自家製の柿酵母を使った、フワフワのお惣菜パンレシピです♪


おはようございます！

大きな大きな台風が近づいてるからかな～

モーレツな台風とかで、ものすごい勢力らしいけど

久々の偏頭痛で、右目が明けづらいほどです。

こういう日は、おとなしく家でゆったり過ごすのが

いちばんなんでしょうね。







　　　残りも少なくなってきた

　　　自家製 柿酵母。

　　　いつもハードばっかり焼いてるので

　　　たまにはこんな、

　　　リッチな感じのパンもね。


　　　　ミニパウンド型に→



　　　　このシートを敷いて
　　　　焼きました→


　　　型離れがよく

　　　どんな生地でもくっつかないの♪










たった5gのバターだけど

中は、しっとりふわふわ！


ちょこっとコーンミールが入ってるので

ほんのり甘く、香ばしいパン生地が

ウインナーとチーズの塩気とよく合って

とってもおいしいです♪


寒くなってきたので

こういうお惣菜パンが増えそう。

オーバーナイトも

そう遠くないかもね～








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■□ ミニ食パンの材料 □■	■□ ミニ食パンの作り方 □■
・メゾンカイザートラディショナル･･･１７０ｇ ・コーンミール･･････････････････３０ｇ ・元種（柿酵母）････････････････８０ｇ ・水･････････････････････････１１０ｃｃ ・スキムミルク･･･････････････大スプーン１ ・砂糖･･･････････････････････大スプーン１ ・塩･･････････････････････小スプーン１弱 ・バター･････････････････････５ｇ ・ウインナー ・ステッペン	１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 ２、室温一次発酵10時間 ３、分割しベンチタイム20分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯35分 ６、ヘルシオロールパンコース （ウォーターオーブンパン1段調理上段 　角皿 予熱あり190度17分） ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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