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Domaine de Pisse-Loup Petit Chablis 2008

生産者： Domaine de Pisse Loup
産　地： フランス　ブルゴーニュ　シャブリ　
格付け： プチ・シャブリ
品　種： シャルドネ100%
ＡＬＣ： １２％
タイプ： 辛口白
購入額： 1,400 円
購入店： ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店


ブルゴーニュの北のはずれというか、

シャブリは、ボーヌから100キロ以上はなれているが、

その、シャブリの西側の隣町のBEINES（ベーヌ）にある、

プチシャトーが作る、自然農法のプチ・シャブリ。



シャブリには、4つのAOCがある。

ＡＯＣシャブリ・グラン・クリュ（特級）
ＡＯＣシャブリ・プルミエ・クリュ（1級）
ＡＯＣシャブリ
プティ・シャブリ

まあ、プチ・シャブリは、気軽にフレッシュなうちにと言う位置づけだ。



まさに、エチケットと同じ光景のドメーヌです。



シャブリには、牡蠣と昔から言いますが、

シャブリの土壌には、牡蠣の化石がたくさんいる
石灰質の泥と言う事なんですが、フランスの真ん中も
かつては、海の中と言う事なのでしょうか？
そこまでは良く知りませんが・・・



いつもの、薄めのきれいな色です。

りんごっぽい甘酸っぱい香りです。

プチ・シャブリって、バカにされますが、うまいですよね。

このミネラル感あふれる、軽くてフレッシュな白は、夏にはたまりません。


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