[地元のグルメ情報] カテゴリの記事

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  あいづ食の陣「会津アスパラ」４月１日スタート！

  ついに桜も満開を迎え、本格的な春のスタートとなりました。新しい環境で過ごされている方もいらっしゃると思います。胸をときめかせたり、時には落ち込んだりされることもあるでしょうか。そんな時はなんと言っても美味しいものを食べることが一番！会津ではタラの芽がピークを迎え山菜の女王、コシアブラが出てきましたよ。そうして、会津の春と言えば、いよいよアスパラの季節が到来です♪４月１日より、春の　『あいづ食の陣　会津アスパラ』　がスタートしました。市内各所で、料理人が腕を奮った　会津アスパラメニューでおもてなし♪福島県のオリジナル品種は４種類！　　　　　　　ハルキタル　：　食感が柔らかい　　　　　春まちグリーン　：　若茎が太い　　　　　　　ふくきたる　：　味が濃く食感がよい　　　　はるむらさきエフ　：　栄養価が高く生食で人気の紫アスパラ福島県は作付け面積も全国チップクラスで、90%が会津産です！！！「あいづ食の陣」とは、地元の旬を味わうイベントで今期は、市内各所、57店舗が参画されています。​​様々な調理方法がありますが、みなさんはどの食べ方がお好みですか？アスパラ生産者に尋ねたところ、フライパンに少量の水を加え、さっ と蒸し焼きにすることで、アスパラ本来の味を楽しめると教えてくださいました。オフィシャルサイトにもレシピが紹介されていますのでアスパラを見かけたら是非お試しくださいね。当館でも、出荷が安定する頃、ビュッフェに登場します。お楽しみに♪《Information》​あいづ食の陣　会津アスパラ​​パンフレットを見る​あいづ食の陣公式ホームページ

  2024.04.18

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  スタッフ食べ歩き③（キッチンカー編）茶吧（TEA BAR）誠

  今会津でもキッチンカーが増えています♪先日、喜多方市で開催されたイベントで出逢った中国茶と点心を中心に提供する「茶吧（TEA BAR）誠」さんに感動したのでご紹介させていただきます♪ 実は、月に何度か、東山温泉のすぐ近く「コジマ×ビックカメラ会津若松店」にも出店されるんです♪今月は11日（日）、12日（祝）の週末中心に出店されるそう♪  茶吧（TEA BAR）誠さんは、学生の頃横浜中華街に通い、中国茶の世界に夢中になられたそうで、地元に戻り、キッチンカーを始められたそうです。”飲茶（やむちゃ）”という文化はこちらではミスタードーナツで耳にしたことがあるな～くらいでよく知らなかったんですが、茶吧（TEA BAR）誠さんで飲茶セットがあったので、人生初めての初めてので注文♪  店主さまに「クセのあるお茶は好きですか？」と、聞かれ「割と好きな方だと思います。」と答えると「それでは、世界最古の紅茶”正山小種（らぷさんすーちょん）”がおすすめですよ。」と教えてもらいそちらを注文♪ お茶をいただきながら、おしゃべりを楽しんで点心を待ちました♡ 正山小種のお味はというと・・・！頭の中が中国の世界に飛んでいき、ん～これぞ世界最古のお茶！というお味！笑松葉で燻製されているとかで、燻香が効いています。なんだか身体の細胞が喜んでいるような・・・！！！ ～茶吧（TEA BAR）誠さんのLINEアプリメニューより～「せいざんしょうしゅ」と呼ぶ場合もある。ヨーロッパでは「ラプサンスーチョン」と呼ばれ親しまれている。明代末から清代初め（17～18世紀）に作られた世界で最初の紅茶。正山は「武夷山」を指し、「小種」は岩茶の一種を指す。松の木で燻製するため、独特なスモーク香がする。【効能】体を温める／抗ウイルス作用 本格的な中国茶が会津で楽しめるなんて感動です！ 飲茶セットは、ひとつ100円の点心３種類がついてお得です✨せいろで丁寧に蒸してくれます。  ５歳の息子とシェアしたのですが、もちもち、ふっくら、どれも、とっても美味しかった♪息子と取り合いながら笑テイクアウトとは言え、こんなに本格的なのに、お茶と点心３つで600円は嬉しいです。出逢えたら嬉しい♪♪♪ 出店場所や日時については、茶吧（TEA BAR）誠さんのInstagramよりご確認いただけます。また、Instagramの「モバイルオーダー」メニューより、LINEアプリで取扱メニューが確認できますのでそちらもぜひ♪  現在、国民病である「花粉症」に効果がある、「緑茶：紅富貴（べにふうき）」を特別メニューとして提供されているのだとか♪  Instagramで気になるお茶があったので、店主様の許可をいただき、ちょこっとご紹介させていただきますね♪こちらは日本の農業技術研究機構で育成された紅茶系の茶葉とのこと。花粉症や鼻炎のアレルギー症状を緩和する、普通のお茶には含まれない成分「メチル化カテキン」が凍頂烏龍茶の４倍含まれ、効果が期待される注目のお茶なんだそうです。（※中国茶専門店「悟空」のHPより引用）事務所でも、１月末頃から、「この季節がやってきた～！」と話題になっています。。花粉が少ないことを祈りつつ、紅富貴をいただきながら春旅を楽しみたいですね♪次回は、チャイナトーストを食べてみたいです♪ Information茶吧（TEA BAR）誠Instagram：＠tea_bar_makoto（​https://www.instagram.com/tea_bar_makoto/​）

