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2011年10月14日
テーマ：潮騒の唄を聴きながら～(566)
カテゴリ：男の手料理
  today diary  ＝ 鯵の簡単料理 二品目 ＝ 先週の釣行でまぐれで釣れた鯵… 鮮魚は美味しいうちに刺身にした  見た目に同じ刺身に見えるけど ところが ”どっこい ” 口に入れると天然物の縞鯵（a）の方がうまい   長年、南房で磯釣りをしてるけど このムロアジを釣ったのは初めて・・・ 若い頃、沖釣りをしてた頃は釣ったけどね。 鯵の仲間で生で食べると一番まずい鯵は・・・  この ”むろあじ ”だそうだ。 ところが…一夜干しにすると なんと、一緒に干物にしたマアジ（c）より むろあじ（d）の方が美味しかった。 驚いたねぇ～  しかし、次に釣れる保証は何処にもない  当hpも掲載中！      thank you お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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