「○○食堂さんへ」と書かれた野球選手や歌手のサインが掛かっている。何もかも雑然としていて、いかにも市場の中の大衆食堂といった雰囲気だ。Ｏ沼課長が、「ここはネギトロ丼が美味いんだよ」と薦めるので全員それを注文した。すぐに黒いプラスチックのお盆の上に、ネギトロ丼、シジミの味噌汁、漬物、お茶が載って運ばれて来る。４つのお盆を置くと、テーブルの上はまったく余分のスペースがなくなった。tetywestは普段はほとんどネギトロを食べることはない。かつて家庭でもネギトロが流行したことがあったが、スーパーなどで売られているネギトロの中にはニセモノが結構多かったそうだ。マグロの赤身にラードを混ぜ合わせると素人には見分けがつかないらしい。しかし大田市場は水産物も扱っているのだから、まさかここの食堂で出るネギトロがニセモノということはないだろう。トロはとろけるような食感で美味しかった。しかし、tetywestにはシジミの味噌汁の方がもっと美味しく感じた。ポップで値段を確認したところ１，０００円だった。お金を支払ったわけではないのだが結構高い。食事が済むと、管理塔の５階にある東京青果の会議室へと向かう。市場の建物は大きな鉄骨平屋で４つの棟が連なっている。西の端に冷蔵庫スペース、東の端に仲卸の店舗の集まっているコーナーがある。それ以外の内部はほとんどだだっ広い空間で、毎日そこに青果物が集まって来てセリが終わるとなくなってしまう。東京という大都会は胃袋も巨大なのだ。tetywestはセリの始まる直前の大田市場に青果物が全くなくて、ガラーンとした空間が広がっているシーンを想像してみた。都会で暮らす人々にとっては、毎日スーパーに野菜や果物が並んでいることに何の疑問も問題意識も感じていないだろう。しかし、もし何かのアクシデントでここに青果物が集まらなかったらスーパーから野菜や果物が消えるのだ。東京は一日でパニックになってしまう。１週間もストップすれば、都市としての機能すら危ういかもしれない。そんなことが起って初めて、農産物の流通システムは重要なライフラインなのだということを実感できるのだろう。しかしこういう考えは、ＳＦ映画のラストシーンには使えるかもしれないが、意地悪な想像であることは間違いない。

2002年12月21日

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市場回り（１９）

Ｏ沼課長がセリ台に上がって、tetywestの産地のミカンを売り始める。販売課長の話では５００箱を送ったのだそうだが、セリにかかったのは約半分だった。セリ始めるとあれよあれよと言う間に競り落とされて終わってしまった。おそらくどこの産地より早く終わったと思う。しかし、買ってくれたのは昨日の６人の仲卸だけだった。そのとき隣の愛媛コーナーで「よんせんえん！」と言う声が聞こえたので、そっちを注目すると、「日の丸」の秀Ｍをセッているところだった。もちろん日本一の価格なのだが、全部の数量がその値段で買われたわけではなかった。はっきりと確認できなかったのだが、その値段で欲しい仲卸は、たとえば１００箱のうち１０箱だけなのだ。そうすると後９０箱は売れ残るわけだが、愛媛県のように組織力の強い産地は「指値（さしね）」と言って、その値段以上でないと競売では売らない。売れ残った分は後で担当者が仲卸と折衝して、もう少し安い値段で買ってもらうことになる。次の階級の秀Ｌは「ななせんえん」だった。もちろんこれも売れ残る。なぜそういうことをするのか不思議に思われるかもしれないが、新聞などの市況にはセリ値が掲載される。「日の丸」は日本一の面子にかけてもその値段を崩すわけにはいかないのだろう。定善のT嶋さんがtetywestの隣にやってきて、「ほら、愛媛でさえあんなに苦労してるのに、おたくのミカンはもう売れちまったよ」と、わざわざ声をかけてくれた。T嶋さんにはtetywestの産地が東一へミカンを出荷し始めて以来ずっと「マル曽」のミカンを買い続けていただいている。tetywestの産地のミカンだって、品質が良いときばかりではないのだ。儲かることもあれば損をすることもある。しかし、いつもtetywestの産地のミカンを買ってくれる。そういう仲卸さんがいるからこそ産地は東一へミカンを出荷できるのだ。しかし、今朝の「マル曽」のセリはあまりにスムーズに行き過ぎだった。ド素人のtetywestでも、「産地が来てるることだし、今日だけは特別だよ」と担当と話が出来ているのではないの？と勘ぐりたくなる。「マル曽」の価格は、　　　　　　秀　　　　　　　　　優　　　　　　　良２Ｌ　　　２，０００　　　　１，６００　　　　１，４００　　　　Ｌ　　　　２，８００　　　　２，０００　　　　１，８００Ｍ　　　　２，５００　　　　２，２００　　　　１，８００Ｓ　　　　１，８００　　　　１，６００　　　　１，３００２Ｓ　　　１，３００　　　　１，１００　　　　１，０００だった。この値段なら他の産地と比較してもあまり文句は言えない。部会長も、「こうなる（役員が市場へ来た事によって価格が上がる）んやったら、毎日でも来ないかんのう」と、苦笑していた。セリが終わると市場内には丸い運転席の３輪電気自動車が走り回る。仲卸が競り落としたミカンを自分の店舗まで運ぶのだ。狭い通路は一挙にラッシュ状態になる。一応左側通行になっているが、車道と歩道の区別がないのだから、歩行者はよっぽどの注意が必要になる。交通事故に遭う危険率は都心の一般道路の数十倍だろう。電気自動車を避けながら、「マル曽」の荷物が置かれている区画へ向かう。tetywestの産地から東京の市場へ出荷する場合、たとえば選果場で月曜日の午後にトラックに積み込まれたミカンは、水曜日の朝のセリにかかる。ミカンは約１，０００ｋｍ、丸一日半の旅をして東京へ着くのだ。そのためミカンのダンボール箱はかなりの強度の材質で造られている。それでも荷傷みが起こることもあるのだ。実際に市場に着いたミカン箱の状態をチェックしておくのも、市場回りの仕事のひとつなのだ。「マル曽」の置き場は、市場の建物の外周道路に設置されたテントの中だった。この時期の東京への出荷は「白箱」と呼ばれているタイプの箱が使われている。白い箱はすっきりとしてきれいなのだが、運搬中にトラックの中で箱と箱が擦れ合って汚れたときは大変醜くなる。また、市場への入荷量が多くなると、普通は５段までしか積み重ねない箱を７段にも、８段にも重ねることもある。そんな場合は最下段の箱が変形する場合もあるのだ。テントの中に置かれている箱は擦れもなくきれいな状態だった。競り落とされて仲卸に引き取られるのを待っている「マル曽（そ）」ミカン