  2024.02.06

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  野郎ヶ前　お秀茶屋の味噌田楽

  会津の三大郷土料理のひとつに、会津味噌田楽があります。 徳川秀吉が会津入りした時に、秀吉もここでお茶を飲んだとか飲まなかったとか・・ 写真は、もち、厚揚げ、鰊、蒟蒻の田楽のセット！ 田楽を、こうやって、テーブルを囲んで食べたのは初めてなのですが、 お座敷から望む控えめな庭も 室内に飾られたたくさんの著名人のサインも この田楽の皿の世界も 何もかも、日常からかけはなれているような気分で 驚きの連続でした！ そして、田楽うますぎる！！！！なんと、手塚治虫のサイン！ 実は手塚先生の正式なアシスタント第一号は会津出身の方なんです。 手塚先生は会津弁もたまに出てしまうほどだったとか。 手塚先生もこの田楽セットを食べたのだろうなぁ。 食いしん坊の息子に田楽をたくさん食べられてしまったので追って、かけ蕎麦も注文　笑これがまた美味しかった！！！！帰りに伺ったら、やっぱり生そばです。と、わたしたちの後に入られたお客様の田楽を、扇風機の風で火を起こしながら教えていただきました♪店主の笑顔がまたステキ✨お秀茶屋さんは、東山温泉のすぐ手前、左手にございます。 ぜひみなさまで１本づつ、いかがですか？？■お秀茶屋■住所：会津若松市東山町大字石山天寧３０８■ TEL：0242-27-5100

  2020.03.21

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  会津特産品　皇室献上「会津見知らず柿」の季節です♪

  ​​​会津で果物と言えば、一番に思い浮かぶのはやはり「柿」ではないでしょうか♪会津出身の世界的な版画家、斎藤清の「柿の会津」は会津の代表的な景色のひとつだと思います。（そうそう、先日より売店で斎藤清カレンダーの取り扱いがスタートしましたよ♪）会津見知らず柿は、天皇皇室献上柿としても知られています。見知らず柿は、戦国時代、当時二本松を支配していた大内氏が、西念寺（さいねんじ）というお寺の住職を中国に派遣した際に持ち帰られた柿がルーツと言われています。大内氏はのちに会津に逃れ、その際に持ち込まれたものとされています。今も原木は実をならせるというので、ぜひ食べてみたいですね！！！身のほど知らずに実をたくさんならし、自らの枝を追ってしまうことから見知らず柿と言います。その実は取り切ることさえ大変で、冬になるとこんな景色が当たり前にあちらこちらに。雪の重みも加わり今にも枝が折れてしまいそうところで、会津が一大生産地となったのは、二本松から持ってきた柿のうち、不思議なことに甘柿は実らず、渋柿の見知らず柿が会津の土地でよく実をならしたことが理由のようです。また、会津は漆塗りが盛んな為、合わせて柿渋の産地ともなったのです。献上柿としてつくられる見知らず柿は、会津若松市の南に位置し、陽がよく当たる御山（おやま）産の柿です。​​まだ実が青い頃の御山の柿畑​​渋柿なので、焼酎にさわして渋抜きしてやっと食べられます。食べ頃の見知らず柿の食感はたまりません！がぶり！とかぶりつけばジューシーな果汁が口いっぱいに広がります。柿は二日酔いにもよく効くので、酒どころ会津にピッタリの果物。ビタミンCも豊富で、「柿が赤くなると医者の顔が青くなる」と言われ風邪予防にも効果的です。庭先やベランダで干す干し柿も、会津の風物詩です🌟土地と人と共にある会津にはなくてはならない果物ですね♪只今楽天市場で開催中の、ふくしまプライド。体感キャンペーンで「見知らず柿」も多数出品されています＼(^o^)／こちらのキャンペーンで3,000円以上お買い物すると宿泊の際にご利用いただける8,000円クーポンがもらえちゃいますよ👀‼️​​見知らず柿を食べて、くつろぎ宿にぜひお得に泊まりにいらっしゃいませんか♪キャンペーン期間は、2019年11月25日(月)09:59まで。宿泊対象期間は、　　2019年12月04日(水) チェックイン~2020年03月01日(日) チェックアウト　　　　　　　　　　が対象となります！🙌🙌🙌先着利用順限定100名様となりますので、ご利用はお早めに🙌🙌🙌詳細はキャンペーンページより必ずご確認の上ご利用ください！▼キャンペーンページ▼（最下部に詳細がありますよ）​第3弾 【ふくしまプライド。】福島県の宿泊で使える8,000円割引クーポン(先着利用100組限定)プレゼント​​​​​​​​会津東山温泉　くつろぎ宿　千代滝・新滝東山温泉郷を一望できる、高台に位置する千代滝HP​千代滝 ​​くつろぎ宿　千代滝　プラン一覧​東山温泉街中心部、川沿いに位置する新滝HP​新滝 ​​​ ​くつろぎ宿　新滝　プラン一覧

