クッキーのちょいかじり日記

夫の会社の支店や営業所は
関東以北にもあり
いろんなところが被害を受けました。
５月に予定されていた沖縄への社員旅行は中止になりました～

募金はいろんなところでやっているけれど
街頭募金に私は出会うことはないので
子供や夫には見かけたら募金してもらうようにしています
私はネットでカードで出来る募金
　　日本赤十字社と
　　Ｙａｈｏｏの募金
をしました
まだまだ、これからも募金は続けます～
今私にできることは募金だけです…

関西は不足しているものはあるけれど
普通の生活に支障はありません
普通の生活が出来ることに感謝です～

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大震災の翌日、３/１２には　お友達のお見舞いに行ってきました～
彼女が乳がんだと分かったのは１１月ごろ
それから４回の抗がん剤治療を受けたのち
小さくなったところで手術に踏み切りました～
彼女は昨年１月に乳がん検診を受けました（彼女は毎年受けています）
その時は異常なし
その９ヵ月後に異常を感じての検査で発見されました～

がん検診をしたからと言って
がんにならないのではなく
しないよりはした方がいい。。。。ということなんですよね～　

少しづつ、いい方に向かっている彼女に安堵しています～

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それから3/13は
以前から約束していたＥちゃんと
ホワイトデーのお菓子作りをしました
塾でバイトしている彼女は
生徒から沢山の手作りバレンタインチョコをもらい
そのお返しをホワイトデーにしたいと
私を頼ってきました～
２０人分は必要だということでした
生徒には、3/14～3/17に渡すということだったので
常温で長く保存できるものでメニューを考えました


ということで
卵白を使わないギモーヴ（マシマロ）と
焼き菓子のガレットを作りました

ギモーヴは教室で習ったことがある　ショコラのギモーブ　
　　と

ゆっくりBakingな暮らしのmichoumamaさんの
　　フランボワーズのギモーヴ　　　　レシピはこちら

　　
　　　　どちらも水あめやトレモリン（水あめで代用可）を使うことによって
　　　　長く常温保存してもOK
　　　　なおかつ、いつまでもしっとりしています。
　　　　プレゼントにぴったりですね～
　　
　
　　他にマンゴピューレを使って
　　マンゴ味も作りました～
　　ついついつまみたくなる
　　癖になる美味しさでした～

　　それから、米粉のガレット＆ショコラのガレット
　　も作りました

　　
　　
　　

　　ギモーヴもガレットもしっかりシーラーで止めて
　　ラッピングはEちゃんにおまかせ

　　震災でとっても重い気分で始めたお菓子作りでしたが
　　無事終えることが出来て良かったです～
　　

　　
　　　　　　
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