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2011年10月14日
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おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~



ひよこバジルひよこ
<シソ科>


涼しくなってきた秋頃・・バジルは残念ながら枯れはじめてきます。

バジルの種の採種方法は、

7月から9月ごろに白色の花を咲かせて楽しんだ後、

花穂の先端まで褐色になり、穂が乾いてきたところで穂を摘み取ります。



バジル1
バジル1 posted by (C)根岸農園


真夏には、真っ赤なトマトとバジルの相性がよくって、

大活躍でしたね~

キラキラ~グリーン色だった葉っぱも徐々に・・茶色い部分がチラホラ

「枯れちゃったのかしら?」

なんて~急いで撤去する前に・・・お仕事がありますよグッド





花殻一個に4,5粒くらいの種が入っています。

毎年、苗や種を買って育て収穫するのも楽しいですが、

この機会に、ぜひ自家採種して来年また楽しんでみても~いいかもオーケーOK



バジル5
バジル5 posted by (C)根岸農園



イタリアン料理で人気のバジルですが・・

古代ギリシアでは王家など貴人の香水や薬に使われたことから、

「王様のハーブ」と呼ばれたバジル。

日本では、水に浸した種で目に入ったゴミを取り除いていたことから、

「メボウキ(目箒)」と呼ばれていました。

ところで・・みなさん、

バジルの種が食べれるって知っていましたか?


バジルの種はバジルシードと呼ばれ、

水につけると半透明のゼリー状にふくらんで~

中華デザートのタピオカミルクのタピオカのように利用されるとか?

(*□*)ビックリ!!

では、早速実験開始!!






バジルの種を水につけると、上矢印こんな風になります。

バジルシードとして東南アジア等ではデザートにするとか。

バジルシード(バジル種)は水を含むと寒天状の物質が膨張して
約30倍もの体積の半透明の寒天状種子になる。

そのため、バジルシード(バジル種)は摂取後に満腹感が持続し、
ダイエット効果が期待できる。

また、バジルシード(バジル種)は食物繊維を多く含み、
宿便の除去の効果もあるとされている。

更に、バジルシード(バジル種)はa-リノレン酸も豊富で、
発ガン抑制、高血圧抑制などにも効果が期待できる。



四つ葉タピオカって言うより~カエルの卵?四つ葉
バジルシード3
バジルシード3 posted by (C)根岸農園



種を水に浸すと、10分ぐらいで膜が出来ます。

半透明のゼリー状になって~天然食物繊維たっぷりのデザートに変身!です。

滑らかで~ぷにぷにした食感とほのかに広がるバジルの香り・・

なんとも不思議!?

ヨーグルトなどに入れたりして、デザートとして頂きたいですね。



※市販の「園芸たねまき用の種」は、薬品がかけられていることがありますので、
飲食しないようにしてください!



自家製のバジルで種を採取すれば~

無農薬で安全なバジルシードが手に入るのかも。


美容とダイエットにと、数年前からひそかなブームを呼んでいるみたい。

大笑いバイバイ




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Last updated  2017年03月18日 00時42分26秒
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■コメント

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凄いです   ゆたろ3 さん
バジルの種そんな利用方法もあったんですか
\(゚o゚;)/ウヒャーデース
σ(^_^;)のバジル1本室内に入れてあげました
細々と枝を伸ばしてます
ちゃんと切り詰めて。。。対まで生で利用できるかな
(2011年10月14日 09時37分41秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   koharumusasi さん
初めて知りました、、種も大切にしなくちゃ、、ね。
カエルの卵みたいです(笑) (2011年10月14日 09時50分00秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   ますおさん25 さん
 お早うございます

