料理 鉄道 旅 ブロガーのあきちゃん

昨日のパスタはプッタネスカ(娼婦風パスタ)作ってみましたが必要なアンチョビを忘れてしまい抜きで作ることにしました✨
オリーブの実ブラックとグリーンはスライスするのも良しですしみじん切りても良しですが今回はスライスしました。

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フライパンにオリーブオイル大さじ4杯入れてニンニクみじん切りと唐辛子を焦げない用に炒めて行きます🎵


お次はホールトマトと塩コショウ、スライスしたオリーブの実、ケッパーの実、ローリエ、赤ワインを入れて煮込み茹でたパスタに絡めお皿に盛り付けます。
盛り付けてからは粉チーズとパセリとパジルをトッピングしてみました。

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今回もサラダもセットでエビとツナをチーズソースとパジル、パセリで和えた物をかけてみました✨

あとからプッタネスカの作り方をもう一度パソコンで調べたら、以前に調べた作り方と違っていましたが他のレシピでも人によって材料や切り方、調味料が異なる事がよくあります。

料理を作る時はいろんな方のレシピをみて参考にしたり自分でアレンジしたりするのも良いと思っています🎵

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