  2019.11.10

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  【新そばまつり2019】会津では10月13日からスタートです！！！

  ​​新そば祭りの季節がやってくる＼(^o^)／会津では古くから、ハレの日に食べるおもてなしの料理として蕎麦が食されてきました。蕎麦の特産地である山都では、" 蕎麦が打てないと嫁に行けない "と言われ、各家庭で大切に技が継承されてきたそうです。福島県オリジナル品種の「会津のかおり」は、平成19年、会津地方の在来種から選抜育成した品種「会津のかおり」が品種登録出願、平成21年に品種登録されました。香りと弾力のあるコシが特徴の「会津のかおり」が新品種としてスタートして10年！扱うお店も増えてきました。新そばの季節だからこそ味わってもらいたい、福島県ブランド！メニューを見かけたら、ぜひ味わってみてくださいね♪♪上の写真は、くつろぎ宿から車で５分ほどの場所にある「そば処　和田」さん。自家栽培の「会津のかおり」が楽しめるお蕎麦屋さんです。「会津のかおり」は、「そば処　和田」さんのほど近くにある、「桐屋　夢見亭」のご主人が旗揚げをされ、実現しました！「桐屋　夢見亭」さんでは、３種の蕎麦の味を楽しむセットが人気です♪↓うつくしま蕎麦王国広報事務局さん提供の新そば祭り一覧が比較検討におすすめ♪↓​​​令和元年　うつくしま新そばまつり​​​新そばまつりでは、お蕎麦だけでなくその土地の美味しい野菜、郷土料理が並ぶことも♪お店でゆっくり堪能するのも良いですが、地元の雰囲気を味わうのも良いですね。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか♪♪♪​​​​＊​​ 会津の新そばまつり早見表 ＊​​10月13日（日） 　​第11回 南会津新そばまつり​ (～ 2019.10.14 )10月19日（土）    ​第16回 会津たかさと雷神新そばまつり​ (～10.20)    【喜多方市】​​　　　　　　　　　​第36回 山都新そばまつり​ (～10.20    )    【喜多方市】　　　　　　　　　​南郷新そばまつり​　【南会津町】　　10月26日（土）　奥会津ごっつおまつり (～10.27)  【金山町】　　　　　　　　　山人新そばまつり　【桧枝岐村】10月27日（日）　会津田島御蔵入そばの会新そばまつり　【会津田島町】11月2日（土）　　​第23回猪苗代新そば祭り​　【猪苗代町】11月3日（日）　　奥川新そばまつり　【西会津町】　　　　　　　　　第6回おぐにの郷「新そば祭り」【喜多方市】11月9日（土）　　ばんげ いにしえ街道新そばまつり (～11.10)    【会津坂下町】津東山温泉　くつろぎ宿　千代滝・新滝東山温泉郷を一望できる、高台に位置する千代滝HP​千代滝 ​​くつろぎ宿　千代滝　プラン一覧​東山温泉街中心部、川沿いに位置する新滝HP​新滝 ​​​ ​くつろぎ宿　新滝　プラン一覧​​​

  2019.09.24

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  【会津新蕎麦まつり】まだまだこれから♪９箇所のご紹介♪

