日本酒＆ぐい呑み ブログ

蔵元について
・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示)
　入賞・・　－　、　金賞・・　－

・福岡県酒造組合のホームページには載ってません。

主な銘柄　　
○喜翁
＜大吟醸＞
◆大吟醸　幻麓寿泉（しずく酒）　1.8L-8,000円、720ml-3,000円
　磨きあげた原料を昼夜の別なく低温でじっくり仕込みました。
　酒袋でしずくの様にしぼった贅沢なお酒、芳酵な旨さ。
　好適米:山田錦　精白歩合:40%　仕込水:城山伏流水　使用酵母:協会9号
　※４月までは新酒の生貯蔵で出荷、要冷蔵、クール便で発送

◆大吟醸　楢の露　1.8L-5,250円、720ml-2,100円
　勝屋酒造の代表的銘柄「城山おろしのからっ風」と言われる寒冷な気候と好適米「山田錦」が醸しだす蔵人入魂の酒。手間ひまかけて造った深い味わい。
　好適米:山田錦　精米歩合:40%　仕込水:城山伏流水　使用酵母:協会9号

◆大吟醸　神郡(かみのさと)宗像　 1.8L-5,250円、720ml-2,100円、500ml-1,500円
　好適米山田錦　精米歩合40％　仕込水　城山伏流水　使用酵母　協会9号

＜純米＞
◆天祥地瑞　900ml-1,500円
　山田錦で造った特別純米生原酒。切れの良い濃醇な辛口。
　日本酒度+5　酸度1.9　アミノ酸度1.4　

◆特別純米　赤間宿　1.8L-2,400円、720ml-1,200円
　低温長期熟成醸造で丁寧に仕込んだ。香り高く切れの良い仕上がり。まろやかなお米のうまみ。
　宗像産阿蘇産山田錦　精白歩合60％　仕込水　城山伏流水　使用酵母　協会901号

◆純米酒　蔵酒　1.8L-2,150円、720ml-950円
　蔵人たちが自分たちが飲みたい酒を、米本来のうまみを追求し心をこめて造った。
　ふくよかで濃醇な味が魅力。
　地元良質米　精白歩合:70%　仕込水:城山伏流水　使用酵母:協会7号

＜本醸造＞
◆特別本醸造　沖ノ島　1.8L-2,400円、720ml-1,200円
　地元契約農家の山田錦をぜいたくに使った本醸造。酒質はあくまでもきれい。それでいてほのかな甘味が味わいを深めている。
　宗像産山田錦　精米歩合60％　仕込水　中津宮御神水　使用酵母　協会9号

◆本醸造　沖ノ島　1.8L-2,000円、720ml-900円
　地元宗像産米と宗像大社中津宮の神水で仕込んだ本醸造酒。
　ずばり、すっきりとした味わい。
　地元良質米　精白歩合:70%　仕込水:中津宮神水　使用酵母:協会9号

＜？＞
◆しぼりたて原酒　「澄」：1.8L-2,300円、900ml-1,200円　、　「にごり」 1800ml-2,300円、900ml-1,200円
　もろみを搾って漉したままの原酒には酵素や酵母が生きており、フルーティーなかおりとやわらかな飲み口は格別。ある程度澄んだ「澄」と白濁した「にごり」がある｡

楽天市場で紹介されているお酒はありません。

木米時代絵盃 価格：1,995円（税込、送料別） 鏑木商舗

味の明太子・中辛120g 1,050 円 味の明太子ふくや

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