2002年12月19日

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突然ですが、皆さんありがとうございます♪

「みかんかな・・・やっぱり」が３０，０００アクセスを超えました。開設４４２日目だそうです。HPを始めた頃、まさかこんなに続くとはtetywestも想像だにしていませんでした。楽天広場でHPを始めたきっかけは、もう１年以上前に北京旅行記（２０）に書いたのですが、その頃は「まあよく続いて半年、せいぜい年末までかなあ・・・」くらいに思っていました。ところが、ところが・・・続くわ、続くわ・・・こうやって収穫で忙しい最中にもPCに向かっている自分を、ふと「アホやなあ・・・」と思いながらも今日まで続いてしまいました。あの時、日記の中に、「今日まで続けさせてくれたのは、私のＨＰに来てくれた人たちのおかげである。増えるカウンターの数字や、掲示板に書き込まれたメッセージにどれだけ勇気づけられたことだろう。本当に、心からありがとうございました。」と書いたのですが、その気持ちは今もまったく変わっていません。そのエネルギーをtetywestに与えてくださった皆さんに改めてもう一度お礼を言いたいのです。「ありがとうございます」でもカウプレなんかの企画はありませんけどね（笑）

2002年12月18日

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市場回り（１８）

１１月２０日。午前６時15分に全員がホテルのロビーへ集合した。チェックアウトを済ませ、ホテルのすぐ前から「大田市場行き」のバスに乗る。発車寸前にＯ沼課長も同じバスに乗り込んできた。電車からバスまで走らなければ間に合わないのだそうだ。大田市場の管理棟の前でＯ沼課長と別れ、香川県の事務所に向かう。Ｙ下さんも、Ｍ田さんもすでに出勤していた。荷物を置いてすぐにセリ場へ行く。大田市場の果実のセリは７時１０分から始まる。その前にセリ場には各産地のミカンのサンプルが並べられるのだ。他の産地がどんな品質のミカンを出荷しているのかを実際に食べ比べるのも市場回りの大切な目的だ。愛媛県は西宇和の「日の丸」「川上」「真穴」、広島県は「瀬戸田」、熊本県は「河内」、長崎は「伊木力」と、それぞれの県を代表する有名ブランドが並んでいる。その中でも特に西宇和に人気が集まっているようで、「日の丸」の特選ミカン（糖度が特に高いミカンだけを光センサー選果機で選別したもの）の箱は、tetywestたちがセリ場に到着したときにはすでに空になっていた。隣にあった「川上」のミカンは「優Ｍ」と等階級印が押されていたが、ミカンの皮には傷が皆無だった。どこの産地も東一へ出荷するミカンの品質には気合が入っている。愛媛西宇和「日の丸」のサンプル。人気がある試食は空っぽになります。tetywestは片っ端から試食して行った。すっかり朝フルに慣れてしまっているので、ミカンの１０個くらいは朝飯前（？）なのだ。どこの産地も糖度は高い。しかしそれに比例して酸も高く、しっかりした味だった。消費者からは「酸っぱい」と言われるかもしれない。そんな中で酸が減っていて一番食べやすかったのは、「川上」のミカンだった。tetywestの産地のサンプルを探したのだがどこにも出ていなかった。部会長は「せっかく部会の役員が来ているのにサンプルも出さないのはどういうことだ」と怒っていた。tetywestも同感だった。セリ場でＭ原常務と顔を合わせた。常務には今年５月のミカン総会に講演をお願いして、tetywestの産地に来ていただいた。常務の父上は香川県の出身で、「野球の神様」と言われた旧西鉄ライオンズの名監督だ。高松の中央公園にはＭ原・Ｍ原の銅像が建っている。そのときのお礼を兼ねて挨拶をすると、「今はたくさん入荷しているから、『ミカンが少ないよ』と言っても仲卸は信用しねぇんだよね。いつも騙されてばっかだから・・・・でも１２月になればホントにミカンがなくなって、値段が跳ねるから。１月のマル曽は高いよ」と、見通しを語ってくれた。これほど楽天的な見通しは今回の市場回りで初めて聞いた。たとえそれが本当になろうがなるまいが、こういう話を聞けば元気が出るのは確かだ。経営者というのは常に前向きにものごとを考えていくべきだと思った。トップが不景気なことばかり言っていたのでは部下たちはやる気が無くなるだろう。「ビーッ」とブザーが鳴って、セリが始まる。セリ台は３０メートルくらいの長さだが、ここでは果実だけのセリが行われる。野菜のセリはもう少し早い時間に別の場所で終わっている。セリ台に向かい合って８段のスタンドが、これも３０メートルの長さで伸びている。大まかに、リンゴ、イチゴ、九州産地のミカン、瀬戸内海の産地ミカン、その他の産地と場所が分かれている。人気の高いのは愛媛県のコーナーで、その前のスタンドには大勢の仲卸が集まっている。セリ人は等階級ごとの出荷箱が書かれた小さな黒板をかざして、セリを始める。東一では下位等級から売り始める。たとえば等級が秀・優・良とあれば良の２SからS、Ｍ、Ｌ、２Ｌの順に値段を決めていくのだ。市場特有の符牒は使わず、「せんごひゃく」とか「せんはっぴゃく」と言うのでtetywestが見ていても値段はすぐにわかる。東一は入荷量の７０％～８０％を相対取引で処理している。したがってセリに出るミカンの箱数がゼロという階級もある。セリ風景

