春のグリンピースごはん

2014.03.20

カテゴリ：ご飯もの

旬のグリーンピースを使った、炊飯器でたくだけの簡単レシピです♪

急に暖かくなって、東京でも春一番が吹きました。
今朝は雨が降っていて、またちょっと肌寒い感じだけど
明日からの3連休からは、暖かい日が続くので、やっと春を満喫できそうです♪

春になって、食べたい物が山ほどあるけど
今年、我が家でブームになってるのが、この豆ごはん。
実は私、グリーンピースが大の苦手で、
シューマイの上に乗ってるのも、あえて外してたくらいなんだけど
豆ごはん好きなオットと出会い、毎年リクエストされるので、
フレッシュなグリンピースを食べるようになってから
すっかり克服…どころか、好んで食べるようになりました。

春のしあわせが増えるのは、とってもうれしいことです。
楽しみは、ひとつでも多い方がいいよね。

食卓の「緑率」がまた、かなり高くなってますが～(￣∇￣*)ゞ

グリンピースを別茹でして、炊きあがったご飯に混ぜれば、
鮮やかなグリーンが映えて、綺麗な豆ごはんができるんだけど、
家庭で食べるなら、カンタンなこの方法で充分。

炊飯器に材料をセットして、浸水させてから、フツーに炊くだけ。
いろんなパターンで試したけど、最近のお気に入りは
かつおと昆布の出汁で炊くタイプ。
もう、おかず要らないんじゃないかってくらい、おいしいです♪

炊き立てはもちろんなんだけど、おにぎりにして冷めた方が
より一層、旨味が引き立つ気がするの。
多めに炊いておにぎりにして、翌朝食べるのがお薦めです。