おかしな寄り道

　　春一番にふさわしいお菓子　桜餅というと、関東風（クレープ風の皮でアンをくるんだもの）
　　関西風の道明寺生地を桜色に染めアンを包んだもの。

　　今日は関東風
　この桜もちの特色は、あんを包む皮が小麦粉で
できていること。


　そのためか、桜の葉の塩けと香りが、
その皮に適度にのり移り美味しさが

上乗せに・・春一番にふさわしい

　・・・桜餅を・・
　　お召しあが・・・りに？