2002年12月17日

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市場回り（１７）

５時過ぎにタクシーで大森駅前へ移動する。ＪＲ大森駅東口から蒲田方面へ少し歩いたところに昔ながらの商店街があり、その一角にある「びっくり寿司」に入った。産地担当のＯ沼さん、ＪＡ香川県駐在員のＹ下さん、それにtetywestたち５人で、まずは生ビールで乾杯をする。この時点からtetywestは烏龍茶なのだが・・・。この店はＹ下さんのお気に入りで、安くて美味しいのだそうだ。昼間は１階だけで営業しているが、夕方からは地下１階の店も開いて、そこには座敷席がある。店の中には大きな水槽があって魚が泳いでいるし、カウンターの中では板前さんが３人いて、注文の料理を作ってくれる。とりあえず、おまかせ刺身盛り合わせと、車海老の塩焼き、エビジャコのフライ、酢ダコを注文する。あとは熱燗の杯やらビールが飛び交う宴席になり、担当のＯ沼さんを囲んで産地の要望を交えながらの雑談に移る。tetywestは寿司をにぎってもらった。料理はどれも美味しかった。ストレスが溜まったときや気分転換が必要なとき、おそらく酒が特効薬となるのだろう。このときは２時間余りの間にかなりの量の酒が空いた。酒の飲めないtetywestは美味しい料理を食べるとストレスが解消する。追加注文ではブリの兜煮とにぎり寿司の盛り合わせが出て、満腹になると同時に満足な気分になったtetywestだった。食事が終わると８時を回ったところだった。Ｏ沼さんはまっすぐ電車で自宅へ帰るのだが、１時間半かかるのだそうだ。毎日往復で３時間を通勤に使う生活はtetywestにはとても想像できないのだが、そういえば東京では電車の中で眠っている人をよく見かける。熟睡は出来ないにしても通勤中に睡眠時間を確保しようというのだろう。そうしなければ自分の自由になる時間がほとんど取れないことになってしまう。したがって東京では２次会、３次会へのお誘いはしない。宴席がお開きになるとあっさりと解散する。こんなところにも大阪との文化の違いを感じる。tetywestたちはすぐ近くの大森東急インへチェックインすればいいので、まだまだ宵の口という時間帯だった。チェックインのときフロントでメッセージカードを渡された。「自宅へ電話」と書かれている。公衆電話から連絡すると家内が出て、tetywestの同級生が亡くなったとのことだった。明日が葬式だそうだ。葬式には出席できないので香典は友人に頼んでもらった。亡くなったのはtetywestが高校２年のとき同じクラスだった女性で、結構仲良しだった。偶然にも家内と同じ大学の同じ学部で家内の１年先輩になる。大学を卒業してからは小学校の先生をしていた。おまけに同窓生幹事会のメンバーだったので、一年に何度も顔を合わせていた。しかし昨年の夏にガンと診断され、すぐに入院して治療を受けたのだが手遅れだったらしい。その後半年ほどして退院したものの、今年の夏の合同同窓会には出席しなかった。欠席届けのハガキには「とても残念ですが、今回は・・・４年後、次回を楽しみにします。」と書かれてあった。高校時代から元気が良くて、まさか彼女が亡くなるとは考えてもみなかった。たとえガンになったとしても、彼女ならまた元気になって会えるような気がしていた。部屋に入ると、大阪と同じくここもツインに一人きりだった。同級生の死というのをどう感じたかうまく表現することは難しい。とにかく悲しいのに違いないのだが、tetywestにはその事実を受け入れる準備がまだ出来ていない。頭に浮かんでくる彼女は、相変わらず活発で元気がいい。大歩危へのクラス遠足でいっしょにカレーライスを作った彼女。高校３年の文化祭のとき、クラス演劇で主人を娼婦に寝取られる妻の役を演じていた彼女。大学時代にはペーパーフラワー造りに凝っていて、tetywestの誕生日に自作のバラの花を贈ってくれた彼女。去年の６月に一緒に北京旅行に行こうと誘ったとき、毎晩１０時頃まで学校に残って仕事をしていて忙しそうだった彼女。tetywestの知っている彼女はいつも前向きで頑張り屋さんだった。しかし、そんな彼女に会うことはもう永久に出来ないのだ。頭の中が次第に混乱してくる。おまけに今日は早朝から動き回っていて、ベッドに倒れこむと風呂に入るのも面倒になった。すべては明日の朝に回してしまおうと、目覚し時計を少し早めにセットして眠ることにした。

