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フランスで、高評価のジャパニーズ　SAKE　スパークリング

信州の真澄が、世界に送り出している、最高級の日本酒スパークリングです。



以前から、評判を聞きつけていて、飲みたいと思っていたのですが、

酒蔵に問い合わせても、冬にしかない。

ここ、本家の酒蔵ショップでも、昨年初めて置く余裕ができたようです。



キャップが、最先端の技術の、再利用可能な対泡キャップ。

まず、これに、戸惑いました（笑）

案の定、、開栓時に吹きこぼしてしまいました。

高いのにぃ～～　　いま　こぼれたの　いくら分よ～～　（涙）

シャンパンと同じに、瓶内二次発酵により、結構、高圧な感じです。



泡は、細かく、元気良く立ち上がり、色もまさにシャンパンゴールド。

見た目　１００点です。

香りは、ちょっと　吹きこぼしましたので、

グラスに注ぐ時の、初体験の感動はありませんが・・・

一言「日本酒」です。

どこをどうやっても、日本酒の甘い香りです。



早速、テイスティング・・・・

待ちに待った、味見です・・・・

たれだ？？　甘口の日本酒を炭酸で割ったの～～

もちろん、そんな、ペラペラの薄ぺらい味ではありませんが・・・

第一印象は、タンなる、甘い日本酒です。



真澄スパークリング

正直な話、５千円以上だして、これには、ちょっとがっかりでした。

これなら、素直に、「夢殿」を飲んでいた方がよい。

もっとお安い、「モエ｝を、本物シャンパンの方がよい。



コテコテのいかにもの日本酒が、全くダメな方。

渋い赤ワインがダメ。多少甘いスパークリングならと言う方向けかな～

日本の、真澄ファンの評価は、どんなもんなんでしょうか？？



話題性は、１２０点ですが、私は、リピートなしです。

信州諏訪　真澄　　大吟醸「夢殿」を、こよなく愛する私です。

やっぱり、「夢殿」が、世界一の「酒」だぁ～

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