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2006.09.11
カテゴリ：あるある大辞典
あるある（2006/9/10放送）より
あなたの骨もこれで大丈夫「カルシウム不足簡単解消法」 あなたはすぐに答えられますか？ 「おとといの晩御飯は何？」 即答できない人は○○不足な身体？ それは「カルシウム」不足です～ カルシウム不足は 骨だけではないのだ。 「日本人には栄養素・カルシウムが不足している！」 調査が始まった３０年前から 一度たりとも必要量に達していない もしかすると 足りないまま一生過ごすかもしれない カルシムは骨に必要なミネラル 骨の成長期はカルシウムが多く使われるため 牛乳や小魚などで摂取する必要がある 体内へ吸収されたカルシウムの９９％は骨に蓄えられる 骨を構成するコラーゲンの間に溜まり 骨の強化を担っている 過去３０年間 不足傾向のカルシウム あなたの骨は大丈夫？街頭調査を行った結果 ほとんどの人がカルシム不足 骨粗しょう症気味の人もいた しかし多くの人はカルシウム不足にあまり実感がない それは大間違い！不足の兆候はこんなところにすでに現れていた 「おとといの晩御飯を教えてください」 骨年齢が高い８割の方がすぐに思い出せなかった 思い出せなかったあなたもカルシウム不足かも。。。 カルシムは脳の働きにも密接に関わっている 脳内の情報を流す神経伝達物質の働きを活性化している カルシウム不足で物忘れが起きることもある 放っておくと 記憶の中枢に関係がある 海馬や扁桃体の細胞が壊死を起こし 認知症やアルツハイマー症に繋がることがある それ以外にも心臓や血管でも大変な事態が起きる カルシウムは様々な身体機能をよくするミネラル ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ カルシムは全身６０兆個の細胞が働くために スイッチを入れる重要な栄養素 いつでも取り出せるように摂取した９９％を骨に蓄える 血中のカルシウム濃度は一定に保たれるため 不足すると骨を切り崩して使われる ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 女性の場合 女性ホルモン・エストロゲンが大きく関わっていて カルシウムの流出を抑える働きがある したがって ホルモンバランスの乱れで流出しやすくなる 女性は特に要注意 ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 摂取したカルシウムの９９％が骨に蓄えられ、 １％が全身の細胞に使われている この１％が足りなくなると 骨から補充するシステムが働く 骨にいっぱいあるなら大丈夫でしょ？ それは大間違い！ カルシウムを常に摂取していないと 骨の蓄積部分が使われ 骨粗しょう症を発症してしまう 最近の研究で骨密度が低いと他の臓器にも影響を及ぼすことが分かった カルシウム不足が身体機能を悪くする ・心臓を動かし続ける筋肉組織はカルシウムによって収縮が行われる 足りなくなると心筋の働きが悪くなり 心筋梗塞の危険 ・血管の柔らかさや収縮する際にカルシウムは必要不可欠 足りなくなると高血圧を引き起こす可能性が！最悪 動脈硬化の危険 ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ さらに見た目にも現れる「老けさせていた」 カルシウムは肌の表面の水分を保つのにとても重要 カルシウム不足では瑞々しい肌は保てない カルシムと肌の関係 肌の水分は細胞内の保水性分によって保たれている 保水性分はカルシウムによって活性化される カルシムがあってこそ水分を引き寄せて肌の水分を保っている 潤いがないと肌荒れやシワを引き起こす 骨年齢が高い人は骨からカルシウムを削っている その場合 カルシウムは心臓や脳などが優先されて肌への補充は後回し 見た目が老けてきた人は 肌の水分は失われ 体内のカルシム不足が深刻な状態の可能性があるのだ ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 肌の保水成分 カルシウムがあることで活性化し 水分を引き寄せ潤いを保つ ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 骨年齢・肌年齢が高い人ほど 垢は多い！ 肌のカルシウム量が少なくなると 肌の角層ができずに溜まってしまう 肌の新陳代謝が悪くなっている可能性がある 肌のカルシムが足りないと新陳代謝が悪くなる！ 垢が出たほうが新陳代謝がよいのでは？ 新陳代謝にはカルシウムが必要 肌までカルシウムが行き渡らず代謝が落ちて古い細胞が溜まる 肌から垢のたくさん出る人は カルシウム不足で新陳代謝が悪い肌かも ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 肌の新陳代謝 カルシウムが細胞に働きかけることで スムーズな新陳代謝が行われる ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ カルシウム何で摂りますか？ カルシウムは牛乳や魚だけでなく様々食材に含まれる 不足する原因は「摂っても足らない」 １日に必要なカルシウム摂取量 ６００ｍｇ 牛乳⇒大ジョッキ１杯（０．６リットル） シラス干し⇒小鉢山盛り（２７０ｇ） 小松菜⇒３００ｇ ヨーグルト⇒５００ｇ（４人前） アジの干物⇒１２枚 わかめ⇒味噌汁３０杯分（４６０ｇ） 枝豆⇒２６３さや 納豆⇒２２食分（６６０ｇ） カルシウム摂取には意外な弱点が！ カルシウムはとても吸収しづらい成分。 カルシウムは体内で作ることのできないミネラル 胃酸によって食べ物を溶かし カルシウムの取り出しやすい状態にする このままではまだ吸収できない さらに胃酸によってカルシウムを 腸で吸収しやすい形に変化させなければならない 吸収しやすい形に変化できるのはわずか 摂取した量の多くはそのまま排出され 吸収しやすい形に変化したカルシウムのみが小腸で吸収される 摂取量に比べて吸収量は少ない さらに 食材によってカルシムの吸収率が違う 分解などに手間がかかり吸収しづらい ・野菜・海藻・・・吸収率２０％ ダイエットのため生野菜ばかり食生活は カルシウム不足の危険性大 食物繊維はカルシウムの摂取にとってマイナス効果 ・魚・・・吸収率３０％ ・乳製品・・・吸収率４０％ ◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎ やった人だけ解消できる！カルシウムの簡単摂取法 ポイント（１）吸収しやすくさせる カルシムは吸収に手間がかかる 吸収の手間を省くもの「酢」 酢に含まれる酢酸や梅干しなどに含まれるクエン酸は 胃での消化を助けてカルシウムを取り出しやすくする カルシウムを腸から吸収しやすい形に変化させる カルシウムの吸収率３０～５０％アップ 野菜や魚からのカルシウム摂取に効果的 「小松菜のおひたし」には桜えびを加えてカルシウムを増強 味付けは醤油とポン酢！カルシウムの吸収率アップ 「焼き魚」にはレモン。クエン酸で吸収率２倍 酢にはこんな効果もある！ 酢に含まれる酸が 魚の骨を柔らかくしてくれる 骨まで食べられればカルシウムを効率よく摂ることができる 「南蛮漬け」 ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 酢酸・クエン酸（吸収率３０～５０％アップ） カルシウムを取り出しやすくし 腸から吸収しやすい形にも変化させる ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ ポイント（２）吸収力を高める カルシウムの吸収に欠かすことのできない栄養素「ビタミンＤ」 ビタミンＤは肝臓や腎臓で活性化 小腸でカルシウムを体内に取り込む働きをする カルシウムはビタミンＤがないと吸収されにくい ビタミンＤでカルシウムの吸収率２０％アップ ビタミンＤを多く含む食材 干しシイタケやきくらげなどキノコ類 卵黄、イクラなどの魚の卵 鮭やマグロなどの青魚 納豆に卵！ シチューにキノコ！ カルボナーラもオススメ！ さらに意外な方法は「日光浴」 紫外線が肌に当たると皮膚の下でコレステロールがビタミンＤに変化 ビタミンＤは肝臓や腎臓に送られて活性化 小腸でのカルシウム吸収に大活躍 日に焼けるのは避けた人は多いはず！日差しは肌の大敵！ １５分ほど日光にあたれば １日に必要なビタミンＤを作ることが可能 腕や足に日が当たっているだけでもビタミンＤは作られる 朝 冷蔵庫の前で牛乳を飲むよりも 日光を浴びながら飲むと 吸収率はアップする！ ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ ビタミンＤ（吸収率４０％アップ） 小腸でカルシウムを体内に取り込みやすくする ☆*☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆*☆ 世界あるある最新報告はベトナムから伝統的なスタミナアップ食材 ～情報～ １）早朝 天秤棒を担いだ売り子がフエ市内を移動しながら朝食として販売 ２）フエ市内には専門に扱う料理店も数多くある ３）フエ市内を流れるフォン川の上流で大量に採れる その食材は「シジミ」でした ベトナム・フエ産のシジミは淡水に生息する小振りタイプ 台湾シジミの一種 水揚げされるとシジミ専門の加工業者に運ばれる 巨大な鍋で３０分間煮て殻から身を取りスープを作る フエの人はこのスープを毎朝摂取している シジミのスタミナアップ効果は タウリンやオルチニンなどの豊富なアミノ酸によるもの タウリンは肝機能をアップ オルニチンは脳下垂体を刺激し成長ホルモンの分泌を促進 その結果 体内でのエネルギー代謝をアップする タウリンとオルニチンで元気な体になる！  ■楽天「シジミ」で検索お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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