2002年12月15日

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市場回り（１６）

続いて東一のＯ沼課長から１１月になって現在までの早生ミカンの販売数量と販売額、単価が報告される。数量では、熊本　　　　　４４％愛媛　　　　　３５％長崎　　　　　　８％広島　　　　　　４％佐賀　　　　　　２％福岡　　　　　　２％香川　　　　　　０．４％和歌山　　　　０．４％で、上位３県で８７％の占有率だ。この時期には静岡はまだほとんど出荷してこない。和歌山は全国で３番目にミカンの生産量が多いのだが、香川と同じくらいしか東京へは出さない。人気の高い関西市場へほとんど出荷するからだ。ｋｇ当りの単価で比較すると、愛媛県が２００円を超えている。夏場から秋にかけての瀬戸内海沿岸の乾燥で予想通り美味しいミカンに仕上がったのだろう。広島県も同様に２００円を越えている。次に熊本県と長崎県が１９０円、佐賀県が１７０円、福岡県が１６５円というランクだった。そんな中で香川県はどうかと言うと、１７５円。和歌山県の１７０円とほとんど変わらない最低ランクの単価なのだ。tetywestはこの「市場回り」を書き始めた最初の頃に「実は、今回の市場回りはtetywestにとって最初から気が重かった。」と書いた（※「市場回り（４）」です）。そのもうひとつの理由がこの東一での価格の低迷だったのだ。市場価格が味で決まるならば、愛媛県や広島県と同じ瀬戸内海沿岸にある香川県も当然２００円を超えていなければならない。今回の仲卸との会議でも産地側からの一番の要望はこの点だった。それぞれの資料の説明が終わった後、フリートークに移る。産地、仲卸、市場それぞれの立場で言いたいことを言い合うのだ。仲卸からは、もっとまとまった数量を出荷してほしいとの要望だった。価格が安いのは数量が少ないことが一番の原因だと言わんばかりだった。しかし、これには産地の事情もある。tetywestの産地のミカン全部を東一へ出荷することは出来ないのだ。販売課長は、「マル曽」の価格が安いことを別の切り口で説明する資料を用意していた。それは「マル曽」の極秘資料なので、ここで書くわけにはいかないのだが、「マル曽」が出荷している市場の中で、東一の単価が一番低いという結果になっている。どうも東一でのマル曽の扱いに納得できないフシがあるのだ。市場から報告された資料を見たときtetywestはそのことを確信した。販売課長は、いかにも言いにくそうに切り出した。「卵が先か、鶏が先かという議論もあるのですが、去年辺りからマル曽の東一での格付けが実力以下に評価されているのではないでしょうか。品質的には愛媛の西宇和と同じとは言いませんが、せめて宇和並に売れてもいいのではないかと思うのですが・・・」それを聞いて、あえて名前は書かないが仲卸の一人がこう発言した。「そういう話は聞いていて非常に不愉快です。仲卸のいる前で値段の話を持ち出すべきではないでしょう。そういうことは、産地と市場とだけでやってもらいたい。良い（品質の）ものをしっかり（大量に）出せば値段は後から自然についてくるものです」この一言で会議の場が一瞬にしてシラケてしまった。なるほど建前はその通りかもしれない。しかし、産地としては具体的にどういう方法をとるべきなのかが一番知りたいのだ。そのために３者が集まったのではないか。このようにピシャリと決め付けられては有意義な対策など出てくるはすがない。それ以後はおざなりの会議になって、気まずい雰囲気だけが漂っていた。その間、tetywestは頭の中に二本の平行線を思い浮かべていた。産地と仲卸は結局どこまで行っても交わることがないのではないだろうか？産地は少しでも高く売りたいし、仲卸は少しでも安く買いたいのだ。その接点を見つけるのが市場の卸売会社の仕事だとも言える。しかし、現在はその機能が十分に果たされているとはどうしても思えない。前途はまだまだ多難なのだ。

2002年12月13日

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市場回り（１５）

営農課長に続いて、販売課長から早生の「個性化商材」の出荷計画が報告される。「個性化商材」とは「他の産地にはないもの」、とか「一般の栽培技術では作ることができない特別なもの」という意味で使われることが多い。「個性化商材」のミカンは主に果物専門店が取り扱ってくれる。したがって量はそれほど多くなくても十分産地をアピールできる。それに価格も高い。tetywestの産地も数種類の「個性化商品」を持っている。農水省は今年のミカンの生産量は１１５万トンだと発表したが、実際は１００万トンを下回っているだろうことにはすでに触れた。それでも価格が上昇しないというのは消費がさらにその量を下回っているのだ。したがって今、全国のミカン産地は生き残りを賭けて熾烈な産地間競争を繰り広げている。そんな産地間競争の代表選手格にあたるのが「個性化商材」だ。この過熱気味の産地間競争が果たして本当にミカン農家に幸せをもたらすものかどうかtetywestはいささか疑問を持っている。一番楽観的に未来のシナリオを描いた場合でも、そうやって果てしなく競争を続け、今の産地が半分になって初めて国産のミカンが評価され農家に幸せが訪れるのだろう。しかし自由市場経済というのはそんな生やさしいものではないと相場が決まっている。最悪のシナリオだと、その時には外国からの安い輸入ミカンに完全に制圧されているかもしれない。どちらになるにせよ、他産地がやるのに自分だけやらなければそんな産地はとっくに潰れてしまう。tetywestの産地の「個性化商材」の中で市場の人気が一番高く、したがって量も多く出荷されるのは「袋かけミカン」だ。これは普通１１月に収穫する早生ミカンに１個１個袋をかけて越冬させ２月に収穫する。（※このことは過去の日記でも書きましたので興味のある方はこちらからどうぞ。「ミカンよもやま話（１９）」）「袋かけミカン」を最初に個性化商品として作り始めたのはtetywestの産地だった。しかしそれが市場で人気が高ければ他の産地も同じことをやり始めるものだ。そのようにして個性化商品は次第に個性化商品ではなくなってしまう。個性化商品の寿命は比較的短いのだ。そんな中で「マル曽（そ）袋かけミカン」は今年で１７年目を迎えるロング・ラン商材になっている。これには大きな理由が２つある。１つ目は、膨大な人件費がかかることだ。何しろ１個１個ミカンの果実に袋をかけるのだからその手間は大変なものだ。今から３０年ほど前、果実に袋をかけるのは日本だけの技術だと習ったことがある。それだけ日本の果樹栽培農家はきめの細かな管理をして美しい果実を生産してきたのだ。現在では中国もリンゴやナシに袋をかけて栽培しているそうだが、これは日本の技術が導入されたものだ。ただしミカンに袋をかけるのは世界中で日本の農家だけだろう。２つ目は、「袋かけミカン」の産地は限られていることだ。果実を樹に成らせたまま越冬させるために冬の気温が低い産地では作りたくてもできない。日本では１月下旬から２月上旬が一番寒い。この時期にマイナス３度の気温が数時間続けば袋の中のミカンは寒さの被害に遭う。そうすれば商品としての価値はなくなるのだ。したがってそういうリスクは少なくとも１０年に１度以下の産地しか「袋かけミカン」を作れないのだ。幸いなことにtetywestの産地では１６年間で１回しかそのような被害に遭っていない。それも全滅ではなく２割～３割の被害で収まっている。それでも「袋かけミカン」が可能な産地がみんな「袋かけミカン」を作ったら生産過剰になって価格が安くなり、袋かけのコストをペイできないのじゃないか・・・と杞憂する農家がtetywestの産地にもいる。そんなときtetywestは次のように説明することにしている。「袋かけミカンも結局は味が勝負です。ただ袋をかけただけでは消費者は高いお金を払ってくれません。糖度を上げるためにどれくらい遅くまで樹に成らせて置けるかということが、生き残れるかどうかの分かれ目になります。私たちの産地は２月末まで樹に成らせても大丈夫なのは皆さんもご存知ですが、他の産地でこれを真似しようとして出来る産地はないんです。どうしてかというと、仁尾町は冬場の最低気温が日本一暖かいからです」そうして、今年も農家はミカンにたくさんの袋をかけている。数年前からtetywestは「目標は１００トン」だと謳い続けてきたのだが、袋数から判断した予想では９６トンの出荷が見込めそうなのだ。もちろん過去最高である。

