いしけいからの穏やかな日常と伝えたい思い

以前も作ったホットケーキミックスを使ったリンゴ蒸しケーキを作りました。

リンゴは家に残っていた小さめのリンゴを２個使いました。

先にバターと砂糖を入れてリンゴをソテーしました。

ホットケーキミックスに牛乳と砂糖と卵と溶かしバターとラム酒を加えました。

ソテーしたリンゴを並べた上にホットケーキミックスの生地を流してフライパンで蓋をして焼くだけです。

最初かなりの弱火だったらちっとも焼けないので火を強くしたら焦げてしまいました。

火加減の調整は難しいです。

特に新しいコンロは微調整が上手くいかないのでやりにくいです。

焦げましたがふわっとして味も甘さも良かったです。

今度はさつまいもで応用してもいいかなと思っています。

チョコレートケーキを作ろうかと思って以前買った割チョコを見つけたら平成１２年で賞味期限が切れていました。

買っておいた事をすっかり忘れてしまったようです。

これからは作る前に材料を買おうと思います。いつも作ろうと思って買うのですがいつの間にか月日が経ってしまっています。