自家製だとこの様な楽しみ方があるのですね、初めて知りま

した。

貴方の明晰な頭脳でレシピを考え健康食品・ダイエット食品

でも完成させて、根岸農園ブランドで・・・ (2011年10月14日 10時04分43秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   はな花ゆう さん
おはようございます
なるほど( ..)φメモメモ
少しですが、タネが採集できそうです
種がこぼれ落ちたようで、小さなバジルが出ています
そうか・・これも枯れてしまうかもね
(2011年10月14日 11時23分09秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   クローバー2525 さん
こんにちは!いつもお世話になります<m(__)m>

バジルシード!!!!面白いですね\(◎o◎)/!
根岸さんの頭には引き出しはいくつあるのでしょうか!
(2011年10月14日 12時18分37秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   ジュラ2591 さん
まさに蛙の卵ですね(笑)

でもこれで目に入れても痛くない理由がはっきりしました。

どんな食感なんでしょう?トンブリみたいかな?

(2011年10月14日 12時57分00秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   lily3777 さん
へ~~~^^
バジルこんなに大きくなるまで育てた事ありませんでした。
バジルシード聞いた事あります。
立派なダイエット食品ですね(^o^)丿 (2011年10月14日 13時05分40秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   さっきー さん
 こんにちは~バジルの種食べられるという話は、初めて聴きましたよ。確かにカエルの卵みたい…。バジルシードは普通にスーパー行けば、買えるのでしょうか?
今度探してみようかな~。
 ホウレンソウと人参一緒になった鉢は、人参オンリーになりました。水揚げすぎと天候不順でくちょんっとなり本葉の小さいのが出ただけで、育ちが悪くなり、見込めなかったのです。別の鉢に撒いたホウレンソウが元気いっぱいマロパンマン!(飼ってる猫マロンとアンぱんぱんかけちゃった) (2011年10月14日 13時15分14秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   yarnam さん
バジルシードのデザート
この情報、インパクト最高です!
今年はちゃんと種を採種して、やってみます。
マーマレードとヨーグルトにあわせれば、
おいしいそう。
美容とダイエットというのも魅力的です。
スリムになれるかな?
(2011年10月14日 14時06分22秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   ゆうちゃん5702 さん
バジルシードの利用法わかりました。
ありがとう。
娘にいっぱい貰ったけど使い方がわかりませんでした。笑
早速食べてみますね・・・。^^ (2011年10月14日 14時40分56秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   信楽やき さん
こんにちわ~
ホント、カエルの卵みたいですね。
びっくりです!!バジルの種が食べられるなんて!!
しかも美容にいいなんて、、、
今年は、タネをとって食べて楽しみたいと思います。
丁度、今、花を咲かせてます。
素敵な情報ありがとうございます。
(2011年10月14日 14時43分03秒)

Re:凄いです(10/14)   根岸農園 さん
ゆたろ3さん
>バジルの種そんな利用方法もあったんですか
>\(゚o゚;)/ウヒャーデース
>σ(^_^;)のバジル1本室内に入れてあげました
>細々と枝を伸ばしてます
>ちゃんと切り詰めて。。。対まで生で利用できるかな
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
バジルちゃん~室内に入ってホッとしているかもね~。
無事春まで育てて~また畑にデビューさせてあげて下さいね

(2011年10月14日 15時03分36秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
koharumusasiさん
>初めて知りました、、種も大切にしなくちゃ、、ね。
>カエルの卵みたいです(笑)
-----
ププッ ( ̄m ̄*)
タピオカに慣れてれば~「カエルの卵」なんて発想ないのかも知れないけど・・どうも・・ダメですね♪(笑)
種を食べちゃうか?それとも春に蒔くか?
考え中です~☆
(2011年10月14日 15時05分19秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
ますおさん25さん
> お早うございます