  新蕎麦の本格シーズンがやって参りました！米どころ酒どころの会津ですが、そば処でもありくいしんぼうとしては最高の土地に産まれてこれて親に心から感謝しております🤣肌寒い季節にいただく、ありがたい収穫。東北の寒く長い冬の為に、せっせとエネルギーを蓄えます。さてさて、そんな新蕎麦がたらふく味わえる会津の新蕎麦まつりを開催日順に一挙ご紹介いたします♪♪♪ロカール度の高いおまつりもありますが、ここはあえて、地元民に混ざって新蕎麦を味わうのが、旅の醍醐味のひとつかと思います♪気軽に飛び込んでみてはいかがでしょうか😉11月前半なら少し遠い場所でも美しい紅葉ドライブもセットで楽しめるかも♪◼️2018.11.04(日)　10:00～15:00​◼️第5回おぐにの郷新そばまつり (喜多方市)​◼️開催場所：おぐに交流の郷（喜多方市熊倉町雄国字大谷地乙３１０ 番地2）◼️お問い合わせ：おぐに交流の郷　0241-22-1816◼️スタッフコメント：喜多方市を一望する美しい景色が広がる場所です！◼️2018.11.04(日)　10:00～15:00◼️岩月新そばまつり (喜多方市)​◼️開催場所：岩月交遊館（喜多方市岩月町宮津東原４８４３−１）◼️お問い合わせ：交遊館まつり実行委員会　0241-22-1324◼️スタッフコメント：ラーメンが美味しい町喜多方でラーメンとセットで！＜NO IMAGE＞◼️2018.11.10(土)～2018.11.11(日)◼️猪苗代新そば祭り (猪苗代町)​◼️開催場所：猪苗代町総合体育館（猪苗代町字鶴田141-1）◼️お問い合わせ：猪苗代町農林課　0242-62-2116◼️スタッフコメント：美しい磐梯山と猪苗代の絶景が楽しめる町、アクセスも良好！◼️2018.11.10(土)～2018.11.11(日)　午前の部10:00～12:00　午後の部13:00～15:00◼️いにしえ街道新そば祭り (会津坂下町)​◼️開催場所：農村環境改善センター（会津坂下町見明堤帰2115）◼️お問い合わせ：会津坂下町観光物産協会　0242-83-2111◼️スタッフコメント：町民の活気溢れる町、帰りには道の駅「あいづ」でお買い物♪◼️2018.11.11(日)　9：00～15：00◼️​会津柳津新そばまつり (柳津町)​◼️開催場所：柳津町役場 やないづふれあい館（河沼郡柳津町柳津下平乙２４２−２）◼️お問い合わせ：柳津町商工会　0241-42-2552◼️スタッフコメント：奥会津の玄関口。版画家齋藤清が愛した風景の中清々しい１日を♪◼️2018.11.11(日)　10:00〜14:30◼️おおたに新そばまつり (三島町)​◼️開催場所：大谷地区活性化センター（大沼郡三島町大字大谷）◼️お問い合わせ：おおたに新そばまつり実行委員会　090-6781-7706◼️スタッフコメント：奥会津に入り２番目の町。小さいながら頑張っています。紅葉ドライブついでに♪◼️2018.11.11(日)　11:30〜13:30◼️​第12回　大塩高原　新そばまつり (北塩原村)​◼️開催場所：北塩原村生涯学習センター（耶麻郡北塩原村大塩下六郎屋敷２１３４）◼️お問い合わせ：大塩高原手打ちそば伝承会　0241-33-2317◼️スタッフコメント：冬の足音が感じられる裏磐梯で食べる新蕎麦はまた格別！◼️2018.11.23(金)　10:00〜15:00◼️塩川新そば祭り (喜多方市)​◼️開催場所：塩川蔵歴館（喜多方市塩川町字舘ノ内950番地の1）◼️お問い合わせ：喜多方市塩川総合支所産業課　0241-38-3831◼️スタッフコメント：会津若松と喜多方の中間に位置する小さな町でローカル感を味わうなら♪＜NO IMAGE＞◼️2018.11.23(金)◼️こぶし館新そばまつり (金山町)​◼️開催場所：道の駅奥会津かねやま（大沼郡金山町中川上居平９４９−８）◼️お問い合わせ：道の駅奥会津かねやま　0241-55-3334◼️スタッフコメント：奥会津は３番目の町。田舎情緒たっぷりの金山町。雪と出会う可能性も！？

  2018.10.31

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  【熱塩加納村のパン屋さん】自家製天然酵母　カントリーロード

  今日は天然酵母のおいしいパン屋さんのご紹介♪当館から車で約１時間ほど決して会津に住むわたしたちも近くはない場所、熱塩加納村にあるパン屋さんです。来年またお伝えしたいと思いますが、今年最後の喜多方の「おはようマルシェ」で美味しい生はちみつを入手したのでせっかくだから美味しいパンと一緒に食べたい、という欲求を満たすべく今回の美味しいパン屋さん「​カントリーロード​」さんを目指すのでした♡熱塩加納村は、くつろぎ宿がある会津若松から、喜多方市を抜け、山形米沢方面へと走る福島県の県境にある村です。自然豊か、とってものんびりした村で農家さんがとーっても元気な印象があります♪♪♪こちら、カントリーロードさんは、そんな熱塩加納村の中心部、市役所支所のすぐ近くにひっそりと佇んでいます。店内はこじんまり♪そのこじんまりとしたアットホームな雰囲気に美味しいパンの予感を隠せません！パンはこんなに種類がありました✨どれも本当に美味しそうで、しかも自家製天然酵母パンですがお手頃　😭目移りしちゃいますが、ここは目的の美味しいはちみつに合う食パンです。「食パンはありますか？」と伺うと「今日は酵母の関係で、いつもより少し遅くてまだちょっとかかります。１〜２時間くらいは〜」ということで、こちらの人気商品「塩パン」と、ちょっとしたおやつに「クリームドーナツ」を買いました♪「お隣で手作り市をやっているので良かったら♪」ということで、お隣のご立派なログハウスにも寄りました。その移動の間に、一緒に行ってた友人が「ウィンナーパン」を半分くれたんです。それが、もう、めちゃめちゃ美味しい！！！あまりの美味しさに、帰りにもう一回寄っていこうか！ということになり、再度入店（笑）私「あまりにも美味しくてまたきちゃいました笑」と言って、「おはようマルシェ」で美味しいはちみつを入手し、そのはちみつに合うパンを求めて来たことを伝えると、店員さん「それだと、これからいちじくとくるみのパンがもう少しで焼き上がります。45分くらいかな〜〜　はちみつにピッタリですよ♡」をっと！！！これは、先ほどの食パンの焼き上がりと比べると魅力的な時間です。友達との時間の確認をし合い、「はい♡待ちます♡」もう、商売上手ーーー♡♡♡こんな粋なかわいい店員さんはお店の娘さんです♪ということで、美味しいはちみつにピッタリの「いちじくとくるみのパン」を待つことに！！！お店の方に、目と鼻の先にある、共同入浴施設「夢の森」にて、朝採れ野菜が購入できますよ、と勧められて行ってみることに。そこの市場が、またまたこじんまりとしながらも種類も豊富で、しかもほとんどのお野菜が１００円。。。。残念ながら市場の写真を撮り忘れてしまったのでおうちで撮影したおやさいたち♡超立派なネギと赤大根は友達と分けたので、大根は２本、ネギは３本で１００円。。。もう農家さんサービスしすぎです（涙）足を伸ばした甲斐がありました。また、美味しいパンのできたてを待っている甲斐がありました。時間さえゆるすならば、一石二鳥と言ってしまいたいくらい贅沢なお買い物ができました。温泉施設「​夢の森​」での朝市は１１月中旬までやっているそうですよ♪ところでみなさま、美味しいはちみつも気になりませんか？笑それがこちらです♪奥会津は「三島町」で100年つながっていく生き方を考え、始まった養蜂夫婦が丁寧に採取瓶詰めした「百年養蜂」の、「野の花」はちみつと、友達の「キハダ」はちみつ♡昨年の春にこのはちみつに出会い、​百年養蜂さんのインスタ​で、「今年最後のおはようマルシェ出店」の文字を見て行かなくちゃ！！！と、なった訳です。購入情報はインスタでGETするか、インスタから直接問い合わせてみてください♪♪それで♡待ち焦がれた焼きたて「いちじくとくるみのパン」はこちら〜〜♪♪♪外側カリカリ、中はもっちり、しっとりもう幸せです♡この組み合わせは堪らない〜〜♡♡♡ブログも、待ち焦がれた45分のようにとっても長文になってしまいました。ここにたどり着くまで、みなさまお付き合いいただきましてありがとございました。田舎に入ると、この時間の感覚が本当の贅沢さを感じさせてくれます。◼️​自家製天然酵母　カントリーロード​◼️住所：966-0108 福島県 喜多方市熱塩加納町相田字大森乙1246-203◼️電話：0241-36-2456◼️定休日：　月・火曜日

