今日はマドレーヌを2度焼きました！

マクロビの本のレシピを卵だけ避けるようアレンジしたものです。
最初の1回目はカカオパウダーが少な過ぎてチョコの味、香りが薄めーー

食感はフワフワで前に焼いた抹茶の卵なしマドレーヌよりもいい感じだったんだけど。

2度目はカカオパウダーの分量を増やし、サラダオイル使用のところを無塩バターに変更してみました。
味にコクを出すため、これは逆にマクロビのレシピに逆戻りした感じで、糖分にはメープルシュガーを使用。
なんだけど‥‥ちょっと甘さ控えめ過ぎかも。
食事にもなりそうなくらいの甘さに焼き上がりました。


でもって、結局送料無料セールにちゃっかり乗りました！

国産強力粉「南のめぐみ」や「サミドライサフゴールド」は予告の通り購入。
最近お菓子にバターを使わない事が多いので、パン用油脂にショートニングをポチ。
ショートニングの方がきっと山食のグルテン作りにいいはず！！！

トランスファットフリーショートニング　フレッシュプレス　500g
クリスコのショートニングは確か綿実油とかが材料だった気がするけど、これは固形にするためにパーム油を使ってるのね。そうするとコレステロールは植物性だけどちょっとあるかもしれないですね。
ただ、トランスファットとは違ってコレステロールは毒物じゃありませんので、、、。



□クール■ベルコラーデ　ノワール・セレクシオン200g

□クール■ベルコラーデ　レ・セレクシオン200g
あとはバレンタイン用のクーベルチュールとラッピンググッズ。
アーモンドチョコにしようと思ってホールのアーモンドをポチ。

カリフォルニア　アーモンドホール 生　200g

チョコレートはベルギーのが好きなんで♪
あ、そうそうミニストップのベルギーチョコソフト、卵アレルギーでも大丈夫だそうです！
でも一応確認してくださいね！

先日抹茶のマドレーヌを焼いた時、在庫の抹茶が切れたので、抹茶も購入。
宇治まで買いに行く時間が無いのだ～～～～～。

なカンジでちょうど￥5,000くらいだったよ～～～～