手づくりの重宝だれで作る、鴨そばの簡単レシピです♪
おはようございます

なんだかここ2～3日、急に涼しくなってきちゃって

すっかり体調を崩してしまいました。

真夏人間なので、毎年少し気温が下がると、たちまちこんな風になるわ～

早く、来年の夏にならないかなー　　←ブーイング？






　　　かなりお気に入りの、和香りスパイス♪

　　　中でも特に山椒がおいしいな～

　　　その山椒がピリリときいた、七味唐がらしもお薦めです！









　　　実はこれ、スパイスが届いたその時

　　　まさに食べようとしてたメニューが

　　　この鴨そばだったの！


　　　スパイスを使ったレシピ

　　　と言えるかどうかは、さて置き

　　　3つのスパイスがピッタリなお料理

　　　ってことだけは、確かよね～


←私のキュウリは、てんこ盛り













母からお土産で、深大寺蕎麦をもらったので

キノコと焼きネギをたっぷり入れて

鴨汁を作りました。




味付けは、いつもの重宝だれのみ！

焼いた野菜と鴨から、どんどん甘味が出てくるので

余計な手出しは、不要です♪









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■□ 鴨せいろの材料 □■	■□ 鴨せいろの作り方 □■
・深大寺そば･･･････････２００ｇ ・湯･･･････････････････大きな鍋にたっぷり ・国産鴨もも肉･････････３００ｇ ・長ネギ･･･････････････３本 ・大根、にんじん、きのこ等お好みで ・重宝だれ････････････１００ｃｃ ・湯･･････････････････お鍋一杯 注：実際は目分量で作っています。 　　あくまでも目安なので 　　お好みで加減して下さい。	１、長ネギは、ぶつ切りにしてフライパンで焦げ目をつける。 ２、お鍋に材料を入れ、ひと煮立ちしたら灰汁を取る。 ３、そのままコトコト15分位煮て 　　鴨のだしを汁に出し、焼いたネギを加える。 ４、冷たい麺を、温かいお汁で頂きます。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

++++　鴨ね 鴨ね so鴨ね♪　++++
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