癒しとストレスフリーのSwitch　On！

中国製の冷凍餃子が問題となっていますね。

いまだ、真相は解明されず。。。

「食の安全」という言葉が使われるようになって久しいですが、

擬装、不正、怠慢・・・食の現場ではあってはいけないことが

たびたび起こります。



「食の現場ではあってはいけないこと」と書きましたが、

どんな現場でもあってはいけないことなんです。

逆にいえば、どんな現場でも、いつでも、そしていつまでも

起こりえることともいえますよね。

しょせん、人間のやっていることですから。

知恵があり、利益を追求する人間のやることなら、起こりえることです。







わが家のある日のお弁当です。

写真に写してみると、地味弁ですねぇ～
豚丼弁当、ひじき（大豆入り）煮と筑前煮（高野豆腐入り）。




グリーンピースご飯、豚肉の野菜巻き、
切干大根、かぶとハムのサラダ（茹でブロッコリー付）。







先に書いたように、食品業界にいるのも過ちを起こす人間です。

それなら、なるべく消費者も自衛の意識を高めなければいけません。




お弁当作りでの私のルールは、

冷凍食品を使わないこと。

加工食品に頼らないこと。

お弁当だけに限ったことではないですが、特にこの２点を大事にしています。




最初は手間が掛かって大変かな？と萎えたこともありましたが、

いまでは、手際が決まってきました。

前の日の夕食時に、下準備も一緒にしておけば、朝、それほど慌てません。


冷凍食品を使わないといいましたが、

自家製の冷凍食品　は

使うんですよ　


ひじき煮や切り干し大根などの常備菜や、
濃い目にとった出汁などは、冷凍して、
いざという時、使えるようにしておきます　



まだ子どもがいないから・・・という意見もあるでしょうが、
子どもができても、今以上に忙しくなっても、こうしたことは
家庭を預かる主婦として「当然のこと」と意識しておきたいものです。

いつかサボりたくなる日もあるかもしれませんし、
投げ出したくなる気分の時もあるかもしれない。

でも今回のような事件のたびに、
「あ、がんばっていてよかった　。」と思うのです。




色んな技や手順を覚えれば、案外ラクなものです。

ここに集まる方々、賛同してもらえる方々だけでも、色々知恵を絞って、
情報交換して、各家庭の食卓を安全なものにしていけたら。。。そんな風に
思っています　。









「ロハス」とは、
Lifestyle of health and sustainabilityという英語の略。
「健康と持続可能な社会に配慮したライフスタイル」の意。
アメリカ生れの造語です。

ロハスなライフスタイルとは、
「安ければいい」 「効率がよければいい」
という従来型の選択基準とは異なり、
「それは、自分や他人のカラダに悪い影響を与えないものか？」
「それは、地球環境にとってマイナスにならないものか？」
をまず考え、それによって消費や行動を選択していくものです。

そもそも、「健康」と「地球環境」は切り離せないもの。
自分と他の生命体が暮らす「地球」がボロボロで
自分だけ健康なんて、あり得ないですもんね。




みなさん、今日も笑顔溢れる　快適な一日を　

更新しています

ロハスライフ

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