2002年12月11日

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市場回り（１４）

世の中の状況は刻々と変化する。かつて果実専門店が元気だった頃は､小さな産地でも品質が良ければそれなりに評価された。ところが最近では果実専門店がどんどん減っている。消費者へ果実を供給する主役はスーパーになってしまった。スーパーが果物を扱う条件は「安定した品質」、「安定した価格」と「安定した出荷量」だ。たとえばイオンやヨーカドーのような大手スーパーに対応するには産地も量を持たなければならない。大きな産地が俄然有利なのだ。そんな中で小さなtetywestの産地が考えた方法は１月集中販売だった。もちろん、東一へは早生の時期も１2月にもミカンを出荷している。ただしその時期の出荷量はそれほど多くはない。一口にミカンと言っても、品種によってその品質は異なっている。たとえば９月～１０月に出回る極早生（ごくわせ）は糖度は１０度にも達しない程度だが、その時期に酸度が１％より低くなる。１１月に入ると早生（わせ）が食べごろになり、１２月には中生（なかて）、晩生（おくて）というように次第に味の濃厚なミカンが登場する。年が明けて１月になると、高糖系（こうとうけい）と呼ばれる晩生の品種、青島（あおしま）が出回るようになる。この青島という品種は確かに糖度が高く美味しいのだが、大玉になりやすいという欠点を持っている。それに内袋が硬いのだ。tetywestの産地の主な品種は「南柑４号」という従来からの晩生で、青島に比べると果実が小さい。このミカンを１月に集中販売するのだ。青島といえば静岡県が大産地だが、tetywestの産地は静岡より夏場の降水量がずっと少ない。この気象条件を生かして糖度の高いミカンを作り、青島に対抗しようという戦略なのだ。量が少ない産地は一番美味しい時期に集中的に出荷して量を確保する以外生きる道はない。そのためにtetywestの産地では､農家は正月をゆっくりと過ごすことがない。年内の出荷が終わるクリスマス頃まで収穫と出荷に明け暮れ、その後年末までに慌しく正月の準備をする。その間にも来年用のミカンを選果場へ出荷しなくてはならない。市場の初荷は１月５日だが、選果場は１月３日に稼動し始めて初荷の荷造りをする。農家は１月４日からは毎日、それこそ必死で出荷に励むことになる。東一で「１月のミカンはやっぱり『マル曽』だ」という評価を確立すること。これがtetywestの産地の生き残る道だと確信している。そして､もう１０数年来この１月集中販売をつづけているのだ。定善（さだぜん）のＴ嶋さんから「年明けのミカンに期待しています」という話があったのにはそういう経緯がある。続いて、営農課長から今年の晩生ミカンの品質調査データ、７月～１０月の降水量データが報告される。この２つのデータは毎年仲卸にお知らせしている。主要ミカン産地の降水量のデータは特に５年前から付け加えている。tetywestの産地の品質調査結果と各県の降水量を比較すれば、その産地のミカンのおおよその品質が予想できるからだ。降水量は各地気象台のアメダスデータを使っているが、常に「マル曽」が日本中のミカン産地の中で一番雨が少ないという結果になっている。こういうデータを産地側から公開できるのは一番だという自信があるからだ。

