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潮騒の唄を聴きながら…

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磯トンボ

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2021年06月03日
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カテゴリ:日々雑感
tonbo-anime.gif today diary

2021.05.19 菜っ切り包丁の柄-01

35年前、某所で仕入れた「包丁セット」
出刃、小出刃、刺身、菜っ切り大・小
(使用者の名前刻印入り)

今日まで使い続けてきた骨董品である。




その内の菜っ切り包丁 大
先日、柄が老朽により取れてしまった。


包丁は板前さんの様に毎日は無理だが
それでも週いちは研いでいる。
真剣に研いでると額から汗が出る。
そして精神鍛錬にもなるので続けている。

プロの様には綺麗に研げないが
一応、片減りすることもなく研ぎ減りも少ない。
刃の厚みもまだあり使える。

やはり使い慣れ手に馴染んだ物は手放し辛い。

そこでnetで包丁の柄だけを仕入れた。








2021.05.19 菜っ切り包丁の柄-06
2021.05.19 菜っ切り包丁の柄-02 2021.05.19 菜っ切り包丁の柄-03 2021.05.19 菜っ切り包丁の柄-04 2021.05.19 菜っ切り包丁の柄-05 2021.05.19 菜っ切り包丁の柄-07 2021.05.19 菜っ切り包丁の柄-08
包丁の柄

 



頼んだ翌日に届いた。
仕入れ先はステン一発籠製作の際に
世話になってる「ものたろう」である。

因みに商品代より送料の方が高かった泣き笑い
だが物は考え様で コロナ禍の折り、
人混みを気にしながら
ホームセンタに行くより安心であるグッド



ちゃちゃっと焼き入れ処理(腐食防止)
接着剤を柄に注入して
後はハンマーで叩いて修理完了!!
これでまた暫く使えるなグッド













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tonbo-anime.gif thank you
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最終更新日  2021年06月03日 06時40分05秒
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