香川に行くたびにこれでもかと讃岐うどんを食べる。今回の夏休みでも2日滞在で9食。今年初めて出雲そばに出会い、その味に惚れるも蕎麦は意外にお腹にたまり梯子が厳しい。それでも出雲そば、長崎ちゃんぽんをあわせ4日滞在の旅で12食が麺。実にメンクイなゴーヤであった。
※以下、参考までにお店メモ。
【味名登家(高松)】かけ小¥150。
【赤坂製麺所(陶)】かけ小¥150。
座席は店内に一席。あとは外のテーブル席。
葱は鋏で自分で切る。
お金は手作りの紙の皿へ。
かけ・醤油、温かい・冷たいしか選択出来ない。
つゆは濃いめ。麺はやわ。
【味覚苑(山田下)】かけ小¥150。
70席はあろうかという広さ。だしはいいあんばい。
麺もしっかりしている。
【田中(陶)】¥かけ200。
おばあちゃんが健在でうれしい。
親戚の家に遊びに来たような快適さ。
【松下製麺所(中新町)】かけ小¥150。
麺入りの器を受け取り自分で温めだしをかける。
かなりしっかりした腰。だしは薄味。鰹の香りがいい。
【ばん家(県庁北)】かけ小¥170。
うどんを噛んだ時に最初にくる甘さは塩のものだろう。
つるつるの喉越しもいい。
見た目とは違い優しい味わい。
【中浦(番町二丁目】かけ小¥200。
見た目喫茶店だが中は製麺所。
丼の大きさで玉の大小がわかるシステム。
女将さんがお椀で分量を量る。
うどんを丼に入れてもらったら自分でだしをかける。
【ひろ濱(宇多津)】かけ小¥180。
卵焼きと鯛ちくわ、全て合わせて¥360。
天井が高く広い店内。量、味ともに満足。
【植田(宇多津)】かけ小¥230。
趣のある外観。暖簾に誘われ入店。
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【左ゆう亭(備中高松)】
長崎ちゃんぽん¥800。
定食屋だと思われるが、何故か長崎ちゃんぽんの幟。
味噌カツラーメン等微妙なメニューも。
【神代(松江)】
塩見縄手のそばにある出雲そば屋。
地元産の蕎麦粉を使った割子¥900が味わい深い。
【きがる(松江)】
今回はそばは食べなかった。
天麩羅で地酒¥1200といった贅沢を味う。
【味蔵(松江)】
駅のそばの定食屋。
最後にどうしても出雲そばが食べたくて、釜揚げ¥500を頂いた。
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