つれつれ

夕刻。お昼に食べた鴨南蛮が足りなかったのか、
何かがぽこっと落ちたみたいに急にお腹がすく。
そして突然食べたくなったのがチキンのマスタード焼き。
帰ったら作ろうと決心する。
食べたいものが決まっている時は、多少帰りが遅くても作るのは苦にならない。
鶏の胸肉にワインをかけて蒸し焼きにしよう、
肉汁があるうちに粒マスタードをいれてからめよう、とイメージを持って
買い物をして帰る。

なのに。フライパンに塩胡椒をした鶏を入れて、白ワインを入れ、
ふたをして蒸し焼きにして
おお、いい感じに汁気が減っている、と思ったところで
さて、何で味付けをしようとしていたんだっけ？と頭が白くなり。
うーん、このままでもいいのかな、とか迷いつつ、ついお醤油を入れてしまった。
忘れていたのですね。肝心のマスタードを。
さて、お皿に、と思ったところでなんとか思い出す。
つぶつぶマスタード。でも汁気が足りなくってうまくからまなかった。

ちょっと不満を感じながら、お皿に盛り付けていただく。
晩９時を回って食べるには、ちょっと大きかったかも知れないし。
でもあっという間にいただいてしまった。それはそれでおいしかったのですね。
お醤油味にアクセントでマスタード。
ちょっと皮がよれている。