4379791 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

PR

プロフィール

磯トンボ

磯トンボ

フォローする

サイド自由欄

＝管理人からのお知らせ(お願い)＝

コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。とは言え大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。

尚、「MENU」内の「釣り場（南房）」紹介については、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開を取りやめております。ご了承ください　m(__)m

カレンダー

バックナンバー

2024年04月
2024年03月
2024年02月
2024年01月
2023年12月
2023年11月
2023年10月
2023年09月
2023年08月
2023年07月

カテゴリ

カテゴリ未分類

(2)

日々雑感

(1278)

ふと見かけたもの

(579)

潮騒釣行日記（実釣編）

(566)

三百年ロマン

(310)

男の手料理

(340)

釣りのこと あれこれ

(106)

ふらり散歩 近場と遠出

(146)

釣り師の道具箱

(264)

腕じゃないよ　カメラだよ

(11)

禁断のblogネタ

(52)

女の手料理

(12)

< 新しい記事

新着記事一覧(全3666件)

過去の記事 >

2015年07月31日
XML

男の手料理　磯魚の釣りたてを喰らう

(10)
カテゴリ：男の手料理
tonbo-anime.gif today diary





一昨日（7/29）、半月ぶりに南房河岸に出掛け
新鮮磯魚を仕入れて帰りました。

全部で四種八尾、
取り敢えず二匹だけ
捌いて昨日の夕膳に出しました。


↓
↓


↓
↓



＝　伊佐木のお造り　＝


＝　メイチダイのお造り　＝


＝　伊佐木塩焼　＝


まずは伊佐木
片身はお刺身で、
骨付き片身は塩焼に・・・

まだ抱卵しており、
脂ののりも上々でしたOK


本来ならチルドで数日寝かしてからの方が
身も柔らかくなり、甘みも出ますが
釣りたては身は堅めで
弾力があり、これはこれで旨い！

真夏を向かえ、
そろそろ旬も終わりの夏魚ですが、
『とても 美味しゅうございました』
（山の神さんのしゃべり風で・・・うれしい～）





御当地では、あまり見かけない
メイチダイ
チルドで熟成させずに、即刻刺身に・・・
鯛科の魚では珍しく身が柔らかく、甘みもあり
我が家の 女ども 女性群より大称賛を頂きました雫








これまであまり釣れなかったメイチダイ、
今釣行ではスプールベアリングを交換して
フィールドテストをしてみた。
遠投距離が少し伸びた気がする。

更なる未開のpointへ進出～泣き笑い
（釣行詳細は週明けにupします）









当hpも掲載中！
↓





tonbo-anime.gif thank you



『潮騒の唄を聴きながら…』のhome　topに戻ります





お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日  2015年07月31日 16時36分34秒
コメント(10) | コメントを書く

もっと見る
© Rakuten Group, Inc.