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[グルメ？] カテゴリの記事

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  岩牡蠣

  年に一度くらいは岩ガキを食べたい。ただ、今は忙しい時期で、食べに出歩くことができない。ということでお取り寄せ。身太りは今一つだったが、まあ仕方ない。ノルマも昨日は午後晴れたので、大雨で行けていなかったところをカブでも回り、あと二日で何とかクリアできそうだ。まずは今日午後まで晴れてくれるかどうか。

  2025年06月12日

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  名店探訪

  県中心部から東へ車で少々行った町に、ラーメンの評判のいい店があると聞いていた。なかなか機会がなかったが、今回の会議場のすぐそばにあることがわかり、下調べ。昼は並ぶようだ。定休日ではない。口コミを見れば星５つをつけている人が相当多い。中に３つ以下もあり、しょっぱいという意見が。汗をかく日はしょっぱめが美味しく感じるし、涼しい日はしょっぱく感じるのが人の味覚だ。果たしてこの日の自分はどうだ？。名前書いて少し並んで、呼ばれて入る。メニューはお好み系などもあり、相当多いがもちろん中華そばで、今回はチャーシュー麺単品に煮卵トッピングとした。いざ実食。この日は涼し目で汗をかくような日ではなかったのが原因だろう。自分にはしょっぱめに感じてしまった。老舗のラーメンで、多くの有名人のサインも所狭しと飾ってある。美味しい美味しいラーメン屋さんだ。これでまた一つ、評判のいい名店をクリア。

  2025年05月30日

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  東京グルメ？

  日帰りで行くには、下調べが重要。美味しくないご飯を食べると不幸せ。昼前に着いてまず昼に食べるものは、東京駅でいくつか見つけてはいたが、早すぎたので、新宿まで行き、結局代々木まで歩きながら適当に探した。気温も上がり暑くなっていたので、マ-ボ-豆腐発祥の店とかあったが、あつくるしくなりそうでやめて、鯛出汁ラーメンの店で、濃厚魚介出汁つけ麺とした。さて、会議場に着くと、見知った顔が結構あり、色々とご挨拶。会議は予定より伸びたようだが、なんとか終了。皆は次の日も会議なので、あちこちに散って行ったが、こちらはそのまま再び新宿駅に歩き、中央線快速で東京駅まで戻った。ここの地下に、前に博多出張の際に行こうかとして行けなかった鰻屋の支店があるのを見つけていた。日帰りなので、ご褒美として食べてもいいだろう。泊まって飲むと、こんな金額では済まない（笑）。ビールもつけて贅沢に一本としたが、ご飯の量は普通にしてもらったので、丁度良かった。う巻きや、肝焼きも食べてみたいところであったが、念のため最終の予約としていた新幹線も早めの予約に変更できたので、店を後にして、ホームに上がる。この喫煙所が満員で列ができている。車内の喫煙所を無くすからこういうことになる。満員すぎて健康に悪いじゃないか？。それはさておき、缶ビールを一本だけ買い、のぞみに乗った。以上で任務終了。

  2025年05月24日

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  東京グルメ？

  日帰りで行くには、下調べが重要。美味しくないご飯を食べると不幸せ。昼前に着いてまず昼に食べるものは、東京駅でいくつか見つけてはいたが、早すぎたので、新宿まで行き、結局代々木まで歩きながら適当に探した。気温も上がり暑くなっていたので、マ-ボ-豆腐発祥の店とかあったが、あつくるしくなりそうでやめて、鯛出汁ラーメンの店で、濃厚魚介出汁つけ麺とした。さて、会議場に着くと、見知った顔が結構あり、色々とご挨拶。会議は予定より伸びたようだが、なんとか終了。皆は次の日も会議なので、あちこちに散って行ったが、こちらはそのまま再び新宿駅に歩き、中央線快速で東京駅まで戻った。ここの地下に、前に博多出張の際に行こうかとして行けなかった鰻屋の支店があるのを見つけていた。日帰りなので、ご褒美として食べてもいいだろう。泊まって飲むと、こんな金額では済まない（笑）。ビールもつけて贅沢に一本としたが、ご飯の量は普通にしてもらったので、丁度良かった。う巻きや、肝焼きも食べてみたいところであったが、念のため最終の予約としていた新幹線も早めの予約に変更できたので、店を後にして、ホームに上がる。この喫煙所が満員で列ができている。車内の喫煙所を無くすからこういうことになる。満員すぎて健康に悪いじゃないか？。それはさておき、缶ビールを一本だけ買い、のぞみに乗った。以上で任務終了。

