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圧力鍋☆活力なべのある暮らしと楽＆得日記

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2023.09.20

ビストロの焼きそばとグリーンパンのコルスタ焼きそば

テーマ：楽天レシピ(152350)

カテゴリ：料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋

我が家のオーブンレンジは数年前から調子が悪いです

オーブンとしてはラクッキングリルを使うようになってからは使っていないのですが
電子レンジとしてはまだまだ必要で使っているのですが時々エラーで止まってしまいます
温度センサーが関係しているようであたためや温度を設定した調理の時にエラーで止まります
再起動させると使えるので使っていますがそろそろ買い換えたいです
温度調理できる電子レンジってあるのかしら？
お好み温度のあたためはできるようですが
温度と時間を設定して調理する温度調理のできるレンジは見つけられません

スチームは手入れが面倒そうでしょうか？
特別な機能は要らないのですが温度と時間を設定して調理できるのは
低温調理もできるので重宝します

ビストロの焼きそばはグリーンパンで作るコルスタ焼きそばに似ていますね
グリーンパンだと無油でビストロより早くできるので10分も掛かりません

グリーンパンでコルスタ調理はなにを作るにしても楽です

📝無油・コールドスタートで焼きそば

それとコルスタの時は中火点火ではなく140℃設定で点火するようになりました
予熱完了のアラームが鳴るのでとても楽になりました
予熱完了後は調理によって温度を上げたり弱火に切り替えたりします
熱効率がとてもいいので弱火でも焦げることがあるのでとろ火にすることもあります

砂糖、醤油、みりん他タレ付きは焦げてこびり付きやすいです
余程黒く焦がさなければこびり付いても温度を下げるとスルッと剥がれます

📝焼きそばがこびり付いた！？

何事も臨機応変！
ステンレスシリーズのグリーンパンはマグニートのアルミシリーズより熱効率がいいので
焦がしてこびり付かせないように特に火加減には気を付けています

フリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください

話しは逸れましたが電子レンジ機能重視で良さそうなオーブンレンジはないかしら？