閣下の酒肉会--アンテナは高く、腰は低く!!

新宿高島屋にリニューアルオープンした、
チャイナティーサロンに行ってきました。

Alan Chan tea room 『茶語（Cha Yu）』

新茶の季節、今、まさに中国茶でも新茶が楽しめます。
それは中国で一年のうちで最も早い時期に飲まれるお茶、
清明節の前に摘むお茶、明前茶です。


『明前西湖龍井（ミンゼンセイコロンジン）』という中国緑茶を頂きました。
扁平な形の茶葉で、香ばしく深い甘みとコクがあります。
日本で最も人気があると言われているお茶だそうです。

さらに、こちらの茶語では、お食事もできるんです。
昔、宮廷で皇帝などに出される薬膳料理の一種だった「茶葉料理」というもの。
もともと、薬として、すりつぶして食べられていたというお茶の葉、
こちらでは、バラエティ豊かな茶葉料理がいただけます。


看板メニューは、「龍井茶葉カレー」。
茶葉をカレーと一緒に煮込んでいます。
お茶の味が直接感じられることはありませんが
ココナッツミルクで柔らかく煮込まれた鶏肉と相まってまろやか～

隣の席のおばちゃん達の間で、
「これが美味しいのよぉ～」と盛り上がっていた
お茶請けのキャラメル菓子…気になっちゃいました!!

美容と健康に役立つメニューがたくさんあって楽しいですヨ。
茶葉、茶器、茶菓子の販売などもあります。

* * * *

「茶語(Ｃｈａ Ｙｕ)」新宿高島屋6F　
チャイナティー　サロン

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