やすらぎへの道

[断食の話題] カテゴリの記事

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• 「デトックス＆リセット」

  以前、八ヶ岳の麓で暮らしていた頃、家の周りには、白樺の木がたくさんありました。春の芽吹きの季節になると、白樺の樹液を採取して、飲んでいました。白樺の木に穴を開け、ストローをさして、その下にペットボトルをつけておくと、一晩で、1本分くらいの樹液がとれます。樹液といっても、松ヤニにみたいに粘っているものではなく、ほとんど水のような、サラサラしたもので、ほんのりとした甘みがあります。利尿作用があり、身体の老廃物を出す効果があるとのこと。北欧では、春になると、この白樺の樹液を飲んで、冬の間に溜め込んだ老廃物をデトックスするそうです。------------------------------------------------春は、新たなスタートの季節。冬の間に身についてしまった、食べ過ぎ、飲みすぎ、運動不足の習慣をリセットしましょう。やすらぎの里でおこなっている断食は、そのリセットのための最強の手段です。断食で痩せようとか、病気を治そうというのは、短絡すぎて、正しい表現ではないですね。断食は、心と身体の老廃物をデトックスして、いい循環を取り戻すための方法です。老廃物や滞りのない、循環のいい身体は、細胞にも必要な栄養がめぐるので、自然に代謝も上がって、自然治癒力も活発になります。断食でリセットされて、自然に生活が変り、代謝が改善すると、体重は適正なところに落ち着き、病気も自然に回復してくるのです。そのような理由から、春は断食に、とってもおすすめの季節です。まあ、そんな理屈を並べなくても、いろんな花が咲いて、新緑もきれいで、春の風は、ほんと気持ちいいですよ。■ やすらぎの里の滞在プランhttp://www.y-sato.com/261.html■ 高原館の滞在プランhttp://www.kougenkan.com/1728.html

  2012.03.31

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• 「断食は癌を弱体化させる」

  昨日、リピーターの方から、おもしろい記事を見つけたからと、教えていただきました。【2月9日 AFP】がんを患っているマウスに絶食させたところ、腫瘍が弱体化し、化学療法の効果も上がったとする研究結果が、8日の米医学誌「Science Translational Medicine」に掲載された。人間でも同様の結果が表れるかどうかは分からず、安全性も不明だが、がん治療の効果を高める研究に、有望な新しい道が開けるかもしれないと研究者らは期待している。論文を発表した米・南カリフォルニア大（University of Southern California）のバルター・ロンゴ（Valter Longo）教授（老人学・生物科学）らは、2008年に、絶食は正常細胞を化学療法から守るとした研究成果を発表している。ただし、対象は1種類のがんと、1種類の化学療法薬に限定されていた。同教授のチームは今回、絶食によってがん細胞が脆弱になることを示すため、がんの種類を乳がん、悪性黒色腫（メラノーマ）、神経膠腫（グリオーマ）、ヒト神経芽細胞腫に広げてマウスで実験した。その結果、すべてのがんで、絶食と化学療法を組み合わせた場合は、化学療法だけの場合よりも生存率が高く、腫瘍の成長が遅く、さらに（または）腫瘍の転移の程度が低かった。2010年には、乳がん、尿路がん、卵巣がんなどの患者10人を対象にした研究で、化学療法の前2日間と後1日間に絶食した場合、化学療法の副作用が少なかったとする自己申告データが報告されている。ロンゴ氏は「がん細胞を打ち負かす方法は、がん細胞を狙い撃つ薬を開発することではなく、正常細胞だけが直ちに順応できる絶食などで極端な環境を作り、がん細胞を混乱させるということなのかもしれない」と述べた。やすらぎの里にも癌の治療や再発や転移の予防のために来ている方がいます。癌は正常な細胞よりも成長が早いので、断食で栄養を断つと、癌の成長が止まったり、小さくなる場合もあります。断食が癌に効果のあった症例もたくさんありますが、当然、どのようなケースでも効果があるわけではないので、見極めが大事だと思っています。今回のように、化学療法と組み合わせた場合の効果のデータは、初めての報告だと思います。また、断食の新しい可能性が広がった気がします。■ 断食について