  2018.10.27

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  会津若松市が「SAVOR JAPAN（農泊 食文化海外発信地域）」に認定されました☆彡

  【祝】平成29年12月に会津若松地域が、国が認定する制度、「SAVOR JAPAN（農泊 食文化海外発信地域）」認定されたことが分かりました！！！「SAVOR JAPAN（農泊 食文化海外発信地域）」とは～農林水産省ページより引用～海外における日本食・食文化に対する関心は、「和食」のユネスコ無形文化遺産登録、ミラノ国際博覧会等を通じて近年大きく高まっており、日本を訪れて「本場の日本食」を体験したいという外国人のニーズも高まっています。また、2020年東京オリンピック・パラリンピック競技大会も見据え、地域の食と、それを生み出す農林水産業を核として訪日外国人を中心とした観光客の誘致を図る地域での取組を「SAVOR JAPAN（農泊 食文化海外発信地域）」として認定する制度を平成28年度に創設しました。～引用ここまで～平成28年から認定制度が始まり、現在は１５地域が認定を受けており、その１都市として認定されたのです(*ﾟ▽ﾟ*)平成28年度認定都市は平成29年度認定都市は会津若松市は、【会津の伝統料理】と【会津清酒】を、武家文化や歴史的ストーリーに結んで紹介していくことが強まりそうです。くつろぎ宿がこだわりとしている【郷土料理】と【地酒】と同じコンセプトになる為、ますます、多くの方に会津の郷土料理と地酒を楽しんでいただける機会が増えるのかもとワクワクしています。日本を代表する食文化ということでもっともっと良さを伝えていくことに意欲に燃えています(笑)おすすめは【連泊】しかも、３泊以上の滞在で郷土料理と地酒と温泉を堪能し、心身の癒しとエネルギーチャージで毎日をパワフルに過ごせるようなそんな提案をしたいです♪会津には美しい景色がたくさんあります。喧騒から離れ、山奥へ足を伸ばしてみるのもおすすめです。また、会津には多種多様な温泉が湧き出ています。あちらこちらと田園風景を抜けて、その土地土地の温泉に浸かりながら、そこで暮らす人々との何気ない会話も楽しいですよね♪くつろぎ宿では、３連泊・５連泊で最大30％OFFとなるぷらんをご用意しております(^^)一泊朝食プランで、滞在中１回夕食サービスとなります★★★【千代滝】​【一泊朝食】＜３連泊＞　https://hotel.travel.rakuten.co.jp/PLAN/5675/4089336​​【一泊朝食】＜５連泊＞　https://hotel.travel.rakuten.co.jp/PLAN/5675/4089333​【新　滝】​【一泊朝食】＜３連泊＞　https://hotel.travel.rakuten.co.jp/PLAN/7526/4089341​​【一泊朝食】＜５連泊＞　https://hotel.travel.rakuten.co.jp/PLAN/7526/4089346​