  2025年05月24日

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  もう少し反省会

  何かをすると、すぐ反省して書き留めておかないと、数日すれば忘れてしまうお年頃（笑）。誰のためでもなく、自分のために書いておく。１，業界人は自分の事業所の宣伝、お知らせなどは、極めて狭い範囲に紙で配る方式が今でも多い。２，過疎化や高齢化もあり、紙では伝わることも少なく、行き届かない場合が多い。３，今時の情報確保は、ネットで調べることがほとんど。４，ならば、業界にも遅ればせながら、HPを持つことが必要ではないか？。SNS系では自分は必要とする情報までたどり着けないことが多く、看板的、張り紙的、掲示板的に必要なことがすぐわかるHPがいいと考える。５，会議で研修会を発案するも、先生が見つからない。専門業者はそもそもそういうことで手数料を取り続けるのが商売。無料で作成運営されては商売あがったり。６，そういうことが得意で、専門的知識を持ち、HP会社ではない人物が見つかる。７，ようやく開催を決定、事前にしたいことを伝え、検討してもらい、日程も決定。８，案内をしたところ、予想以上に反響があり、４０名弱の大人数の受講者となる。９，PC持参者がほとんどで、研修会場のWi-Fiが対応できるか不安だが大丈夫ではないかとの話で、やってみたら、つながらない人が出てしまった。１０，講師を招いての接待が、遠方講師の場合は宿泊もあり、トップ３と担当部長、事務局長で行われる場合もあるが、トップ３と担当部長は自腹となり、時間と経費の負担も大きいので、今回は講師友人の自分が単独で研修会経費も使わずに行うと決定し、研修会後に実施。家まで送り届けた。大体こんな感じで、行われた。

  2025年05月17日

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  研修会無事終了

  研修会に当たり、現地でのプロジェクターとの接続、WIFI状況など不安要素があったので、講師とともに早めの電車で、駅でうどんをすすって現地入り。テストは済ませたが、講師は線でつなぎ、他生徒は無線ランで接続なので、40人弱という人数に不安は残っていた。始まってみると何人かが接続できない事象が。細かく実際のやり方は講師が資料で作っており、また事前に説明もしたのでやむを得ず進める。できる人はそれなりに進め、質問も個々に受けながら、時間いっぱいまで。完成とまではいかないが大体このまま進めれば、できそうなところまで行き、終了。グーグルマップへの連携まではできなかった。さて、終わったので懇親会で講師接待。時間にだいぶ余裕があったが、事務所も閉まるので早めに出発。トップの方の車で送ってもらった。店も開店前なので１５分ほどベンチで待ったが、時間に入り、始まる。好きなものを自由に注文。初めての店だが、美味しくいただき、２時間ほどで終了。講師共々の友人が２次会場に到着しているとのことで、そちらに向かう。合計５人に増え、あ～だこ～だしゃべりながら飲んでいると、１人体調不良に。この人は前も一度そういうことになった。その人の酒の量はビール中瓶１本半と、日本酒1合程度。2次会では水割り一杯飲んでいないくらいで、彼にしては序の口なのだが、体調が悪かったのか？。2次会開始後30分もたたずタクシーで送り出した。他はもう少し飲んでいたが、1人はこの後も残っている仕事をホテルでするということで、講師も次の日は早朝から出勤ということもあり、皆帰ることに。自宅から言えば、およそ公共交通機関で1時間半くらいの距離の講師であれば、当日来ていただき、講師謝礼と公共交通機関計算交通費、ということで解散であろうが、今回の先生は普通に会社でIT関連統括として働いている。講演が仕事でもなく不慣れな中、こちらの要望に応え、細かな資料作成から、実際の事前テストまで、プライベートな時間をたくさん使い、準備をしてくれていた。平日開催に会社を休み、時間を取ってくれた。ということで、個人的に講師に感謝の気持ちを込めての懇親会と考えた。おかげで肩に力の入らない講師にとって気楽な打ち上げができた。

  2025年05月16日

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• バーベキューをする

  娘が帰ってきたので、希望でバーベキューすることに。炭火熾し係を拝命し、いつもの牛乳パックで。ニョーボは娘を迎え、肉を買ってくるのだが、なかなか帰ってこないので、とりあえずしいたけと玉ねぎを1つずつ焼く。その間、そうだと思い立ち、先日某会で職務として前夜に接待することになった、有名歌手からお礼に送られたＣＤを聞いてみた。ロックな歌手だったが、しみじみした曲ばかりだった。これではスピード違反もできない感じ。そういえば今日の研修会講師と電車の打ち合わせをしていなかったことを思い出し、打合せ。こういう研修会で講師が前乗りだったり、宿泊だった場合、講師接待が発生する。うちもトップ3人と研修担当が参加するが、講師分は出ても、各自は自腹だ。今回は講師は自分と同じ駅、宿泊不要、なので公式接待は皆に負担をかけるだけだし、個人的にやることにした。研修参加メンバーの一人が聞きつけ参加表明したので、それ入れて3人で1次会。それはさておき、早めに行って、スクリーンに映るかチェックも必要。予想以上に増えた参加者全員Wi-Fiがつながるかも重要なところ。果たして？

