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2006.08.21
カテゴリ：あるある大辞典
あるある（2006/8/20放送）「チョコレートのヒミツ」より
あるあるではこれまで様々なブームの検証を行ってきた。 チョコレートダイエットがブームの兆しを見せ始め 「チョコレートで痩せるのか？」審判を下すときがやってきた！ 始まりは２年前 チョコレートの中のカカオ成分に痩せる働きがあることが判明した と発表されたことが きっかけとなった。 普段食べているチョコレートを ちょっとビターなものに変えると 痩せられると 若い人たちの間で人気急上昇。 それにともないカカオ含有量の多いチョコの売り上げが倍増！ ブームは加速しているが 大きな疑問が。。。 チョコレートで本当に痩せられるのか？ということだ。 街頭調査では 痩せた人もいれば 逆に体重が増えた人も多かった。 チョコレートダイエットでの体重の変化は ３００人中 ３９％が減少、３０％が増加、３１％が変化なし だった。 あるあるでは７人の専門家に尋ねたところ チョコレートダイエット賛成の専門家が４名、反対が３名。 専門家の意見も賛成・反対真っ二つ！ あるあるで徹底調査することになった。 ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ カカオは南米・アフリカが原産。 チョコの起源は約４０００年前 古代メキシコでは薬として飲まれた。 約５００年前にヨーロッパに伝わる。 砂糖やミルクが加わり現在のチョコになる。 日本では 明治時代に洋菓子として販売。 １０年前からカカオの健康効果が取り上げられるようになった。 動脈硬化の予防、ピロリ菌を抑制、血圧を下げる働き・・・ チョコレートダイエットは 高カカオ分のチョコレートを 摂取することが基本となっている。 ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 日本チョコレート協会の話 協会ではチョコレートの健康効果を取り上げてきたが チョコレートでやせるという発表については 現時点では把握していない。 現在 雑誌などで取り上げられているチョコレートダイエットは カカオ７０％以上のチョコレートを１日５０ｇを目安に 朝・昼・晩の食前に摂取することが基本になっている。 パッケージにカカオ分の明記されていないチョコレートの場合 カカオ含有量は 次のように低い。 ・ミルクチョコ ２１～３５％ ・スタンダードチョコ ３５～５０％ ・ビターチョコ ５０～６９％ そのため同量のカカオを摂ろうとするとカロリーオーバーになってしまう。 カカオの何がダイエットに効果的？ カカオはバランスの取れた食品だが ダイエットに効果があると言われているのはカカオポリフェノール カカオポリフェノールは３つのやせる働きを持っている！ １）過食を抑える⇒レプチンが産生して満腹中枢を刺激 過食を押さえる ２）空腹感を抑える⇒アディポネクチンが血糖値の上昇を抑える ３）基礎代謝をあげる⇒甲状腺ホルモンの働きで全身の血流がアップ ポリフェノール量だけを比較すると多いがエネルギー量も多いと反対意見。 賛成意見では 食欲を抑制する２つの働きで １日のトータル摂取カロリーを抑える。 やせる働きに豊富な食物繊維も含まれる。 バレンタインデー症候群 普段はチョコを食べない人がその日だけ大量に食べて具合が悪くなって バレンタインデーの後に病院に来て検査すると チョコレートが体質に合わない人がいる。 チラミンの働きで血管が収縮 その後チラミンの減少で 血管は急激に拡張 これによって頭痛・鼻血などの弊害が起こる。 普段なんともない人でも高カカオチョコを大量に摂ったとき チラミンの影響を受ける可能性がある。 アレルギー体質の人はチラミンの影響を受けやすい。 アレルギー体質の人は血管の収縮機能が低下しているため チラミンの影響を受けやすく アレルギーの症状が悪化する人もいる。 高カカオチョコを食べて頭痛や吐き気がした場合は要注意。 ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ チョコレートダイエット賛成の理由 １）カカオポリフェノールの３つの働き 過食を抑える・空腹感を抑える・基礎代謝をあげる ２）豊富な食物繊維 チョコレートダイエット反対の理由 １）高カロリー食品 ２）チラミンの弊害 ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ チョコレートダイエットで太ってしまった人の原因は？ 体重が増加した人のほとんどの人が カカオ成分の低いチョコレートを使用していた。 正しい摂取法でなければ 太るのは当然の結果？ チョコレートダイエットの正しい摂取方法 カカオ成分７０％以上含有のチョコを １日５０ｇを目安として毎食前３回に分けて摂取。 ＜チョコレートでやせる法則＞ 法則（１）間食好き １日の摂取カロリーが多い間食好きに効果的 チョコで食欲が抑制され摂取カロリーが減少 法則（２）４０歳以上である もともと基礎代謝が悪い人ほど効果的 男性よりももともと基礎代謝が低い女性のほうが効果的 運動不足や冷え性などで退社が落ちている人にも効果的 法則（３）男性より女性 もともと甘いものが苦手な人には不向き 普段から甘いものを食べている女性のほうが効果的 法則（４）便秘気味である チョコに含まれる食物繊維に便秘解消効果 チョコレートダイエットは向き不向きを見極めて行うことが重要 ただし カカオポリフェノールの働き ピロリ菌の抑制や高血圧・動脈硬化予防などの効果は 性別・年齢に関係なく得られる。     ■楽天「チョコ・％」で検索 ■『チョコレート」売れ筋ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006.08.21 21:02:44
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