  2018.03.24

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  ☆－B級地元グルメ情報－☆　会 津は4月から冷やし中華シーズンです

  またまた４月からの情報になってしまいますが、会津B級グルメ情報！！ 実は、会津は、なぜか？？春の冷やし中華が人気！！！ 盆地だからでしょうか。 会津の冷やし中華はいたってオーソドックスだと思いますが・・ 会津人と言うのは、シンプルを追求する気質があるというか シンプルだからこそ、ひとつひとつの素材など、味で勝負する文化があると思います。 例えば、具材が沢山乗るような創作らーめん屋さんはかなり！！少ないです。 全国屈指のらーめん処、喜多方と合わせても片手で数えられるくらいかもしれません。。。 （本当かな？） と、言いましても 会津の冷やし中華は 家庭の味というか、究極の「普通」を目指しているのでは？ なんて言うんですかね、 「ホッとする」 ついつい、 「これ！これ！」 と言いたくなるような、昔から変わらない？家庭の味…とはちょっと違うような気がするんですが。 ということで♪ そんな味自慢の冷やし中華 実は、東山温泉に食堂が２軒ございますが どちらも、地元でもかなり指折りの冷やし中華が食べられます！ ★「よしのや」さん　＆　「卯之家」さん　です★ じゃじゃ～ん！！ これが「よしのや」さん♪ そして… ちょっと上品なこちらが「卯之家」さん♪ 簡単に違いを説明するとすれば、 「よしのや」さんより「卯之家」さんの方が麺が細く、和風テイストです。 「よしのや」さんは、中華寄りです。 現に、定食のスープは、「よしのや」さんが中華スープなのに対し、「卯之家」さんは味噌汁です（笑） どちらも、会津名物ソースカツ丼も美味しいです！ なので、 お二人以上で行かれる場合は、冷やし中華とソースカツ丼を頼んで半分こしても良いですね♪ それでは、Let's enjoy 冷やし中華♪

  2017.03.07

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  『hattando』に行ってきました☆

  先週に引き続きカフェごはん第二弾です！今回は会津美里町の『Cafe & marche hattando』に行ってきました～高台にある二階建てのカフェからは、会津盆地が広がる景色が楽しめます。一階は白い天井と壁のシンプルな空間に、読みものが並べられています。グリーンの窓枠、木の温もりがあたたかいテーブルやイス。それぞれにこだわりを感じる、おしゃれで心地よい雰囲気です。さて、今回のごはんは「オムライス」と「ロコモコ」！ふんわりたまごが鮮やかなオムライス、とろーりたまごが優しいロコモコ。いやー、幸せです。とっても癒されます。窓からの景色を眺めながら、ゆったりとごはんを楽しめました。卵は私が割りました。。のんびり癒されたい方におすすめです。ぜひどうぞ♪

  2016.06.03

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  『CAFEオヤジ』に行ってきました☆

  ５月にも関わらず連日30℃超えの暑さだった先日、耶麻郡猪苗代町の『CAFEオヤジ』に行ってきました～「お昼時は混むだろう。。」と予想し、時間をずらして午後２時過ぎに向かう完ぺきな作戦。が！着いてみると駐車場は県内外からのクルマでいっぱいでした(笑)店内はアンティーク調の家具や雑貨が散りばめられており、待ち時間を飽きさせません。おしゃれな照明や可愛らしいカトラリーなど、細部にもこだわりを感じます。それではメニューをちょっとだけ紹介します！まずは２つのおかずをチョイスできる【コンビプレート】☆２種類選べるなんて、いつもオーダーを迷いに迷って日が暮れてしまう私にも優しいシステムです。今回チョイスしたのは、カリカリ揚げ鶏に爽やかな辛さのスウィートチリソースの「揚げ鶏のエスニック風」と、夏の訪れを感じさせる「初かつおのタタキ」。暑さに負けない夏らしいごはんに大満足でした♪そしてもう１品は、【あさりと春キャベツのパスタ風「イタメン」】☆見た目は塩焼きそば？麺はラーメン！でも食べてみるとペペロンチーノ！？甘みたっぷりの春野菜とニンニクの効いたピリ辛スープがつるつるの麺とよく合って、一瞬で完食です♪会津若松市内から車で30分弱です。会津へお越しの際はぜひ行ってみてはいかがでしょうか？【チーズケーキ】