  2025年05月15日

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  高知土産

  先日の高知ツーリングで、海辺の土産物屋で買った、酒のつまみで体によさそうなもの。昨夜食べてみた。骨まで柔らかく、それでいて身もしっかりしていて、なかなか美味い。新鮮な魚を買ってきて、圧力鍋で骨まで柔らかくして、オイルに漬けたら、同じようにできるのかな？。高知土産

  2025年05月09日

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  某大手の饅頭

  スーパーに買い物に行くと、妙なものを見つけた。原材料に某大手饅頭が書かれてある。まさか饅頭が丸ごと入っているのか？。あんこ味のビールなのか？。飲んでみた、あんこの味も、まんじゅうも感じなかった。ニョーボは甘い気がすると言っていた。もっと饅頭味だったら、新しい土産としてどこかで使うかもしれないところ。

  2025年05月06日

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  ２日目終了

  大きな会の２日目、前夜の接待を終え、２日目は本番。それは午後からで、来賓などはオプショナルツアーに出発。きちんと見送り、さらにメインゲストは別のところにお出かけなので、そちらもお見送り。その後本番の会場準備や、動線の確認、本番での役目の確認などし、来賓御帰りの迎えなどし、時間の確認などしたが、一つ間違いが。メインの来賓は部屋食を希望されていたとのことが、私は把握しておらず、お帰りを迎えたときに、みなと同じ食事会場と時間をお知らせしてしまった。結果、１人分食事が足りなくなり、自分が控えた。そういう情報の共有は重要だ。ということで、一人寂しく下のレストランで食事（笑）。本番は１部の時間が伸びたため、２部の特別ゲストの飛行機の時間、ハイヤーの予約時間に合わせるため、行事の順序を変え、来賓あいさつの時間は当初予定通りの時刻にし、そのまま空港に送っていくことができた。無事送り届け、ラウンジに入られたのでお役御免。役目は果たせた。中身はドタバタが結構あったが、柔軟に対応できたのではないか？。

  2025年04月22日

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• 飲み会続く

  昨夜はかつて青年時代の会で一緒にやっていた、隣県の軍団がゴルフのためにやってきて、当地に泊まるので、とお誘いいただき、夜のみ付き合うことに。ポテトサラダがおいしかった。相変わらずパワフルで、いろいろしゃべり、当時の感じでつい禁断のビール3杯目を。2次会に行き、濃いめの水割りがこたえ、さらにしめのラーメンとなりお付き合い。禁断のコースで、今朝はエライ。そのパワフル軍団は、今日もゴルフをしてから帰るようだ。

  2025年04月17日

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  太刀魚巻き

  愛媛に娘を送って、帰りに名物の太刀魚巻きを買っていた。チルド室で眠っていたが、よく見ると冷凍保存用だった。もう数週間、でも大丈夫だろうと、昨夜美味しくいただいた。それはそうと、五箇山から遠距離帰ってきているはずの、ＭＴ０７さんの経過報告が、福石PA以降、更新されないまま朝を迎えた。ちょっと気になるじゃないか。１，スマホを落としたか壊れたか、充電切れ。２，疲れすぎて熟睡している。

  2025年04月14日

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  京都のラーメン

  先日の会議に行く途中、駅地下でラーメンを食べた。京都のほうのラーメン屋ができているようだ。鶏白湯で醤油も塩もあったので塩のほうに。目の前にライン友達で煮卵などトッピングクーポンとあり、ついやってしまったが、デフォで半玉付いていたので、半玉3つの欲張り仕様に。やらなければよかった。お上品な薄味に感じた。悪い意味ではない。餃子のほうは具がぎっしり入っている感じだ。醤油のほうはどうなんだろう？。

  2025年04月04日

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  コーヒー買う

  コーヒーが切れたので買いに行った。今回も新入荷の中から買ったことないものを選ぶ。毎月限定豆は変わるので、その変化を楽しむ。定番の豆はもちろん店に何種もあるが、どうしても変わったものを選んでしまう。結果何がおいしいとかわからない。その買い物の間に、北海道の友人からラインが入っていた。自分のスマホはラインの通知やライン電話の着信は鳴らなくなっている。家に帰ってから気づき、連絡を取ってみた。いろいろ話して、いつになるかわからない再会を楽しみに電話を切った。友人はいいものだ。さあ今日は会議がある。どんな感じになるかな？。

  2025年04月02日

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  アサリ塩バター

  昨日は午後に出かける用事があったので、少し早めに出て、前から気になっていたラーメン屋に行ってみた。ピリ辛の醤油ラーメンが評判のようだが、アサリ塩バターと餃子を選択。確かにアサリの出汁は効いてはいるが、それだけで足りないと思われたのだろう。ニンニクが刻みで入っている。濃厚な貝出汁とまでは言えない。各種多様なラーメンの世界。

