|
|
|
March 30, 2015
カテゴリ：パン
 たまプラーザの東急の裏にある、おしゃれなパン屋さん ラ ベルコリーヌ 広々とした、イートインスペースも雰囲気が良い。 バゲット ２９１円 バゲット ベルコリーヌ ３４０円 バゲット クラシック ２９１円 ３種類のバゲットがあり、 なかなかこだわりのバゲットで うれしいお店です。  「バゲット クラシック」 ２９１円 ５５ｃｍ ２２０ｇ 太い所で、５.５ｃｍ クープ１本 ライ麦10％  小麦の良い香りです。 微妙な酸味の香り。 クラストは薄い。  泡も大小バラバラで良いですね。 ライ麦が味を濃くしています。 もう少し、焼いて、 クラストをもっと硬くしてほしいな。 皮がバリバリに硬かったら、 おいしいバゲットなんだけどな～ 「バゲット・クラシック」美味しいバゲット：１５位 食べログまとめ 美味しいバゲット＆バタール 「旨いバゲット・ランキング」 １位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/ 31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/  「バゲット ベルコリーヌ」３４０円 ４９ｃｍ ２６０ｇ 太い所で５ｃｍ まず、重い。 細いのにずっしりとくるのに、驚き。 微妙に酸味のある香り。 小麦の香り自体も、香ばしさも、寂しい。  皮は、薄く、やわらかい。 パリパリ感がないので、残念。 写真では伝わらないが、 中身は、フランスパン的ではなく、 思いっきり、きめ細かく、 しっとりとしている。 クラムがここまでしっとりしている バゲットは、ここでしか味わえない。  う～ん 味は良いのだが・・・ オーブンを予熱あり、 ２００℃ 2分よりは、 トーストで、バリっと焼かなきゃ 美味しくならない。 こうして、バゲット求めて、うろちょろしていると 同じバゲットなのに、全く異なるので、 本当に驚かされる。 どんな、大資本の、チェーン店化された、パン屋さんよりも、 こだわりを持って、粉を選んで、手間を惜しまず、 焼き上げた、小さなパン屋さんの方が、うまいね～ 食べログまとめ 美味しいバゲット＆バタール 「旨いバゲット・ランキング」 １位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/ 31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
April 15, 2015 02:11:59 PM
[パン] カテゴリの最新記事
|
|