  2012.02.11

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  「酵素ファスティング」

  先週から始まった、高原館の食べる断食の「酵素ファスティングコース」初回は4名の方が、トライしました。断食には興味があるが、まったく食べないのは自信がない。今回は運動もしっかりしたかったから、少し食べられるコースにしてみました。それぞれ、いろんな理由で選んでいますが、みなさんに好評でした。中には宿便が出た人もいて、早くも手ごたえを感じています。メタボな人には、ジュースだけの断食が、メタボじゃなくて、デトックスが目的なら、食べる断食が合うようです。美味しく食べて、すっきりデトックス。「酵素ファスティングコース」おすすめです。「酵素ファスティングのサラダ」酵素ファスティングコースには、サラダとジュースかスープがつくので、空腹感もそれほど感じません。

  2010.11.09

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  「断食体験記」

  カシハラ＠姐御さんが、断食の体験記を、ブログにアップしてくれました。やっぱり、実際に体験している人の生の声が、一番説得力ありますね。食事が徐々に増えていくときのよろこびの声がリアルです。断食したからこそ分かる、食べるということのよろこび、感動。“生きている”っていう実感、“生きるよろこび”を感じたい人には、“断食”ぜったいおすすめです。「今日のやすらぎ」今年のやすらぎ農園は、大根が大豊作です。だけど、中にはこんな曲がった大根も。自分で作ったものだと、妙に愛着がわきますね。

  2007.02.01

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  「お正月太りのあなたへ」

  今日から仕事始め （ うらやまし～）という方も多かったと思います。お正月は、どこ行っても混んでるし、家でごろごろしているのが一番。　＼(~o~)／温かいコタツに入って、ビデオ見て、のんびり過ごしました。(^o^)だけど、ちょっと食べ過ぎて、体重が増えちゃいました。　　　　　　(-_-;)そんな人、多いんじゃないですか？まあ、忘年会、クリスマス、大晦日、お正月と続くので、食べ過ぎることもありますよね。そんなときこそ、プチ断食です。ただし、プチ断食といえども、正しい方法でやらないと、かえって太ってしまいます。どうすればいいの？というあなたは、こちらを見ればよく分かります。家でやるのは、無理というあなたは、毎週土曜日にやっている、プチ断食コースに参加してみて下さい。一度、きちんとした方法でやると、定期的に自宅でやることもできますよ。「今日のやすらぎ」ゲストの方がとった、日の出の写真。屋上の展望デッキからは、毎日こんな日の出が見えています。

  2006.01.10

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  「半日断食・解毒プログラム」

  先日から、紹介している半日断食ですが、今日は具体的なメニューやポイント教えますね。前日夕食：あっさりした和食「ポイント」油っぽいものは避け、あっさりした和食にする。ここで食べ過ぎると、半日だけの短い断食なので効果はあまりない。当日朝食：野菜ジュース（市販のものでもいいが、できるだけ野菜が多く入っているもの）昼食：野菜ジュース夕食：回復食（おかゆ、豆腐半分、ジャガイモの味噌汁、梅干）「ポイント」日中は疲れている人は、寝ていてもOK。起きている場合は、食の誘惑がない自然の多いところ（公園、河川敷など）に行くのがおすすめ。食事を食べ始めると、食欲が急に湧いてきます。食後３０分経てば、食欲は収まるので、決まった量を食べたら、お風呂に入ったり、散歩して気分転換をする。翌日あっさりした和食。「ポイント」胃袋が小さくなっているので、食事の量を見直すいい機会です。また、味覚もリセットされているので、素材の味を生かしたあっさりした和食にしましょう。「今日のやすらぎ」やすらぎの里の回りにたくさん自生している“明日葉“今日、摘んでも明日生えてくるという話の通りに、どんどん大きくなります。野菜がみんな、こんな風に育ってくれると楽なんですがね～。