2002年12月09日

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市場回り（１３）

東京青果は通称「東一（とういち）」と呼ばれている。昭和２２年、東印東京青果(株)として創立されたが、昭和４２年に東京丸一青果(株)と合併したからだ。しかし､その歴史をたどると発祥は江戸時代初期にさかのぼる。江戸に幕府が開かれるとすぐに八辻ヶ原（現千代田区神田須田町付近）に市場が出来た。市場はもともとは街道が集合する辻や街中の目印になる大きな木の下に、農家が自分が作った農産物を持ち寄って物々交換するという形態で自然発生的に生まれたものだ。ところがモノの交換や売買にトラブルは付きもので、毎日市場では喧嘩が絶えない。そこでその地方を仕切っている顔役がその仲裁にあたり、スムーズな商取引ができるようになった。その代わり、市場に農産物を持ち込む農家はその販売代金の一部を顔役に納めたというのが卸売業者の起こりだ。従って､戦前まで卸売会社の主な仕事は喧嘩の仲裁だったし、電話番号案内には「賭博業」として分類されていたのだ。ともあれ、八辻ヶ原の市は次第に繁栄し、江戸幕府の御用市場となる。御用といえば一心太助が有名だが、彼は築地市場の方だろう。「御用！」と叫びながら江戸城へ品物を運搬している人や大八車に出会ったときには、庶民は道を譲らなければならなかったそうだ。サイレンを鳴らして走るパトカーみたいなものだ。明治時代になっても八辻ヶ原の市場は同じ場所にあったのだが、昭和３年（１９２８年）に神田山本町（現千代田区外神田）へ移転した。平成元年に現在の大田東海に移転するまで、まさに東京のど真ん中にあったのだ。今でも築地市場は銀座のすぐ隣にある。築地市場が魚市場として発展し、神田市場が野菜と青果物市場として発展しながら首都東京の台所を賄ってきたのだ。このような古い歴史を持つ東一の仲卸の名前は、たとえば「定善（さだぜん）」「定武（さだたけ）」「丁助（ちょうすけ）」「大治（だいはる）」「萬作（まんさく）」「入船（いりふね）」と、まるで江戸時代のままの屋号で呼ばれている。tetywestたちの会議に出席していただいた仲卸はこの６軒で、仲卸同志で「香川県果実研究会」というグループをつくり、tetywestの産地のミカンをメインに買っていただいているのだ。担当のＯ沼課長の進行で会議が始まった。まず部会長が、今年のミカンの品質は過去最高で、数量は去年より少ないと産地の状況報告を交えながら挨拶する。その後、仲卸を代表して定善のＴ嶋さんから今の販売環境が厳しいこと、年明けのミカンに期待していることなどを交えた挨拶があった。tetywestの産地ははっきり言って小さい。香川県全部のミカンを合わせても全国でのシェアは２％もない。「マル曽（そ）」が占める割合は０．３％（３，０００トン～４，０００トン）しかない。そのうち約１，０００トンを東一で販売している。それでも今年の東京でのミカン祭りでは、試食してくれたある奥さんから、「このミカンは美味しいけど、香川のミカンってどこにも売ってないのよ」と言われたと家内が話していた。このような小さな産地が「ミカンのヒノキ舞台」の東一で愛媛の西宇和や静岡の三ケ日ような大産地と勝負するのは並大抵のことではない。しかし、香川県のトップブランドとしての誇りと心意気だけは持ちつづけていたい。昭和２９年以来、「マル曽」（当時は七寶出荷組合と呼ばれていた）は東一へミカンを出荷しつづけているし、今後も「マル曽」のメイン市場は東一しかないのだ。部会長をはじめ､ＪＡ果樹部会の役員も担当職員もその気持ちは共通している。

2002年12月07日

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ミカン公開終了です

毎日ミカンの収穫の真っ最中です。アルバイトも含めて総勢７～８人で収穫をしています。毎年クリスマスまでには終わらせたいと思っていますが、今年はどうなるかな・・・１２月は収穫しながら出荷もしなければならないので、毎日の日記更新はちょっと無理みたいです。しばらくペースを落とします。ところでtetywestの公開ミカンなんですが､昨日妹がやってきて全部持って行かれてしまいました。身内には数量制限は出来ませんから・・・・汗。そのために公開は終了させていただきます。交流は「情報・モノ・人」の順番で広がっていくという定説があります。今回はインターネットでの農産物の販売が実際にどれくらいの可能性があるのかを実験してみようというつもりで企画しました。今の段階ではまだまだのようですね。でも､年が明けたらまたやるかも・・・・結局「物好き（笑）」はａｙｕｄｅｓさんと、ｓｈｉｌｆｙ１さんだけでした。お二人さん、ご協力どうもありがとうね♪

