テーマ:今日のワイン(6011)
カテゴリ:赤ワイン
CHÂTEAU LES ECHEVINS 2000
生産者: ピエール・ブロッテ 産 地: フランス ボルドー サンテミリオン衛生地区 格付け: A.O.C.リュサック・サンテミリオン 品 種: メルロー70%、カベルネ・フラン30% タイプ: フルボディ ALC: 12.5% 購入額: 2,376 円 購入店: 酒宝庫 MASHIMO 「シャトー・ボナルグ」のオーナーPierre Bourotte(ピエール・ブロッテ) が サンテミリオン衛生地区、リュサック-サンテミリオンで手掛けた シャトー・デュ・クールラで手掛けられた、お買い得ワインです。 との宣伝文句です。 リュサックの丘は、ヒトデ石灰岩が所々露出する粘土質の土壌で そのクオリティが高く評価されている栽培地です。 リュット・レゾネ(減農薬農法)的に葡萄が栽培されております。 収獲は完熟を見極め手摘みで行ないます。 除梗前と除梗後の2回に別けて厳しい選果を行います。 リュサック・サンテミリオンの「シャトー・レゼシュヴァン」 コンクリートタンクで温度管理を行い長いマセラシオン。 引き続きコンクリートタンクでマロラクティック醗酵を行い 、 同タンク内で18ヶ月熟成。 卵白でコラージュを行い瓶詰されます。 胡椒のスパイシーな香り、インクの香りが立ち上がります。 14年ですから、全体に色は薄くなってきて、 澄んだ薄めのルビー色です。 エッジも、気持ちだけレンガ色になってきたかなという感じ。 カベルネフランの渋さがいい感じに出ていますが、 反面、ぶどうの枝やへたのえぐみが、多少 舌に残ります。 う~ん メルローのぶどうの甘みが足りないように感じ、 その分、酸味が目立って、ちょっとすっぱく感じます。 2000年 ちょっと期待しすぎました。 現在楽天で販売中の「シャトー・レ・エシュヴァン」 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
September 26, 2014 09:23:06 AM
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