  2005.07.14

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  「半日断食でらくらく解毒」

  断食にすばらしい解毒効果があるということがわかったところで、いざ実践となると抵抗のある方も多いと思います。仕事が忙しかったり、主婦の方は家族の食事を作らなければいけなかったりすると難しく思えてしまうのは当然です。そこでおすすめしたいのが、半日断食ダイエット。朝、昼の食事の代わりに野菜ジュースを飲んで、夕食を回復食にするというものです。普段のライフスタイルを大幅に変える必要がありません。また、食欲を抑えることによるストレスも少ないのです。人によって異なりますが、多少の解毒効果を実感できたり、１ｋｇくらいの減量効果も期待できます。ただ、注意していただきたいのが、夕食をきちんとした回復食にするということです。二食、抜くというのはそれほど難しいことではありません。「私なんか仕事で忙しいと、ときどき二食ぐらい抜いてるわよ」なんて方もいるかもしれません。しかし、そういう方のほとんどは、その後にまとめてドカンと食べている方が多いようです。これでは胃腸に負担をかけてしまいますし、食べたものが一気に吸収されて、かえって太ってしまいます。断食の後には胃腸に負担をかけたり、リバウンドしないように回復食という段階的に増えていく食事がもっとも大切です。実は、一番つらいと感じるのが、この回復食を食べた後です。一度食べ物を口にすると、どっと食欲が押し寄せてきます。なんとなく、冷蔵庫が気になってしまったり、ビール一本くらいならいいかな・・・。なんて考えてしまうかもしれません。そして、回復食以外になにか食べ始めてしまうと、そこからはなし崩し的にドカ食いをしてしまう危険性があります。人間の食欲は、食後３０分くらいで収まるといわれています。ですから、回復食の後の３０分が正念場となります。できるだけ食卓や冷蔵庫のそばを離れて、散歩に出かけたり、お風呂に入って気持ちを食べ物から切り替えるのが成功の秘訣です。「回復食を制するものが、断食を成功させる」ですね。明日は、半日断食の詳しいレシピを紹介します。「今日のやすらぎ」畑ではキュウリがどんどん育っています。今日もこんなにたくさん取れました。取れたては、味が違う！そのまま味噌をつけてがぶり、サラダ、酢の物、一夜漬け・・・。夏の味をたっぷり味わっています。

  2005.07.13

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  「断食で腸内を大掃除！」

  先日に引続き、「自然と健康」に掲載された記事から、今日は「断食で腸内を大掃除！」を紹介します。私たちにとって食事は、命の糧という本来の目的とは別に、楽しみやコミニケーションの手段、さらにストレス解消であったりもします。　しかし、そうした場合、より刺激的なものを好んで食べてしまいがちです。激辛やエスニックブームもそこからきているのかもしれません。しかし、そういった刺激物を食べることによって、からだの内側の皮膚である粘膜は傷ついてしまいます。例えば、唐辛子を顔に塗ったとしたらどうでしょう。ヒリヒリしますよね。からだの内側でも、実は同じようなことが起こっています。ただ、内臓には感覚がないので、気がついていないだけなのです。断食をすると、食べ物だけではなく、調味料や香辛料も取らないので、刺激を受けなくて済むわけです。そすると、刺激がなくなるので、荒れた粘膜が再生しやすくなるのです。例えば、口内炎になったときを考えてみてください。刺激のある、味の濃いものや辛いものを食べ続けていると、いつまでたっても治りません。しかし、食べる量を控えるとすぐに治ってしまいます。それと同じことなのです。さらに、腸はカラッポになっても、動いているので、腸がしごかれて、まるでアカスリのような効果が生まれてきます。刺激物によってガサガサ、ボロボロになった粘膜が剥がれ落ちて、たまっていた悪玉菌と一緒に排泄されます。それらが、一度に大量に排泄されると黒いタール様の便、いわゆる宿便となって出てくるわけです。そして粘膜が新生して、きれいなピンク色になると、からだの外にある皮膚もきれいになってきます。断食明けに「肌がびっくりするくらいツルツルになった」という方が多いのですが、これも腸がきれいになることが、肌もきれいにしていることのあらわれです。このようなことも、腸の解毒といえるでしょう。それからもうひとつ忘れていけないのが、断食をすると味覚がリセットされるということです。食を断つことで、本来の味覚が戻ってきて、今まで刺激的な味を好んでいた人でも、素材の味を生かした、あっさりした料理がおいしいと思えるようになってきます。実際、断食後には食生活が大きく変わったという人がたくさんいます。食生活が変わると、体質も少しずつ変わってきます。要するに、断食をすると毒素が排出できるだけでなく、その後に毒を溜め込みにくいからだになってくるというわけなのです。「今日のやすらぎ」トマトも大きくなってきました。真っ赤に熟したトマトを冷やして、がぶっと丸ごと。その日を楽しみに、畑で汗を流しています。