2002年12月05日

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市場回り（１２）

バスは２０分ほどで大田市場に到着した。両端が半円筒形になった９階建のビルが２つ並んでいる管理棟の前で下車する。この市場はかつて東京のど真ん中の秋葉原と神田の中間にあり、神田市場と呼ばれていた。卸売市場は地方公共団体の施設なので、大田市場をはじめ､築地、淀橋、北足立、板橋、豊島、葛西、世田谷、多摩ニュータウンの各卸売市場は東京都が運営、施設の維持管理をしている。神田市場が手狭になったために平成元年にここに移転したのだ。しかし実際に農水産物を集荷し、値段を決め、販売代金を決済するのは卸売業者だ。大田市場の東京青果は日本最大の卸売業者で年間１，５００億円の野菜と果物を取り扱っている。第２位の大果大阪の取扱高９５０億円と比べてみれば、いかに大きいかがわかる。東京青果が取り扱う果実品目は、ミカン　　　２３．６％バナナ　　１０．３リンゴ　　　　９．５スイカ　　　　９．４メロン　　　　６．２ナシ　　　　　５．８イチゴ　　　　４．６カキ　　　　　４．６　　　　　　　　　　（平成１3年度実績）で、ミカンの取扱い量が一番多い。東京青果へは全国のミカンが集まってくる。しかも各県の一流産地ばかりが・・・まさに「ミカンのヒノキ舞台」市場なのだ。管理棟のエレベーターで８階に上がり、西端のＪＡ香川県東京事務所へ向かう。部屋は外から見たままの半円筒形で、眼下には首都高速湾岸線が走っている。ここにはＪＡ香川県園芸部のＹ下さんと、香川県農林水産部のＭ田さんが駐在員として働いている。部屋の中はダンボールに入った野菜や果物のパンフレットやディスプレー用の幟がが乱雑に積み重ねられている。レタスの試食販売に使う大きな鍋まである。明後日から香川のこだわり農産物「Ｋブランド」の宣伝に県知事が上京するそうで、その準備に忙しいらしくＹ下さんは席を外していた。tetywestは先日のみかん祭りで家内がお世話になったので､まずそのお礼を言い、「ところで、県知事さんはこの部屋にも来るの？」と訊いてみた。Ｍ田さんは、「いいえ、とんでもないです。こんなところを見られた日には､即『明日から来なくていいよ』って言われますよ」と笑って答える。事務所に荷物を置いて、Ｍ田さんの案内で反対側のビルの５階にある東京青果へと移動する。tetywestたちの産地を担当しているＯ沼課長に挨拶して会議室へ入る。部屋には南向きの窓があり、以前は羽田空港を飛び立つ飛行機がよく見えたものだ。最近はビルがたくさん建設されたので､羽田空港がどの辺りなのかよくわからなくなってしまった。部屋の中は「ロの字」型に机が並べられている。窓を背にして産地のtetywestたちが座り、その右手の入り口から一番奥には、東京青果のＯ沼課長、Ｏ野担当が、入り口側には東京駐在員のＭ田さんが座った。正面はtetywestの産地のミカンを買ってくれている仲卸の席になるのだが、店が忙しいのかばらばらと時間差を置いて部屋に入って来る。それでも予定の３時には６人全員が集合した。Ｙ下さんも息を弾ませながら駆けつけて何とか間に合った。

2002年12月04日

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市場回り（１１）

仲卸への挨拶を終えると､東果大阪がマイクロバスを用意して天王寺まで送ってくれた。新幹線のホームへ到着すると、１０時１６分発のひかりが一番待ち時間が少なかった。市場を何時に出発するか予定を立てるのは難しいので新幹線はいつも自由席になる。幸いに空席があった。新幹線が発車するとすぐに眠ってしまい、目が覚めると大垣辺りを走っていた。名古屋駅で後から出発したのぞみに追い抜かれるためにtetywestの乗ったひかりは７分間停車する。その間にうなぎ弁当を仕入れる。列車が名古屋駅を出発してから食べ始めたが、なかなか美味しかった。大阪駅からちょうど３時間で東京駅に到着する。新幹線といえば､今中国では北京―上海高速鉄道（約１３００キロ）をドイツのリニアにするか､日本の新幹線にするかと検討中だ。来年の春までには結論が出るらしい。２～３年前にtetywestはＪＲの関係者から北京―上海はドイツのリニアになったと聞いたことがある。しかし、技術的な問題はかなり残っているままの見切り発車だと言うことだった。ここに来てまだ確定していないというのは日本の新幹線にかなり望みがあるような気がする。新幹線は雪に弱いという欠点を除けば世界に誇れる鉄道だと思う。スピードの速さも素晴らしいが、運転中の重大事故は開業以来ゼロで安全には定評がある。指定席切符のオンラインでの発券や、１分と狂わない運行システムなどソフト面でも相当なものだ。もし新幹線が開通すれば中国の交通インフラは飛躍的に充実するだろう。飛行機がいくら速くても、乗れるのはせいぜい３００人だが､新幹線は５倍以上の１６００人を一度に運べるのだ。人口の多い中国こそ鉄道輸送網の整備が急務だと痛感する。最近中国に開設された鉄道路線に京九鉄道がある。京九鉄道とは、中国大陸を縦断し、北京（北京西駅）と九龍（香港）を結ぶ全長２６００ｋｍの鉄道で香港の中国返還と同時に１９９６年９月に開通した。現在は１日おきに運行されている。この路線はいわゆる政治路線で、沿岸部に比べて発展の遅れている内陸部に路線を作ることで交通インフラを整備しようとしたものだといわれている。tetywestが驚いたのはその工期で、着工からたった２年半で完成させていることだった。社会主義国家である中国は土地は国家のものなので、用地買収が簡単だからかもしれない。国道の拡幅工事などは、道路の外側に数１０メートルおきに延々と白い杭が立ててある。市街地では、住民が今まで住んでいた家を壊してその杭の外側に新しく家を建築している光景を見かけた。その際に、古い家のレンガは全部リサイクルしている。１個１個ていねいに剥がして、それを使って新しい家を建てるのだ。おそらく日本人も戦前にはそういう倹約精神があたりまえだったのだろう。tetywestが中国に惹かれる理由の一つは、このような今の日本人が失ってしまった感性に出会えるからだ。中国の友人とこのことについて話したことがある。「家を立ち退くとき､政府から補償金は出るの？」「でます。でも、家が建つほどの額ではありません。」リサイクルが盛んに行われるのにはこういう事情もあったのだ。ともあれ、いったん決まってしまえば北京－上海の鉄道路線も２年程度で完成するだろう。２００８年のオリンピックに間に合うようにという政治的配慮もあるだろうことは門外漢のtetywestでも容易に想像できる。話がすっかり横道にそれてしまったが、tetywestたちの乗ったひかりは定刻どおり東京駅に到着した。京浜東北線に乗り換えて大森駅で下車する。ホテルは「大森東急イン」で、東京での市場回りの定宿になっている。駅の建物の外へ出ることなしに直接ホテルのフロントへ行けるようになっているし、ホテルの前から大田市場行きのバスが出ているからだ。１時半を少し回った時間だったので、ホテルのチェックインは出来なかった。フロントに荷物を預けてバスに乗って大田市場へ向かう。