  2016.05.27

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  新緑がうつくしい季節ですね＆鰊の山椒漬けレシピ

  ＧＷも終わり、本格的にグリーンシーズンに入ってまいりました！新滝の目の前の木は、ここ数日の恵みの雨や陽射しを浴びて燃えるようにすくすくと育ち、緑がまぶしすぎるくらい！今日は、かりんの木が可愛いピンク色の花をつけていました♪これから、かりんの花のよい香りがはなやかにと香りますよ～お部屋からも緑が見えると清々しく爽やかで気持ちがよいですね。山に囲まれた東山温泉は、今の季節が一番気持ちがよいです！みなさま、ゴールデンウィークを満喫されたかと思いますが、これから梅雨に入るまでが、静かでゆっくり観光するのにとってもオススメですよ！！！福島の豊かな自然を楽しみにいらっしゃいませんか？？あ、それと、山椒の葉が出始めるこの時期、各家でいっせいに鰊の山椒漬けがつけられます！スーパーには、身欠ニシンコーナーが設けられますので必見☆＜鰊の山椒漬けのつくり方はコチラ＞【用意するもの】身欠きにしん10本（当館はソフトにしんを使用しています）山椒の葉　20g（手のひらに広げて乗るぐらい）★酢大さじ５☆しょうゆ大さじ５☆酒大さじ５☆みりん大さじ５１.　身欠きにしんを米のとぎ汁に一晩浸け戻す（昆布を入れてもよい）２.　頭と尾と背びれ、鱗を取りのぞき、よく洗う３.　タッパー等に、にしん、山椒の葉の順に、ミルフィーユのように重ねる４.　小鍋で、☆の調味料を火にかけ、沸騰したら火を止めて酢を加えて、粗熱をとり、タッパーにかけ入れ、重石をのせる。５.　冷蔵庫で５～６日寝かせたらできあがりできあがりの鰊は２週間程もちます。分量は、各家庭で異なりますので、お好みの分量を見出してみてくださいね！自宅で会津の郷土料理を味わいください♪

  2016.05.06

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  会津の新そばまつり一覧発表☆ 10月17日～11月23日

  会津の新そばまつり情報集めてみました！！なんと、会津だけで、おまつりの数、なんと15件もありました(*ﾟ▽ﾟ*)会津でのお蕎麦の位置づけは、単なる米の代用食ではなく”ハレの日の振舞料理”として食されてきました。それだけあって、そば職人さんの想いも熱く、受け継がれているそば処です。蕎麦の香りが香る、会津の新そばをぜひご賞味くださいませ。日付順に追っていきますね。↓↓↓↓↓◆2015.10.17(土)～2015.10.18(日)第32回山都新そばまつり場所山都みちくさ通りお問合せ先：　山都新そばまつり実行委員会（0241-38-3831）http://www.kitakata-kanko.jp/event/detail.php?id=44◆2015.10.25(日)昭和村秋味まつり場所：　道の駅からむし織の里しょうわ開催時間：　10:00～15:00お問合せ先：　昭和村観光協会（0241-57-3100）http://www.vill.showa.fukushima.jp/◆2015.10.30(金)～2015.10.31(土)新そばを味わう夕べ (檜枝岐村)場所：　檜枝岐村　東雲館◆2015.10.31(土)～2015.11.01(日)強清水地そばまつり (会津若松市)開催時間：　10:00～15:00お問合せ先：　強清水そば生産組合　会長宅（0242-39-3505）◆2015.11.01(日)～2015.11.14(土)山人新そばまつり (檜枝岐村)場所：　村内旅館・民宿お問合せ先：　尾瀬檜枝岐温泉観光協会（0241-75-2432）http://http//www.oze-info.jp/◆2015.11.03(火)奥川そばまつり (西会津町)場所：　奥川未来交流館お問合せ先：　西会津町商工観光課（0241-45-2213）http://www.town.nishiaizu.fukushima.jp/◆2015.11.07(土)～2015.11.08(日)猪苗代新そばまつり (猪苗代町)場所：　猪苗代総合体育館カメリーナ開催時間：　10:00～14:30お問合せ先：　猪苗代新そば祭り実行委員会（猪苗代町農林課内）（0242-62-2116）◆2015.11.08(日)第9回大塩高原・手打ちそば　新そばまつり (北塩原村)場所：　北塩原村生涯学習センターお問合せ先：　大塩高原手打ちそば伝承会（0241-33-2163）◆2015.11.08(日)会津やないづ新そばまつり (柳津町)場所：　やないづふれあい館開催時間：　10：00～15：00お問合せ先：　柳津町商工会（0241-42-2552）◆2015.11.08(日)橋屋そばまつり (西会津町)場所：　橋屋集会所お問合せ先：　西会津町商工観光課（0241-45-2213）http://www.town.nishiaizu.fukushima.jp/◆2015.11.14(土)～2015.11.15(日)ばんげいにしえ街道新そば祭り (会津坂下町)場所：　会津坂下町農村環境改善センター時間：　午前の部10時～正午／午後の部1時～3時お問合せ先：　（一社）会津坂下町観光物産協会（0242-83-2111）◆2015.11.14(土)第23回新そばまつり (只見町)場所：　季の郷湯ら里お問合せ：　先季の郷湯ら里（0241-84-2888）◆2015.11.15(日)追原新そば祭り (西郷村)場所：　そば処　追原庵お問合せ：　そば処追原庵（0248-25-7245）◆2015.11.22(日)安座そばまつり (西会津町)場所：　安座集会所お問合せ：　安座そばまつり実行委員会（090-3756-0163）◆2015.11.23(月)こぶし館新そばまつり (金山町)場所：　道の駅奥会津かねやま時間：　10:30～12:30お問合せ：　道の駅奥会津かねやま（0241-55-3334）

  2015.10.04

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  SAKE COMPETITION 2015発表☆　會津の銘酒がぞくぞく受賞！！