  2005.07.12

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  「解毒パワーの威力！」

  現在発売中の「自然と健康」の特集が「解毒パワーの威力！」その中に私の取材記事が「毒出し効果満点！半日断食ダイエット」として、掲載されています。デトックス（解毒）がはやっているので、ちょっと記事を紹介しますね。「脂肪を減らせば毒が出る」断食の効果はいろいろありますが、今回のテーマである｢解毒｣に関しても、大変有効だといわれています。それには、断食によって脂肪が減少する、内臓が休まる、味覚がリセットされるという三つの要素が大きく関係しています。それではさっそく、体内の脂肪が減ることによる解毒効果からみていきましょう。そもそも、よぶんな栄養というのは肝臓に蓄えられます。ところが肝臓にも容量があるので、これをこえてしまうと肝臓に脂肪がつきます。さらに脂肪がたまると肝臓から栄養が溢れ出て、血中のコレステロールや中性脂肪が増加します。つまり肝臓が「フォアグラ」状態になるうえ、血液がドロドロになってしまうのです。一方、私たちは知らないうちに食品添加物や農薬など、いろいろな化学物質をとっています。家で食事をする人でも年間４kgくらい、ほとんど外食の人だと１２ｋｇくらいの食品添加物をとっているといわれています。食品添加物ひとつひとつは一応安全が確認されていますが、これらが２種類、３種類、ましてや１０種類、２０種類と合わさってきたら、どういう作用を引き起こすかはわかっていません。ひとつでは大丈夫でも、複合して「毒」になってしまう危険性はかなり高いでしょう。そうはいっても、正常な人のからだでは、これらの化学物質は解毒器官である肝臓で処理されて、尿や汗、便の一部となって排泄されます。ところが肝臓に脂肪がたくさんついていると、処理された化学物質が排泄されず、肝臓の油に溶け込んでしまうのです。実際、化学物質によって中毒を引き起こした人のからだを調べると、その化学物質が肝臓内の脂肪に沈着しているケースが多いといわれています。そこで注目されるのが断食の効果です。断食をすると、まずエネルギー源として血中の脂肪が使われます。そうすると血液がサラサラになってきて、血液の浄化になります。さらに、血液がドロドロになっておこる、脳卒中や心筋梗塞、腎臓病といった恐ろしい病気を未然に防ぐことができます。そして、血中の脂肪がなくなると、今度は肝臓の脂肪が消費されます。そうすると肝臓の脂肪に入り込んでいた化学物質の居場所がなくなって、尿や汗から出るようになります。断食をしている方が「すごく濃い色のおしっこが出た」、「なんだか変な臭いのするおしっこが出た」、「からだがやけに臭う」といった声をよく耳にします。それは処理された化学物質が居場所がなくなり、老廃物として出てきた証拠なのです。続きは、また明日「今日のやすらぎ」畑に咲く、茄子の花。なんとも鮮やかで、妖しい色をしています。「親の教えと茄子の花は、千にひとつも無駄がない」といいます。

