下半期に入り、業務も本格化してきまして、今日も11時過ぎの帰宅。
歳をとると、残業が堪えるなぁ。
そんな時の気付け薬用の焼酎、明日への活力です。
これは、新進気鋭の杜氏、金丸潤平さんの「杜氏潤平」の原酒です。
アル度38度です。
杜氏潤平には、紅寿芋という食用芋を使っています。
原酒は、ロックでいただくことにしてます。
口に含んだ時に、クラクラする感じが好きです。
驚くのは、この潤平さんが焼酎造りを始めたのがまだ6年前の2002年冬からということ。
それからわずかの間に、焼酎の名蔵に復興させました。
今では杜氏潤平、なかなか手に入りません。
その原酒です。
一言うまいです。
芋が黄金千貫とは明らかに違う感じです。
紅寿芋、紅とつくから、あの紫芋や紅芋特有のヨーグルト臭のような風味を予想してましたが、全然違いますね。
どちらかというと、白豊芋のような端麗な味わいのような感じです。
口に含んだ時、ピリピリ感がないです。
じわじわと、喉越しに甘味が広がってきます。
渋味とか、藁の味わいのような枯れた味ではないですね。
原酒なのに、フルーティな軽い味わい、でも軽すぎない。
バランスがよい焼酎です。
原酒系の焼酎としては、極めて美味しいです。
食後に、ちびちびとやるのに最適ですね。
評価は、☆☆☆☆☆!
あ、まだ、レギュラーの杜氏潤平の記事を書いてなかったですね。
潤平、ほかに別選もあったようなきがしますが、どこにあるかなぁ。
【製造元:小玉醸造合同会社】
【原料:甘藷(紅芋)】
【麹:米麹(たぶん白麹)】
【蒸留:常圧蒸留】
【アル度:38度】
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