  2025年03月29日

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  貴重な焼酎

  いつも世話になっている会社が、大型トラックを買い替えたということで、仕事に出向いた。１２０万キロ走り役目を終えたトラックの横に新しいトラック。２０００万円のようだ。古いトラックは９０万で下取り。上機嫌な社長が帰りに奥から下の焼酎をくれた。どうやら貴重なもののようだ。ありがたいことだ。今のスーパーで買った焼酎が切れたら、ありがたく頂戴しよう。昨日は恵みの雨が降った。山林の火災が収まればいいのだが、地元の人、消防は何日も大変だ。

  2025年03月28日

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  ジンギスカン

  ジンギスカン、なかなか食べることがない。昨夜は世話になっている人たち総勢７人で、食べに行くことに。こだわりのラム肉を扱っているとのことで、行ってみたかったのだ。テーブル２つをくっつけて、焼き台は２つ。野菜山盛りとまずはラムタンがきた。しっかり焼いてくれとのことで、最初に口に入れるまでが相当待つことになった。突き出しのキムチを食べて飲みながら焼く。あとは部位いろいろ、若手がこだわりの北海道の牧場の肉も追加注文。しめはほとんど完成して運ばれる具なし焼きそばを目の前の鍋で少し焼き直し、ラムの風味をまとわせる体のものとアイスクリーム。結構期待してきたメンバーが多く、感想は思っていたもっと癖のあるものと違い、アッサリ気味だが美味い、とのこと。いい評価だった。店内も満員で、評判の良さがわかる。懇親会は和やかに終わった。

  2025年03月23日

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• 新年会？

  昨日は某メンバーと新年会？。ずつと前からやると言っていたのが、昨日になった。店はメンバーの1人が設定。これが路地の奥にあり、普通では見つかりにくい。他の客も、スマホのマップで歩いたら、道を隔てた離れたところで到着と言われ、迷いに迷ったという話も聞こえた。1人ドタキャンとなったが、1次会は難しい話、2次会は笑い話で、無事終了。

  2025年03月19日

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  鯛のカルパッチョ

  鯛が丸ごと手に入った。早速カルパッチョにしてしまおうと、まずはウロコ取りだが、ふと思いつき、コンビニ袋の中に入れたままでやってみた。周りに飛び散らずできた。頭とはらわたを取り、3枚におろし、残る骨の部分と皮をひいて、刺身より薄く切るだけ。少量の塩をふり、オリーブオイルとしょうゆを混ぜたものを回しかけ、手持ちの今回はバタピーを砕いてかけ、出来上がり。３人いれば、一尾分はあっという間になくなる。お気に入りの食べ方だ。

  2025年03月17日

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  泡のラーメン

  昨日は娘を松山に送っていくことになり、朝からの仕事を終え、昼前に出発。どこかでお昼をと思い、久々に福山の泡のラーメン屋に行くことにした。到着は1時ごろで、ちょうど駐車場も席も空いており、スムーズに。券売機で買ったのだが、娘に対してチャーシュー麵はチャーシューの量が多いですよとアドバイスされ、娘は普通にした。しおの泡のチャーシュー、たまごトッピングと、みその泡の普通。確かにチャーシューは分厚くて多い。娘に２枚手伝ってもらった。福山SAのスマートインターで高速に乗り、しまなみを渡り、奥道後ルートで送り届け、道後温泉を横目に即帰路に。帰りは松山道にして、楽をする。石鎚のSAで、自分で揚げる用のじゃこカツと太刀魚巻きなどを土産に。エアコンもヒーターもいらない時期なので、ステップワゴンの燃費が良く、松山までは１９ぐらいまで上がったが、帰りの高速でつい飛ばしたので、１７切るくらいに落ちた。

  2025年03月14日

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• 吉野家の牛丼風牛丼

  吉野家の牛丼は好きだ。でも近くにないので、何かで出かけた際に、食べる程度。ユーチューブに再現動画があった。近所のスーパーにあるものでできそうだ。分量もきっちりで、やってみた。う～ん、肉が違う。味もやっぱり違う気がする。簡単にはいかないものだ。

  2025年03月12日

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• タコ焼き機でシュウマイ

  昨夜はせっかく出したタコ焼き機を使って、シュウマイ。一口サイズで４人で焼くと何回も焼かないといけないので、２回分のうち、適当に食べてごちそうさまとした。途中途中で待ち時間が出るのは性に合わない。ここ最近はノルマを果たす日々が続いている。日中は他の仕事もぽろぽろとあり、姪が来たり、娘が少しの間帰ってきたりで、落ち着かない。