>自家製だとこの様な楽しみ方があるのですね、初めて知りま

>した。

>貴方の明晰な頭脳でレシピを考え健康食品・ダイエット食品

>でも完成させて、根岸農園ブランドで・・・
-----
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
なんか開発してみようかしら??
そろそろ起業のお勉強しなきゃ~いけないかな♪(笑)
しかし~奥が深くって・・うずもれていきそうです。
(2011年10月14日 15時07分06秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
はな花ゆうさん
>おはようございます
>なるほど( ..)φメモメモ
>少しですが、タネが採集できそうです
>種がこぼれ落ちたようで、小さなバジルが出ています
>そうか・・これも枯れてしまうかもね
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
こぼれ種で発芽したバジルは、寒くなってきたら~
室内にいれてあげれば~春まで十分楽しめますよ~♪

(2011年10月14日 15時08分13秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
クローバー2525さん
>こんにちは!いつもお世話になります<m(__)m>

>バジルシード!!!!面白いですね\(◎o◎)/!
>根岸さんの頭には引き出しはいくつあるのでしょうか!
-----
( ̄  ̄;)ハッハッハ
いや~もう空っぽなので、日々新しいもの探しに・・
旅に出たい気分ですよ~♪
しかし・・色々面白いですね野菜やハーブって。。
奥が深すぎます。 (2011年10月14日 15時10分14秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>まさに蛙の卵ですね(笑)

>でもこれで目に入れても痛くない理由がはっきりしました。

>どんな食感なんでしょう?トンブリみたいかな?
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
全く~カエルの卵にしか見えないんですよね~
情けないです!
食感はこのプニュプニュがゼリーみたいですが・・
すっごく美味しいって感じはしません。。

(2011年10月14日 15時13分16秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
lily3777さん
>へ~~~^^
>バジルこんなに大きくなるまで育てた事ありませんでした。
>バジルシード聞いた事あります。
>立派なダイエット食品ですね(^o^)丿
-----
バジルシードって知っていましたか?
(*□*)ビックリ!!
我が家で自家製バジルシード栽培するには、大変だあ~って
思いましたよ。。ダイエットの道のりはまだまだ遠いかも。

(2011年10月14日 15時15分00秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
さっきーさん
> こんにちは~バジルの種食べられるという話は、初めて聴きましたよ。確かにカエルの卵みたい…。バジルシードは普通にスーパー行けば、買えるのでしょうか?
>今度探してみようかな~。
> ホウレンソウと人参一緒になった鉢は、人参オンリーになりました。水揚げすぎと天候不順でくちょんっとなり本葉の小さいのが出ただけで、育ちが悪くなり、見込めなかったのです。別の鉢に撒いたホウレンソウが元気いっぱいマロパンマン!(飼ってる猫マロンとアンぱんぱんかけちゃった)
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
普通にスーパーでは手に入らないと思いますよ~。
知っている方だけが・・手にしてダイエットしているのかしら?

ほうれん草~マロパンマン~になって嬉しいですね!!
気温によってほうれん草の肉厚や味も変わって、育て甲斐がありますよ~よく味わって食べてみて下さいね☆
(2011年10月14日 15時18分34秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
yarnamさん
>バジルシードのデザート
>この情報、インパクト最高です!
>今年はちゃんと種を採種して、やってみます。
>マーマレードとヨーグルトにあわせれば、
>おいしいそう。
>美容とダイエットというのも魅力的です。
>スリムになれるかな?
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ~特に女性には、嬉しい情報ですよね~
私もバジル育てて良かった~♪って思った瞬間です。
マーマレードも自家製かな?
美味しい健康的なデザートが出来上がりそうです。
楽しみにしています~☆
(2011年10月14日 15時20分41秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
ゆうちゃん5702さん
>バジルシードの利用法わかりました。
>ありがとう。
>娘にいっぱい貰ったけど使い方がわかりませんでした。笑
>早速食べてみますね・・・。^^
-----
w( ̄o ̄)w オオー!
詳しい食べ方は是非現地の娘さんに教えてもらって下さい。
あちらでは・・やっぱ一般的に食べられているんですね。
私も現地で本場なものを食べてみたいです!!
(2011年10月14日 15時22分37秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
信楽やきさん
>こんにちわ~
>ホント、カエルの卵みたいですね。
>びっくりです!!バジルの種が食べられるなんて!!
>しかも美容にいいなんて、、、
>今年は、タネをとって食べて楽しみたいと思います。
>丁度、今、花を咲かせてます。
>素敵な情報ありがとうございます。
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ ナイスタイミング~だったかな?
いや~バジルの活用方法がまた増えて私も嬉しいです。
最後まで楽しめるなんて~スゴイですよね。
でも・・
種を食べちゃったら~来年の種どうしましょう?
ほどほどに残しておかなくっちゃね♪(笑)
(2011年10月14日 15時24分52秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   pippiano さん

