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2015.03.09
テーマ：●食べた物の画像♪(84995)
カテゴリ：ベーグル
今日はお家ランチ会。週末はずっとアイシング クッキー作りをしていたのでちょっとこちらの用意 が押せ押せになってしまい・・・ ベーグルもせっかくの女子会なのだから、チョコ とかではなくてもっとヘルシーな路線でと直前になっ て思いついたのが、よもぎ生地に大納言。 断面はこんな感じ。よもぎ生地を食べると春の到来 を感じます。実家の母が春になるとよもぎをつみに 行ってはよもぎ餅を作ってくれていました。あの生の よもぎにはもちろんかないませんが、気持ちだけでも 春のものを感じるのって好きです。 そして、これは中身はレーズン。ほうれん草生地に （ほうれん草パウダー使用）レーズン入り。ほうれん草 はパウダーを使うと抹茶の甘い版という味わい。 レーズンは手軽にリーズナブルに口に出来る鉄分補給。 先日のにんじん生地ベーグルにも入れてみましたが、 レーズンは苦手な人には悪いですが、うちの家は大好き なのでけっこう使います。 ランチプレート。こういうのを何作ろうとノートに メモしたりしている時が一番楽しい♪ お友達がタコとマッシュルームのマリネが今回のお気に入 りだったと報告がありましたが、それは実は今回初めて 作ったもの。何作ろうと思って冷蔵庫開けるとそこに この組み合わせがあって、同じく本にも同じ出会いが。 タコは炒めたり、酢の物にしたり、お好み焼きに入れたり が我が家には多いのですが、生のマッシュルームとマリネ は面白いなぁと思ってやってみました。 玉ねぎとにんにくをソテーした中に酢もさっと火を通し て醤油に和風だしを入れてタコとマッシュルームをマリネ です。朝のちょっとしたすき間時間につくれて冷やしてお けます。レモンをぎゅっときかせて。 さつまいものスイートサラダもいつもの私の大好きな もの。生クリームであえるのでちょっとマイルドです。 ここにもそういえばレーズンが。息子が大好きなサラダ です。スライスアーモンドを切らしていたので、ホールで。 でも、やっぱりこのサラダにはスライスアーモンドが合う なぁ！！（他にはアプリコットもいい役目を果たしてます） 手前は桜えびにニラにチーズたっぷりのカルシウムばっ ちり卵とじ。女性はこれからは骨のためにはカルシウム いっぱいとらないとね。 スープもカロチンスープは野菜がたーくさん入ってます。 見た目、かぼちゃだけに見えますが、潰されてるために見え ない隠れたお野菜達の力に感謝です。 野菜は山のように買ってきても毎日大量に消費するので あっという間になくなります。特にこれから緑の野菜は 毎日草食動物並にもりもり食べないと気がすまない。 息子はアスパラがやっぱり好き！と言ってましたが、あれ は下の方をピーラーでとらないとちょっと硬いのががちと 面倒ですね～そういう意味では葉野菜バンザイ。丸ごと いただけるブロッコリーバンザイです。 デザートは最後の最後までティラミスとどうしようかと 迷ってやっぱり春なのでいちごのマスカルポーネクリーム のデザートにしました。 これずいぶん昔に作って以来。でも家族で大好きなので 私も久々に作りたくなって。生のいちごでソースを作るとこ ろからスタートです。 マスカルポーネチーズも先日お店にこれを買うために足を 運んだたのに、レジで精算してる段階で買い忘れてる事を 発見。慌ててとりに行ってパパに「メモに書いてるのに いつも何か忘れるねぇ」と。確かに確かに。見てても見てな いというか、これはあっちの方にあるから後で買おうなんて 思ってると結局忘れちゃうパターン。メモにグリグリ赤丸 して絶対忘れちゃいけないと目立たせてておいてもかえっ て他の色と違うので見落としてたりね。結局お店に行くと 別のものに目移りしてメモ見てなかったりするんだよねー このあたりは、子供やパパのおつかいの方が軍配があがる。 だって言われたものしか買ってこないから間違いようがない。 とはいえ、うちの父はしょっちゅう母に言われたものと違う ものを買ってきてはブツブツ文句を言われてたなぁ。 「これは薄口っていったでしょ！」とか。うちのパパは ほぼ完璧。これはいかに普段から買い出しにつきあわせて いるかということね。賞味期限が新しいのが奥の方にある とかまるで主婦目線。パパは主夫になればいいのにって いつも思う。おっと脱線。 マスカルポーネチーズはティラミス作る時ぐらいしか 使いませんが、ティラミスだとエスプレッソが必要。 これは子供には、ということでいちごティラミスみたいな 感じで作ってます。マスカルポーネにお砂糖とヨーグルト も入れて混ぜて、最初に電子レンジで作っておいたいちご ソースと交互に器に入れて冷やすと出来上がり！ ここにもレモンを絞って～甘いだけより、断然酸味が あるほうが好き！色も赤と黄色のほうが綺麗だしね。 今日はフルーツと紅茶の差し入れが。フルーツは このつや！この輝き！と言いたいまさにこの時期なら ではのいちご！！そして清見オレンジ。この色合を 見てるだけで元気もらえますねー フルーツ大好き♪どうもありがとう～～ 楽しいひとときはあっという間で。お話はまだまだ これからというところでしたが・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ベーグルってこんなにバリエーションがあるの？と
驚きました。おいしそうです。 ランチプレートも、デザートもお洒落です。 ベーグルはご家族で召し上がっているのでしょうか。 お店屋さんみたいで。 私も作ってみたくなりました。 (2015.03.09 22:29:40)
巻きネコさんへ
メッセージどうもありがとうございます。 本当にベーグルのバリエーションは無限に あるように思います。 生地と中身の組み合わせだと本当にたーーくさん！ ベーグルは家族ももちろん食べてますが ベーグル大好きな友人、ベーグルを通じて お仲間になった方達のお腹におさまります～ 作ってみたくなった時がまさに作り時ですよ！ (2015.03.10 09:16:10) |
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