  2025年03月10日

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• 昨夜はタコパ

  昨夜の姪歓迎の宴は、タコパ。準備から片付けまで。こちらは夕方から気になったことの確認に、某事業所に。帰ってタコパもおなか一杯になり、無事終了。

  2025年03月09日

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• ラム会？

  地元協力団体の仲間で、1人何やらの大変難しい資格にやっと合格した人がおり、お祝いの会をしようと話していた。それに団体の仲間が呼応し、ジンギスカンが食べたいとの希望で、某駅前にあることがわかり、まずは日程調整中。ほかにもう1つ、会の予定があるがこれも日程未定。

  2025年03月07日

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  天然うなぎ

  ウナギをとるのが趣味の人がいる。以前知り合いが頂き、それを知り合いの料理屋でさばいて食べさせてもらうので、一緒にどうかと誘われたことがあるが、仕事の都合で参加できなかった。自分がウナギ好きと趣味の人に伝わったようで、今回長男に連絡が来て、ありがたく頂戴することに。ただ、これは出荷すると結構な金額になり、そうしているとも聞いていたので、お礼の品を長男に持たせ、引き取りに。なんと、クーラーボックスにエアーをセットした物ごと渡してくれたようだ。それが夜だったので、翌日の夕方から、長男がユーチューブを見ながら捌くことに。まずこのウナギ、相当でかい。見よう見まねでやるも、ウナギは元気、皮も身も厚く、切れ味の悪い包丁が進まないようだ。やはり切れ味の鋭い包丁は必須だが、後の祭りで、あるものを使って、動画ではすっと切れるものが、苦労してやっと1尾。自分の役目は炭火熾し、と焼き。ダレも１尾目で出た頭や骨も煮込み、作っては見たがシャバシャバ。さらに大きいもう一尾を長男が苦労している間に、焼き始める。中までしっかり火を通すよう、肉厚で皮も厚いので時間がかかるが、白焼き状態から自作のたれでじわじわと。焼けあがるころ２尾目も準備できたので、それも焼いていく。こちらのほうがさらに分厚いので、しっかりと。実食、しっかり焼いて脂を落としたはずだが、それでも十分脂がのっている。素人でありよくわからないが、さすがにこのサイズは一度蒸したほうがいいのか？。皮がパリパリに焼くにはどうしたらいいのか？。おいしいたれはどうやって作るのか？。すべて老舗のプロでないとできないこと。改めておいしいお店はすごいと感じた。

  2025年03月03日

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  献上酒

  ちょっと前にめでたいことに参加していただいた日本酒。米沢の献上酒、純米吟醸木桶仕込というもの。米沢にある老舗の醸造所が、上杉家に献上していた江戸時代の味にこだわり、令和になって新調した木桶で仕込んだもののようだ。ずっと前に、別の職場で年に一回、樽酒を祝いの席に出していたことがあり、飲むのだが、木の香りが強すぎて、渋みも感じることがあり、酒の味としてはどうも気に入らなかった。さてこれはどうなんだろうと、一口。木の香りは強く感じるが、渋みはほとんど感じない。複雑な味わいと書いてあったが、そんな感じ。江戸時代の日本酒の味は、こうだったのかと一つ知識が増えた（笑）。

  2025年02月25日

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  貝出汁のラーメン

  急遽街に出ることになり、晩御飯はどうしようと思ったが、そういえば前に何かで貝出汁のラーメンがあるお店を見つけていたのを思い出し、行ってみた。メニューはほかの味のラーメンとこれ、餃子はないが替え玉は1玉無料らしい。さあ食べてみる。貝出汁がうまい。ほんと、飲み切りたいほどだが、心を鬼にして飲み切らない。白ご飯もらってスープに入れて、味玉と混ぜるとこれもうまいだろうなと思うも実行せず。その後、用事を済ませたのは相当遅くなり、疲れてしまった。

  2025年02月18日

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  今回のコーヒー

  今回もコーヒー豆を買いに行くと、新しいものがあったので、多分買ったことないものを購入。ベイビーシナールから飲んでみる。なるほど、書いてある通り、酸味が少なく、土のような香り。ほとんどいつも新しく店頭に出たものを買う。結果、何が自分がおいしいと思うのか？すら覚えず、次に行くとなくなっていることもほとんどであるが、毎回違う味を楽しめる。だから、おいしいコーヒー豆は何ですヵ？などという質問には答えられない。

