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カテゴリ:■レシピ■鍋物・汁物
日に日に寒さが増してきましたが、風邪など引いていませんか?
この料理で温まりましょう~。 ■スペアリブのカムジャタン 辛さがやみつきになります。^^ スペアリブのカムジャタン レシピ 材料 じゃがいも 6個(小さめのメークイン、皮を剥き、切らずに丸ごと) スペアリブ 500g 水 800cc 酒 200cc ショウガ 1片(スライス) ネギ 1本(白い部分:斜めに切る、青い部分:小口切り) ニンニク 2片(スライス) 煮込み用タレ コチュジャン 大さじ3 醤油 大さじ1 水飴 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 仕上げ ごま油 大さじ1 粉唐辛子 少々(お好みで) 味噌 大さじ1 作り方 1.沸騰した湯にスペアリブとスライスしたショウガ数枚を入れてさっと茹でる 2.スペアリブを水で良く洗う 3.圧力鍋に水と酒、残りのスライスしたショウガを入れて15分圧をかけ20分放置 4.ショウガを取り除いてから普通の鍋に移し替える(煮汁も) 5.ネギの白い部分、ジャガイモ、ニンニク、煮込み用タレを加えて20分煮込む 6.味噌を溶かし入れ弱火でもう20分煮込む 7.仕上げにごま油と粉唐辛子を加えてさっと煮込んで完成 辛いけど美味しい~。 スペアリブは身がトロトロ。 汁まで全部完食~。^^ 最後はおじやや、ラーメンを入れても美味しいですよ~。 体がポカポカです。^^ ★★★レシピブログ参加中!★★★ 美味しそう!と思ったら。。。クリックしてね。^^♪ いつもクリックありがとうございます。^o^ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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