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July 29, 2012
カテゴリ：シャンパン＋泡
GIAVI Prema Volta Brut
イタリア ヴェネト PROSECCO SUPERIORE DOCG プロセッコ100％ 辛口 http://www.giavi.it/  エキス分と香りを抽出するため、発酵前には低温でのスキンコンタクトを行うなど、 理想とするワインのために様々な工夫が凝らされたジャヴィのプロセッコは、 華やかな果実溢れるモダンな味わいが特徴的である。 若々しくピュアな喜びにあふれたプロセッコを手掛ける優良生産者である。 との事です。  今回は、ハイ食材室さんより、税込み2,257円で購入。 イタリアワインは、ラベルのデザインも、 ボトル自体の形状もユニークなものが多くて、 楽しめますよね。 同じ値段で販売されてる、エクストラドライと 飲み比べてみればよかったと思います。  色は、写真のように、薄目。 泡は、なかなか力強く立ち上がってくるし、持続性あり。  香りは強くはないが、柑橘系フルーツのフレッシュな香り。 果実味、ミネラル感があり、旨みというかコクもわずかながらに感じる。 やや強めの泡も合わさって、爽快感を掻き立てる。 余韻がないと言うと語弊があるが、後味もドライそのもの、 複雑さまではないが、なかなかうまい。 ６～８℃ がお勧め  現在楽天で販売中の「ジャヴィ プロセッコ 」
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Last updated
July 29, 2012 02:41:49 PM
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