  2025年02月16日

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  昼夜ラーメン

  昨日は会議前に、軽く昼食をと駅前にある前から気になっていたラーメン屋に行ってみた。鯛塩ラーメンが有名のようだが、鶏の塩ラーメンもあるようだったので、それにしようと決めて行ったが、券売機には無く、期間限定だったのかも？。鯛のほうにしてみた。これがあっさりで、寒い時期には少し物足りない感じもしたが、上品な味であった。会議も無事終了、夜はその会の新年会で、自分が選んだ行ったことないお店に。偉いさんもいらっしゃるので、少しおしゃれな店をチョイスしたが、酒の種類は豊富であった。こちらはまた書くかも？だが、2次会後、その席でラーメンの話になり、行くと決まってしまったので、近くの店を教えてもらい、今度は醤油ラーメン。冬だからか？、少ししょうがの風味を感じた。割とあっさりなお味。食べすぎだな。

  2025年02月06日

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  泡のラーメン

  ふとラーメンについて調べていると、うちから15キロほどのところに、上に泡の乗ったラーメンがあることに気付いた。割と新しくできたようだ。県北で初めて出会い気に入り、西側の県の店では、相当気に入ったが、少し遠いのでわざわざそのためだけには行きにくい。15キロなら割と気軽だ。思い立ったが吉日と、昨夜早速。口コミでもその評価は割といいようだ。泡で麺が見えない。レンゲでひとすすり。県北とも隣県とも違う味だ。泡が乗った鶏白湯の濃厚中華そば。何が他の店と違うのかもよくわからないが、自分の好みではない味だった。泡が乗っていればなんでも好みに合うわけではないことが分かった。それはそうだろう。スープや麺は店で違うし、基準の味も違う。さらに自分の好みも人とは違うから、同じものを食べても感想は人により違う。こういう当然のことも再確認しながら、日々が過ぎていく。

  2025年02月03日

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• 厚切り牛タン

  昨日夕方、サブの仕事場で仕事の準備をしていると電話が入った。長男の誕生日で、本人希望で厚切り牛タンが食べたいとのこと。丸ごと1本買ってこいと言う無茶ぶりに、それが冷凍ものなら今日の話にならないと判断、肉中心のスーパーに行ってみた。海外産だが厚切りがパックであったが、長男の求める量には足りないかなと店員に声をかけ、さらに追加。結果700グラムほど購入。店頭に並んだものは解凍されていたが、店員が出してくれたものはまだ凍っていた。3人で食べる量には多いようだが、長男は食べる事が難なくできる。甘いものはないが、これもまた誕生日。

  2025年01月26日

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  会議に

  昨夜は会議。と言っても気心知れた3人なので、いきなり居酒屋で話をすることにして、前から一度行ってみたかった、カウンターに設置されている炭火で自分で焼いて食べる基本牛肉の店を選択。注文が入るたびに、丁寧に串を刺し、又ハンバーグを丸める。なので出てくるまでに時間が多少かかるし、更にそれを自分で焼くので、がつがつ行きたい人は予めコースでいくか、多めに注文しておく方がいいかも？。このメンバーはのんびりといけたのでちょうどよかった。話も十分でき、会議は無事終了。2次会でうだうだして、帰った。

  2025年01月15日

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• 蟹を食べる

  年末のあるお店のくじで、少しいいものが当たって冷凍庫に入れっぱなしだった残りのカニを解凍し、夜に食べた。また餅の生活が続きそうだ（笑）。

  2025年01月06日

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  高知名物

  昨夜はプチ打ち上げ。前から行ってみたかった高知のカツオのたたきを食べさせる居酒屋に。ビールはお茶の入ったもの。カツオは刺身、塩たたき、普通のたたき、うつぼの唐揚げ、まんぼうの腸、鯨の竜田揚げ、など食べて飲み、清水サバは無くて残念だったが、満喫。もう一飲みして、同行の士と次は新年会だと約束してお別れ。

  2024年12月24日

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• 野菜を食べる

  野菜が不足していると思うと、鍋にするか府中焼き。昨日は府中焼きの気分で、ミンチとキャベツと焼きそば麵を買い、手持ちのイカ天お菓子、卵、粉、で早速フライパンで作る。粉を溶いて薄めに焼き、一旦皿に取り出す。焼きそば麺を炒めて広げ、その上に山盛りキャベツ、ミンチ、カツオ粉、つなぎの生地を少し回しかけ、上に皿から作っておいた生地をのせて、蓋をしてキャベツに熱を入れていく。たびたび押さえ、山盛りキャベツがぺったんこになるまで焼いていく。火は中弱火。本当は脂っぽいミンチ、或いはラードで一番下の麺が揚げられたようになった方がいいのだが、そこは健康に気を遣う。ぺったんこになったら、一番下に卵を割りいれ、くっついたらひっくり返し、上の面も念のため熱を入れて焼く。そのまま皿をかぶせ、取り出したら出来上がり。ソース、マヨネーズ、カツオ粉、青のりで食べる。うむいつもながら美味しい。