2002年12月03日

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市場回り（１０）

Ｍ前次長が再び会議室に現れたので、案内をしてもらって仲卸の店舗へ挨拶に回る。店頭にtetywestの産地の段ボール箱がいっぱい積み上げられているのを見ると、嬉しくなる。今の市場流通システムはコストがかかりすぎて合理的でない部分が多いと批判されて、農水省も研究会でその対策を審議中だ。しかし、一度に大量の農産物を効率良く消費者に届けるために、この卸売市場よりうまく機能しているシステムは今のところ存在しない。香川県では今年度から「地産地消」運動が始められ、地元で作った農産物を地元で消費しようと呼びかけている。しかし、全国の産地がそれをやってしまえば、東京や大阪のような大都会の消費者は国産の農産物が手に入らなくなってしまうだろう。また、近年盛んになってきたインターネットやカタログでの通信販売では現物を確認できないという欠点があり、農産物にとってかなり致命的な要因になる。宅配を利用するために輸送コストがかなり割高になるという問題もある。それに、全部を注文販売することは生鮮食料品では難しい。たとえばミカンの場合でも本当に美味しい時期は品種によって決まっていて、農家はそれ以外の時期には出来れば売りたくはない。腐敗の問題もあるためにいつまでも在庫を抱えることは出来ないのだ。したがって、問題点も多いのだが、産地が頼るのは仲卸しかいないということになる。部会長を先頭にして「よろしくお願いします」と頭を下げてお願いするのだ。tetywestの産地のミカンをたくさん買ってもらっている仲卸には前もって讃岐うどんを贈ってある。火曜日はいつも売れ行きが悪いそうだが、今日は特に売れていないと仲卸が口をそろえて嘆いていた。仲卸は世の中の景気を判断するバロメーターで、その景気が直接価格に反映されているとすれば、ミカンの価格が安いのを仲卸のせいにするわけにもいかない。それでもtetywestは、農家が生活できないほど安い農産物価格が存在することに激しい憤りを感じる。瞬間的に値段が安くなるのはしかたがないが、ミカンやリンゴは１年に１回しか収穫できないのだ。その価格が何年も安いままでは農家はミカンを生産しながら次第に貧乏になっていく。世の中全体が同じように貧乏になっていくのなら我慢も出来るのだが、どうも一番犠牲になっているのは農家のようだ。最近はミカン農家だけでなく野菜農家も畜産農家も状況は同じらしい。こういう状況が続くとどうなるかと言うと、「反乱」が起こる。江戸時代ならムシロ旗を立てて一揆とか、村全体で逃亡する逃散が起こったのだろうが､2１世紀の現代では百姓もそんな野蛮なことはしない。じっと我慢をして耐えるふりをする。そうして後継者は確実に他産業に就職させるのだ。今は江戸時代と違って「士農工商」の身分制度はない。儲からない農業にしがみついている必要はないのだ。食料品をグローバルスタンダードの価格にまで安くしないと気がすまない日本国民は､気が付いてみればいつの間にか食糧を全部外国に頼らなくてはならなくなっているだろう。少し前までのジョークで「讃岐うどんを食べたとき国産品はネギだけ」と言われていたが、最近はネギも中国からの輸入品かもしれない。そうすると国産品は「水だけ」になる。それも吉野川から引っぱって来た香川用水の水を使っていたら産地は徳島県だ。冗談はさておき、その讃岐うどんに最適な小麦の品種が香川県農業試験場で開発された。「さぬきの夢2０００」と名づけられ、折りからのさぬきうどんブームに乗って現在栽培面積も拡大中だ。ミカンでも何か起死回生の手を打たなければ日本中からミカン農家がなくなってしまう日が来るかもしれない。

2002年12月02日

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tetywestのミカン公開します

楽天の禁止事項に「・製品・サービスの販売や、バナー掲載に対して何らかの報酬を提供するサービスのバナーの掲載等の商業行為」というのがあることを、後で教えてもらいました。その規約に触れないように・・・書き直します（汗）突然ですが・・・この一年間、いろいろ流通問題について文句を並べてきたような気がするのですが、「そう言うお前はどれほどのもんを作っとんじゃ」と思われた方も多いことでしょう。そこでtetywest､一大決心をしました。日ごろtetywestの日記を読んで下さっている方だけにtetywestの作ったミカンを公開します。品種は早生ミカンで、大きさはＳサイズです。１０ｋｇ箱に入っています。価格は１箱※，０００円（消費税は不要）です。※＝２※＝２※＝２※＝２※＝２※＝２※＝２※＝２※＝２ただ、無制限にあるわけではありません。１５箱か１６箱だと思います。先着順になくなり次第締め切らせていただきます。数量は１人２箱までとさせてください。２箱の方が送料がお得です（２箱をまとめて１荷口にして送るため）。それから、日本国外の方は残念ながらお送りできません。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－tetywestのミカンを食べてみようという物好きな方はＨＰのメールに書き込んでください。折り返しtetywestから連絡をさせていただきます。（※の部分も含む・・・笑）連絡がなかった方は、あきらめてください。直接手渡しできる方以外はペリカン便での発送になります。送料は着払いでも結構ですし、下記の料金を加算していただいても結構です。着　地　　北海道　東北　　関東信越　中部北陸　　関西　　中国　　四国　　　　九州　　　　沖縄　10ｋｇ　1，890 　1，470 　　　1，260　　 1，160　　　 1，050　 1，050 　　950　　　　　1，050　　　 1，790 　20ｋｇ　2，100 　1，680 　　　1，470 　　1，370　　　 1，260　　1，260 　1，160 　　　　1，260　　　　2，310

2002年12月01日

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