クッキーのちょいかじり日記

昨日のうちに折りパイの生地を仕込み、
一晩寝かせて
朝から作りました～

　　　　～サマーフルーツパイ～

　　　　　　
空焼きしたパイに、薄くカットしたスポンジをのせ、
カスタードクリームをたっぷり入れて～

フレッシュな白桃、オレンジ、マスカットと冷凍ブルーベリーを乗っけました～
甘みあっさりパイ（少し物足らなかったかも…）だったので、
1/4カット軽くいけました～

サクサクパイとふわふわスポンジ、大好きなカスタードにたっぷりフルーツ～
この組み合わせはもっとも好きなタイプのケーキです～

今回はパイ生地も手作り…
いつも使う冷凍パイシートではありませんよ～
ステンレスボールの中で出来る簡単な折パイです～
暑いので、ボールごと氷水で冷やしながらやったので、
手こずることも無くスムーズに出来ました～

さて2学期が始まり、お弁当作りも復活～
部活やっていたときは、朝5：20に起きてお弁当作っていましたが…

受験生となり少しは寝坊できるかと思いきや…
「満員電車に乗るのは嫌だ、早く行って一時間勉強する」
らしいです～授業中寝てたりして…

結局、以前と変わりなく5：20には起きてお弁当作りです～
後数ヶ月のことですから頑張りますわ～

4ヶ月後には受験ですもんね～はやっ！