  2024年12月23日

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• 今度はジャガイモ

  今度はジャガイモが出来たと、近所の知り合いが持って来てくれた。ということで、昨夜はクリームシチューを作った。ついつい食べ過ぎてしまう今日この頃。おなかに脂肪を蓄えつつある。毎日結構仕事で歩いている。しかし運動量以上に食べている気がする。いけませんね。

  2024年12月18日

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• 松阪からは松阪牛が

  長男が仲良くしていた先輩から松阪牛の焼肉用が届いた。ということで昨夜は焼肉。刺しの入った見事な肉は、さすがに大量には頂けない。おなか一杯になりすぎる前にストップし、デザートにクルマエビの塩焼きを。ぜいたくだ。おなかがますます出てしまう。

  2024年12月17日

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• 沖縄からはクルマエビ

  沖縄に住む次男から、久米島の活クルマエビが届いた。冷蔵で箱の中におとなしく並んでいるが、さわると生きている。そのまま塩焼きにしてみると、ぷりぷりで美味しかった。思いもかけず、北から南からいいものが届いた。

  2024年12月16日

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• 北海道から続々と

  なんだか久しぶりにタラバガニを食べたいな、とネットで見ていると、蟹福引とか言って、最高はタラバガニ5キロ、最低でもズワイガニ1キロが当たるその最低の値段で楽しめるものがあった。実は前にもやったことがあり、その時はズワイ1キロだった。今度はタラバが当たるかも？と甘い考えでチャレンジしたら、ズワイ3キロが当たり、昨日届いた。同時に北海道の友人から、北海道の海産物詰め合わせも届いた。昨夜は早速、友人のホッケを焼き、ズワイはまずは一肩ずつをニョーボとぜいたくに食べた。まだ冷凍庫にたくさんある。もうしばらくは飲みにも行けそうにないので、自宅でのんびり夜はやるのだ。

  2024年12月15日

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• キャベツを食べる

  夕方、そういえばキャベツがあったと思いだし、久々に府中焼きを焼くことに決める。足りないものを買いに行き、ソバは細い固めんと言うのがあったのでそれにした。フライパンひとつで焼くので、まず薄い生地だけ焼いて、皿に取り出す。麺だけほぐし焼き、ほぐれたら、カツオ粉、ミンチ、キャベツ山盛り、イカ天、その上から少しつなぎ生地、焼いた生地を乗せ、蓋をして、キャベツを蒸し焼きにしていき、たまに蓋をとって、生地の上から押さえつけ、キャベツの水分を抜いていく。山盛りがぺったんこになってきたら、下に卵を割りいれ、くっついた頃にひっくり返し、少し焼いたら上から皿をかぶせ、取り出す。出来上がり。今回は麺のお陰でパリパリに。再現度が高いニョーボに評判がよかった。

  2024年12月10日

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• 予約完了

  まだまだ先の宴会。意見も聞いた上で、店探し。一度行ってみたかった、炭火焼ハンバーグが名物な店はカウンターしかないし、ステーキな鉄板やも予算オーバー、高級割烹も当然お高く、2週続けてのメンバーも多いので、負担軽減したいが、一方続けてではないメンバーもいるのでそこそこは、と適当なところを探した結果、ある店が目に留まり、ワイン抜きの飲み放題が2千円かかるが、7000円弱で収まりそうなので予約。早速ラインで出欠を確認することにした。日中は外回り、かえって事務仕事の繰り返しで、忙しいので、先延ばしにするとろくなことがない。忘れる前に決めてしまうのだ。

  2024年12月06日

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  コーヒー買いに

  昨日もノルマの外回りを終え、散髪に行こうかと思ったが休みだった。そこで配りものをカブで行き、ついでに正月にむけて残り少なくなってきたコーヒー豆を買いに。先日のテレビを少し見たようで指摘された。これで年末年始のコーヒーは十分だろう。さて今日も外回り頑張ろう。

  2024年12月04日

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  しぼりたて生モンブラン

  会議に行く際によく通る事務所近くの大通り沿いに、岡山では大手のお菓子屋がある。ここにはカフェもあり、たくさんの店舗を持っているが、ここだけで季節限定で国産和栗のしぼりたて生モンブラン？だったか、売っている。去年は食べることが出来なかった。昨日別の用事で店の前を通り思い出し、帰りに買って帰ろうと決意。立寄ってみると、本来はカフェで食べきるのが一番で、せいぜい30分の持ち帰り時間なら、ということだったが、保冷剤入りの箱に入れてくれて、持ち帰った。最後の坂道でモンブランの形が偏ってしまったが、店のせいではない。家で半分こにして食べた。ふわふわで、中に生クリームがどんと入っており、十分満足した。これでまた一つ目標クリア。小さな目標だこと（笑）。

