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December 23, 2017
カテゴリ：名古屋
 名古屋駅新幹線口から徒歩10分程度の場所にあるラーメン屋さんです。 SNS映えするラーメンとしてメディアに紹介されていますね。 店内はカウンター席10席程度に奥にはテーブル席もあります。夜8時くらいに伺いましたが5割くらいの入りでしょうか。以前見た時も満員ということではなかったので、もっと若者が多い名駅の高島屋側や栄辺りにあったほうが繁盛するのになと個人的に思いました。  券売機でチケットを購入し店員さんに手渡します。店員さんは2人いましたが二人とも外国人でした。名古屋駅周辺らしいですね。5分程度でラーメンが出来上がりました。 ◆オマール海老湯麺（貝玉トッピング） スープの表面はエスプーマ状態ですが、その下はサラッとした白湯スープで普通のラーメンのような感じです。もっと濃厚な味を想像していましたが、いい意味でサラッとしており、海老の香ばしい味がスープによく出ておりバランスのいいスープです。海老が主張し過ぎるとただくどい味になってしまいますから、その辺の調整が見事ですね。   麺は全粒粉入りの麺で少し固めの中太、スープとよく絡みます。具材の鶏ハムも大きめなのが2，3個入っており食べごたえがあります。柑橘系の皮のようなものが入っていましたがこれも途中で味変されいいアクセントに。トッピングの貝玉とはホタテペーストです。これはまあ普通かな（笑） 総合的に見てバランスがいい美味しいラーメンでした。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
December 23, 2017 06:27:50 PM
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