お菓子と旅と日常と・・

卵が入ってないので　正確にはホテルブレッドもどきだと思う
ホテルブレッドの定義って何だろう？
卵と牛乳とたっぷりバター？
知ってる方教えてください（無知でスミマセン）

食パン焼く時は　いつも10分くらいで上部がコゲだすから
今回も軍手してアルミを持ってオーブン前でひたすら待機してたけど
なかなか焼き色がつかなくて　結局20分くらいそのままオーブンとにらめっこ
・・ちょっと疲れた
時間かかったのは上にバター乗っけたからだろうね
でもおかげさまでいい焼き色だ

今回の材料は秘蔵の白神ブレンドと発酵バター　それに牛乳を使って焼いてます
卵はコレステロールを気にして省略

粉が変わると捏ねてる時のなめらかさも
焼き上がりのモチモチ感もぜんぜん違う気がする
やっぱり値段の差か・・？　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



気がついたらアパート前の畑に青いみかんが実ってた
夏の日差しといえどもほんの少し季節が変わる気配
色づくのが楽しみだ　
そしたらコッソリ一つ・・冗談です（笑）