アガーを使った、ふるふるの冷たいデザートレシピです♪





子供の頃、喫茶店に行くのが大好きだった。
当時の喫茶店と言えば、店内の照明が赤とか黄色とかで
ちょっといかがわしい雰囲気だったなぁ。
そんなだからか、親は絶対 連れてってくれないんだけど
叔母たちがこっそり連れてってくれて、そのヒミツの感じもまた
心をときめかせる要因のひとつだったかも。


注文するのは、決まってナポリタン。
飲み物だけの時は、クリームソーダ。
そんな幼少期を経て中学生になり、お小遣いで自由に行けるようになった頃、
近所の「コーヒーショップ」でよく注文したのがこれ♪

アイスコーヒーと、コーヒーゼリーフロート。もちろん、そんなに金なくて両方いっしょなんてムリだから、その時々でコーヒーだけの時もあるし、余裕のある時はゼリーにしたりね。 当時も決まってこういう銅のカップに入ってたけど、何も考えずストローで飲んでたのは、もったいなかったなぁ。

今回もまた、ゼラチンじゃなくてアガーで作ったの。ふるふるっとしてて、ゼラチンよりもやわらかくてスキ♪ アイスももちろん、手作りです。瞬冷凍で凍らせたので、こちらも口どけがよくて食べやすいの。 今回は、頂きもののボトルのアイスコーヒーがあったから、それを使ったけど、インスタントコーヒーでも簡単に作れるのでお薦めです。

喫茶店に初めて行ったのって、いくつくらいだったか覚えてる？
そもそも昔は、外食じたいがイベントで、年に数えるほどしかなかったけど
最近は、外食も気軽になって、どこへ行っても子供たちでいっぱいだよね。
下町をウォーキングしてると、懐かしい喫茶店が今もたくさん見かけるけど
禁煙のお店はまずないので、眺めるだけでガマンしてる。
あの雰囲気の中で、ナポリタン食べて、食後にアイスコーヒー飲みながら
いっぷくしてみたいなぁって、思うけどね。




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・濃いめのコーヒー･･･350cc 　　・ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ･･6g 　　・水･･････････350cc ・砂糖･･･････････････････45g ・アガー(またはゼラチン)･･5g ※砂糖とアガーはよく混ぜておく	１、お鍋に水を入れ、砂糖とアガーを混ぜたものを 　　ヘラ等でよく混ぜながら、少しずつ加える ２、中火にかけ、混ぜながら溶かし、 　　軽く沸騰させて火を止めたら 　　コーヒーを加え、更によく混ぜる ３、器に入れて冷やし固める ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。

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