根岸さま こんにちは

すごい すごい・・
バジルの種のなかに 青空がある・・海がある・・
きれいなブルーに引き寄せられてしまいました
しっかりとバジルの香りもするのですね

うちのは この前 穂花を摘んだら
また元気を盛り返して 葉っぱが増えています
もう少し葉っぱを収穫したら 種をとって
楽しんでみます!!
すてきなお話をありがとうございました
(2011年10月14日 16時31分54秒)

バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)    ミー さん
バジルの種はゼリーゼリー状になるんですね。初めて知りました。種とっておkr派よかったな~
バジルの種は枝ごと干していたんですが種が落ちて芽がいっぱい出てきました。
今からでも育てる事可能ですか?ポットに植替えて苗作リしていますが...
室内で育てて見ようかな? (2011年10月14日 16時49分18秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   いもようかん♪ さん
ええええええ~~~~~!!!
種がこんなふうになるとは…仰天です。

おしゃれでレアなデザートの出来上がりですね~♪ (2011年10月14日 17時24分13秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   sakuranbonoki さん
あら~バジルの種が面白いですね~
種が出来たら真似真似してみます~^0^ (2011年10月14日 17時27分43秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   まひまひゆかりん さん
こんにちは~
えええ...
それはもうびっくり!!!
かなり興味ありますよ~
カエルの卵みたいですが、食べてみたい!!!
手作りしないと駄目ですねぇ...
バジルの香り、本当、良いですよね♪
うっとりしちゃいますぅ...

(2011年10月14日 17時30分45秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   ☆☆。。えっこ。。☆☆ さん
まったく知らない事ばかりです。夢中で読みました。
来年は種から成長するのですね。
今あるのは全て枯れるのですか、寂しいです。 (2011年10月14日 18時02分21秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   けいにゃちゃん さん
工工エエェ(;゚Д゚ノ| バジルの種って食べれるんですかぁ?
初めて知りましたよ~。またひとつお利口になっちゃった(^^)v
今我が家のバジルは種採取の真っ最中。
来年の種まき用だけ採ったら撤収しようと思ってたけど、撤回します!
(2011年10月14日 18時38分44秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
pippianoさん
>根岸さま こんにちは

>すごい すごい・・
>バジルの種のなかに 青空がある・・海がある・・
>きれいなブルーに引き寄せられてしまいました
>しっかりとバジルの香りもするのですね

>うちのは この前 穂花を摘んだら
>また元気を盛り返して 葉っぱが増えています
>もう少し葉っぱを収穫したら 種をとって
>楽しんでみます!!
>すてきなお話をありがとうございました
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・ありがとうございます。
私がガサツなので、カエルの卵みたいだなんて言ってしまって後悔していますよ~フォロー嬉しいです♪

バジルの最後は・・一度お試しくださいませ~☆
(2011年10月14日 19時20分59秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
ミーさん
>バジルの種はゼリーゼリー状になるんですね。初めて知りました。種とっておkr派よかったな~
>バジルの種は枝ごと干していたんですが種が落ちて芽がいっぱい出てきました。
>今からでも育てる事可能ですか?ポットに植替えて苗作リしていますが...
>室内で育てて見ようかな?
-----
バジルをこれから育てるなら~
是非室内で管理してあげてくださいね♪
春には~挿し芽で・・まだ増やして!ん~考えただけでも楽しいわん(゚∇^*) テヘ♪
(2011年10月14日 19時25分39秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
いもようかん♪さん
>ええええええ~~~~~!!!
>種がこんなふうになるとは…仰天です。

