-今日のグルメ １-

延岡市出北（いできた）には、２軒の人気ラーメン店がある。
「大ちゃんラーメン」と「しばらく」だ。

今日は久しぶりに大ちゃんラーメンに行ってきた。

ここは、あんかけ焼きそばが人気メニューのようで、ほとんどのお客さんがそれを食べている。

延岡のグルメ紹介サイト「のべおか美味いもん市場」がこの店を紹介しており、店内にもそのサイトの方が作ったメニュー写真などが貼られている。人気商品は「にらラーメン」と「チャーシューメン」らしい。

・・・が、私はまだ食べたことがない「もやしラーメン」\580を注文した。

この店のスープは、個性的で、オリジナリティがある。豚骨と味噌と醤油をあわせたような不思議なスープなのである。「ろしなん亭」ほどこってりではなく、かといってあっさりでもない。胡椒と塩分が効いている味は、あれよあれよというまに全部飲んでしまいそうになるが、減量せにゃあならないと自覚している私は、スープは残すことにしている。

チャーシューはいつもながらかなり塩辛い。これは以前食べたときは、つくり間違えかと思ったことがあるが、毎回同じ味なので、この店のこだわりに違いない。
もやしラーメンだけに、もやしたっぷりで美味かった。海苔も乗っていて、美味い。

紅しょうがを自由に加えられるサービスがあるとなおよいのだが（←私の好み）。