鶏のレバーを使ったおいしいレシピです♪
中華屋さんで食べるレバニラ炒めって、豚のレバーが多いよね？

私はどちらかと言うと鶏のレバーが大好きなので、家ではこっちを使います♪



+++ レバニラ炒め +++





レバーは鉄分が豊富で、ビタミンＡ、Ｂ12、Ｃも多いから風邪の予防にもなるし、低脂肪で肝臓にも良いんだって♪

でもね～、これ食べたらビールがぶがぶ飲みたくなるよねー←ふたたび号泣。



ぽちっとおねがいします*^^*
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■□ 材料 □■ ・鶏レバー･････････２５０ｇ ・牛乳･････････････１００ｃｃ（血抜き用） ・ニラ･････････････１束 ・薄力粉･･･････････大さじ１ ・ごま油･･･････････小さじ２ ・焼肉のたれ･･･････大さじ２

■□ 作り方 □■ １、一口大に切ったレバーを牛乳に入れ、軽く揉み込み20分浸ける。 ２、１をザルにあけ、流水で汚れを流す。 ３、レバーの水気をペーパータオルで拭き取り、ビニール袋に入れた薄力粉の中へ入れて振る。 ４、フライパンに油を熱し、レバーを敷き詰めて強火で焼く。 　　（この時、むやみにレバーを動かさない。） ５、レバーに焼き色がついたら、裏返して4～5cmに切ったニラを加える。 ６、フライパンをガーっとあおって、すぐに焼肉のタレを加え、絡める。

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++++　ればー♪　++++
赤鶏クックロゼレバー2キロセット	冷凍鴨のフォアグラ（スライスパック）1kg	清流若どり白レバー　300g	ドイツ　レバーペースト約100g（無添加）