>おしゃれでレアなデザートの出来上がりですね~♪
-----
( v ̄▽ ̄) イエーイ♪でしょう~ん。
私もビックリしちゃいましたよ。
是非機会があったら~お試し下さい♪
(2011年10月14日 19時29分00秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
sakuranbonokiさん
>あら~バジルの種が面白いですね~
>種が出来たら真似真似してみます~^0^
-----
ププッ ( ̄m ̄*)でしょう?
是非一度お試しください。。
このプクプク感・・見るだけでも楽しい~♪
(2011年10月14日 19時32分50秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
まひまひゆかりんさん
>こんにちは~
>えええ...
>それはもうびっくり!!!
>かなり興味ありますよ~
>カエルの卵みたいですが、食べてみたい!!!
>手作りしないと駄目ですねぇ...
>バジルの香り、本当、良いですよね♪
>うっとりしちゃいますぅ...
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ~
本当にカエルの卵に見えるよね?
むにゅ~っとした感が・・不思議な食感ですよ。
機会がありましたら、是非に~☆
(2011年10月14日 19時42分51秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
☆☆。。えっこ。。☆☆さん
>まったく知らない事ばかりです。夢中で読みました。
>来年は種から成長するのですね。
>今あるのは全て枯れるのですか、寂しいです。
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
いまある~バジルちゃんは姿を消してしまいますが・・
畑栽培の場合、こぼれ種でまた春には逢えますから~
寂しくならないでね~♪
(2011年10月14日 19時50分11秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
けいにゃちゃんさん
>工工エエェ(;゚Д゚ノ| バジルの種って食べれるんですかぁ?
>初めて知りましたよ~。またひとつお利口になっちゃった(^^)v
>今我が家のバジルは種採取の真っ最中。
>来年の種まき用だけ採ったら撤収しようと思ってたけど、撤回します!
-----
w( ̄o ̄)w オオー!
ナイスタイミング~♪
是非一度・・食べてみて~!!(笑)
(2011年10月14日 19時52分20秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   あんこ1961 さん
採取して翌年の種まきには使っていましたが、こんな使い方があるとは。
種はそんなに沢山いらないので余りそうな分をこうして使ってみたいです。
畑にちゃんと残っているかな?1週間帰らなかった(2週間ぶりの畑)のでバジルの種や青しその実の状況が心配。

あっ、室内の水に挿したバジルは根が出ました。 (2011年10月15日 09時15分31秒)

Re:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   ANNJYU さん
そうそう、これを食べてみたくて、一株だけ残してあります。 (2011年10月15日 09時38分12秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
あんこ1961さん
>採取して翌年の種まきには使っていましたが、こんな使い方があるとは。
>種はそんなに沢山いらないので余りそうな分をこうして使ってみたいです。
>畑にちゃんと残っているかな?1週間帰らなかった(2週間ぶりの畑)のでバジルの種や青しその実の状況が心配。

>あっ、室内の水に挿したバジルは根が出ました。
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ・・
確かに1株からいっぱいの種が採種できるけど~
あんないっぱいな種はいらないものね。。
是非バジルシード試してみてください♪
室内バジルは・・春まで頑張って成長してほしいですね☆
(2011年10月15日 09時59分44秒)

Re[1]:バジル種の採り方☆バジルの種でデザートダイエット?(10/14)   根岸農園 さん
ANNJYUさん
>そうそう、これを食べてみたくて、一株だけ残してあります。
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ 知ってました??
是非・・感想を聞きたいです~♪
私食べた表現が乏しくって。。(笑)
(2011年10月15日 10時00分48秒)


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