一竿風月

土佐湾でのアマダイ釣り
一匹目はちっこいカイワリのスレ掛かり



アマダイ釣りの外道の定番レンコダイ
僕以外が次々とアマダイを釣り上げる



これもアマダイ釣りでは定番のイトヨリダイ
いいアタリでアマダイを期待しちゃうだけに、この綺麗な魚体が見えるとがっかりしてしまう



僕だけ坊主の雰囲気が漂い始めた終盤になってようやく釣れた
しかも念願のシロアマダイ



シロアマダイが全員安打のいい釣りでした







カイワリの煮付け
ちっちゃいくせに、ほんのり脂がのって、しっとりした上品な美味しさ


イトヨリの刺身とタタキ
まぁまぁ美味しい、だけど、惜しいかな、もう一つなにか
水っぽさが原因かな？決して悪くはないけど


シロアマダイの煮付け
しっかり締まった白身
それでいて、皮目はもちろん、身にも脂がある
クセがなく何にしても美味しいんだろうな


シロアマダイの塩焼き
やはりというか、焼きが合う
ムニエルにしても美味しそう
油や香辛料をたっぷり使った料理にもしっかり応えてくれるんだろうな、ようやらんけど


レンコダイの一夜干し
開かずに干してみた
干物というより塩焼きのような気がするが、それなりに水分も抜けて美味しくできた