  2005.07.10

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  「断食＝リセット」

  断食の効果をひとことで言えばなんですか？ん～、なかなかひとことでは難しいけど、あえていうなら、それは「リセット」です。・飲みすぎ、食べすぎで疲れた内臓の働きをリセット・溜め込みすぎた脂肪や、毒素をリセット・ストレスや過食で狂った味覚をリセット・使いすぎの脳疲労をリセット・ストレスや不規則な生活で乱れてしまった自律神経をリセット・運動不足でなまったからだをリセットそう、自然な暮らしから外れて、本来、人間がもっているはずの機能が衰えてしまった。そんな、からだに断食でショックを与えると、もともと備わっていた働きが、活発に働き出すのです。あなたのリセットしたいところはどこですか？「今日のやすらぎ」花ショウブが満開になりました。公園ではなく、田んぼの中にある花ショウブの畑。一面の緑の中に涼しげな花ショウブの色が映えていました。

  2005.06.14

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  「断食は生理不順にも効果あり」

  昨日は、断食で生殖能力が高まるという例で、不妊に効果があるという話をしました。実は、一番効果を実感するのは、生理不順の改善です。若い女の子が無理なダイエットをして、体重が減ったけど生理が止まってしまった。しばらくしてリバウンドして体重は戻ったけど生理は止まったまま。心配になって病院に行ったら、ホルモン剤を出されて、薬を飲めば生理が来るけど、飲まなくなるとまったくこない。いつまでこの薬を飲み続ければいいんだろう。薬のせいか、食欲も異常になって、この頃、体重も増えてきた。やばい！こんな状態になってやすらぎの里を訪れる女の子が結構います。ところが、滞在中に止まっていた生理が急にくることがあるんです。実際、先週滞在していた子も止まっていた生理がくるようになりました。なんで？ダイエットで止まった生理が断食でくるようになるなんて、いったい何が違うの。ホルモンはストレスの影響をとっても受けやすい。そこで、ストレスがない状態で身体にショックを与えるんです。ストレスのない自然の中で、のんびり温泉につかって、マッサージを受けながら身体にはショックになる断食で野生の力を目覚めさせる。そうすると、身体は本来持っている力をよみがえらせて、生理がくるようになるのです。薬も使わない、副作用もないこれは試してみる価値あると思いませんか。「今日のやすらぎ」雨が続いたので、庭のミントがいっせいに伸びてきました。もう少しでテラスでフレッシュミントティーが飲めそうです。

  2005.06.05

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  「断食は生殖能力を高める」

  先日、不妊で困っている方に子供ができた話を掲載しましたが、実は、今年は他に２名の方からおめでたのご連絡をいただいています。なんで、断食で子供ができるの？って不思議に思いますよね。先進国ではどこも生殖能力の衰えが問題になっています。生理がない若い女性、精子の数が少ない若い男性。特に問題はないのに子供ができない夫婦。それに比べると途上国では、子供が出来すぎて困っています。育てる食べ物もないくらいなのに、子供がどんどんできてしまう。どうなってんですかね。動物は自分の命をつなぐために子供を作ります。命に危険を感じると、子供をたくさん作ってなんとか自分の命を次の世代につないでいこうとするのです。ところが、先進国では食べ物はいつでも手に入り、冷暖房が完備され、からだも酷使することがなくなり。守られすぎた生活で、命をつなぐというからだの本能が衰えてしまっているのです。ところが、断食をするとからだがびっくりして「やばい！」と感じます。そして、からだのもっている機能をフル回転させて、自分の命を守ろうとします。それが、生殖能力を高めたり、自然治癒力をアップさせるという効果につながってくるのです。実際に、生理がずっときていなかった若い女性が、滞在中に急にはじまったり生理が終わってしまった、女性がまた来るようになったりすることがよくあります。この生殖能力が高まるという効果は人間だけに限りません。ニワトリでも断食をするとたくさん卵を産むようになるというのです。興味のある方はやすらぎの里のＨＰの「断食・食事療法」のページをご覧ください。「今日のやすらぎ」道端に咲く花。なんていう花かわからないのですが、小さいかわいらしい花を咲かせています。こんな出会いも、テラとのお散歩の楽しみのひとつです。

  2005.06.04

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