  2024年11月29日

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• 来年？の目標

  年をとってきた。食べる量も減りつつある。世の中には美味しいものがたくさんある。例えば肉は食べたことがある。焼肉屋は何度もある。自宅で勝手にステーキを焼いたこともある。しかし、高級鉄板焼き屋で、目の前でプロに焼いてもらって、というのはどうも記憶にない。まわらない寿司屋に行って、大将お任せで、と言うことも自分自身ではない。そういう高級路線だけではなく、地方地方の美味しい名産も、全然食べきれていない。ということで、ツーリングの機会には、何か美味しそうなグルメの店を探して行くことにした。いつまでもどこ行ってもかつ丼、カツカレーばかり食べるのは卒業だ（笑）。普通の時は好きだから食べるけど。

  2024年11月25日

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  一昨日のカレー

  一昨日のカレーの写真を載せていなかった。二店舗あって、もう一つには行ったことがあったが、こちらが本店。でも今はもう一つの店は閉めたそうだ。カレー専門店で、こだわって作っているようだ。カニクリームコロッケも、山陰のズワイをきちんと使っているそうで！カニの風味がきちんとしていた。やはりカレーは美味い。

  2024年11月23日

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• 意見交換会？

  昨夜は今月何回目？という感じで飲み会。普段、今までこんな頻度であったことがない。それぞれ違うメンバーで、たまたま久しぶり、とか美味しい店見つけたとか、で、偶然が重なった。これ以降は仕事が忙しくなってくるので、無くなってくるのでいいだろう。昨日の店は、知り合いが見つけた店で、入り口がまず分かりにくい。それぞれが迷って到着。4人だった。料理がおしゃれで美味しく、話も弾んで2時間以上いた。その後もう一軒行き、そこでは、メンバーの1人の扱い方講習と実践が行われ、かなりはまったようだ。難しい話の無い、それでも少し誰かの普段ため込んだ話もはいてストレス解消もできた感じだ。

  2024年11月19日

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  おしゃれ焼き鳥

  昨夜は友人と飲みに行くことになり、店を探して彼の好きな焼き鳥ということで見つけた店が、おしゃれであった。メニューも各種あるが、ワインや日本酒にもこだわっている。カウンター、ソファー席、半個室席まであった。彼はこだわり日本酒を楽しむ。こちらは食い気だ。途中ラインが入り、業界の事務局が、中国地区集めて、飲んでいるとのこと。知り合いもいるようだが、さすがに乱入は出来ない。その情報をくれたやつが呑みに出てくるとのことで、2次会場で合流。彼に飲まそうと思っていた特別な日本酒、これをやつは残り全部飲んでしまった。まあいい。もう一人一旦合流。後行くところがあるというに、酔った彼も付いて行ってしまった。こちらはいつものように品行方正に電車で帰った。

  2024年11月08日

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• 残念なわたりがに

  昨日は朝から会議で港町に。帰りに地元の魚屋で、子持ちと明記された茹でたワタリガニを買った。オス、無明記、子持ちの3種あったので、子持ちを選んだわけだが、食べようと開けたら、子も味噌も最小限であった。もちろん嘘ではないし、子も確かに入ってはいたが、パンパンのレベルを知っているだけに、これは残念。良いものは、出荷して、地元には普段用しか残らないのかもしれない。良く聞く話である。目で甲羅側しか見ることができないような包み方であったというのも、そういうことだという前触れであったのかもしれない。

  2024年11月07日

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• 食べてみたい清水サバ

  清水サバとは、傷めないように大事に釣り上げられた鯖で、店に出るまでも大事にされたものらしい。土佐清水辺りでブランド化され、足の早いものなので、近辺で提供されているようだ。ではと出かけても、天然のものなので、漁次第で、量も売り切れも当然。しかも土佐清水は日帰りは苦しい距離。ということで調べてみると、高知市内の店でも提供があるところを見つけた。それでいいのか？。他にも美味しいものはたくさんあるが、関で食べた関サバ、関アジは相当美味しかった。しかし店とか時季で、味も違う。

  2024年11月03日

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• 呑んできた

  お互い電車で街に出て、予約してくれた店に向かう。小雨が降り、ぶらぶら街探検して時間をつぶそうと考えていたが、荷物が濡れてしまうので、店の近くの某ビルのひさしの下で雨宿り。店に前に移動するとメニューが貼ってあったので、何を注文するか考える。彼も到着し、個室居酒屋で飲む。いろいろうだうだしゃべる。8時前になったので一次会はお開きにして、2次会場に。前の九州での研修の時に、珍しい酒を買ってきたので、中のいい業界メンバーに飲ませたいが、皆が一堂に会する会は計画されていないし、思い立っていつもの2次会場に話をして、そこに置かせてもらうことを快諾頂いたので、持ってきたのだ。こうしておけば、誰かが行っても飲むことができる。肩の荷が下りたので、その酒も含め、時間まで飲んで、二人で駅に戻り夫々の電車で帰った。

  2024年10月30日

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