  本日、SAKE COMPETITION 2015蔵元を囲む会が東京プリンスホテルで開催され、今年の受賞酒が発表になりました！---OFFICIAL HPより---------SAKE COMPETITIONとは…日本一美味しい市販酒が決まるきき酒イベント、出品酒世界最多、唯一日本酒だけのコンペティションとして今年で４回目を迎えます。---------------------------全国の1,028点の出品から、103点が入賞その内、会津のお酒が15点受賞いたしました☆↓↓↓結果発表↓↓↓***************************************************************◇純米酒部門　（受賞酒32点／出品数320点）GOLD受賞　宮泉銘醸株式会社　「寫樂　純米酒」SILVER受賞　鶴乃江酒造株式会社　「会津中将　純米酒」SILVER受賞　合資会社廣木酒造本店　「飛露喜　特別純米」***************************************************************◇純米吟醸部門 （受賞酒35点／出品数347点）GOLD受賞　名倉山酒造株式会社　「名倉山　善き哉　純米吟醸」GOLD受賞　宮泉銘醸株式会社　「寫樂　純米吟醸　播州愛山」SILVER受賞　鶴乃江酒造株式会社　「会津中将　純米吟醸　夢の香」SILVER受賞　合資会社廣木酒造本店　「飛露喜　純米吟醸」SILVER受賞　宮泉銘醸株式会社　「寫樂　純米吟醸　備前雄町」SILVER受賞　合資会社廣木酒造本店　「泉川　純米吟醸」SILVER受賞　合資会社廣木酒造本店　「飛露喜　山田穂　純米吟醸」SILVER受賞　合資会社喜多の華酒造場　「喜多の華　純米吟醸」***************************************************************◇純米大吟醸部門（受賞酒26点／出品数261点）GOLD受賞1位　鶴乃江酒造株式会社　「会津中将　純米大吟醸　特醸酒」GOLD受賞　ほまれ酒造株式会社　「會津ほまれ　播州産山田錦仕込　純米大吟醸」SILVER受賞　国権酒造株式会社　「國権　純米大吟醸」***************************************************************◇Free Style部門（受賞酒10点／出品数100点）SILVER受賞　国権酒造株式会社　「國権　山廃純米酒」***************************************************************みなさんはどのお酒が一番飲んでみたいですか？？秋の味覚とともに、そろそろ熱燗も楽しみたいですね。秋の夜長に、日本酒はいかがですか～～

  2015.09.14

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  こだわりのお蕎麦屋さんへ「蕎麦酒菜 祥」さんを訪問

  今日は先日お伝えしました、宮古地区で有名な喜多方市山都町では「山都かあちゃんたちの雪室そば祭り」がありましたよ♪連続で蕎麦の投稿、どうぞお付き合いくださいませ。だって、もう少しで新蕎麦の時期なんですもの！（笑）だって、だって、会津には美味しいお蕎麦屋さんがたくさんあるんですもの！（笑）本当は、ただ、先日食べたお蕎麦やさんにとても感動したからなんです。そのお蕎麦やさんとは…会津の中心地にお店を構える　「蕎麦酒菜 祥」　さん。七日町通りと野口英世青春通りの交差点から30秒ほどあるいたところです。まず、暖簾をくぐると着物を着た女将さんと、下駄の音が印象的なご主人があたたかく迎えてくれました。初めてのお店だったので緊張しながらもおしながきに目をやると、なんとも変わったメニューが。「スタミナそば」どんなものですか？と聞くと、生野菜と、ピリッと辛いお肉がのっているのだそう。やはり、初めてなのでまずは、ざる蕎麦でしょう！ということでざる蕎麦と、お手頃な価格のかき揚げを注文しました。厨房の方から下駄の音が聞こえてお蕎麦が目の前にやってきました！！なんと美しい蕎麦なんでしょう。涼しげなガラスの器に、柿の葉でしょうかまるで、花のように盛られたお蕎麦は、その見た目に思わず背筋がピンとなります。蕎麦は上品な香りのする、コシの強いもので味わって食べるお蕎麦ですね。かき揚げも素晴らしく、５種類くらいは野菜がゴロゴロと絡めた、こちらもカタめのかき揚げでした。この相性が◎野菜が本当においしくて、幸せな気分でした。最後に蕎麦湯を。素敵な湯呑と一緒に渡されたので、きっとストレートで飲んでほしいのだな、と勝手に解釈。（当たり前ですけれども）このお蕎麦の蕎麦湯は、体に絶対にいいに違いない！ということで、半分は蕎麦猪口に、半分は湯呑に入れて全ていただきました。「おいしゅうございました」そんな言葉が合うお蕎麦屋さんでした。あとから調べると、なんと、あの、着物を着ていた女将さんが打ったお蕎麦だったんですね！思わず、「なるほどなぁ」と。そのこだわりは、こちらのホームページからちょっとだけ覗くことができます♪↓↓↓「会津物語」http://aizumonogatari.com/gourmet/875.html＜参考＞ざる蕎麦　1,000円かき揚げ　250円≪お店はこちら≫■蕎麦酒菜 祥■住所　福島県会津若松市大町1-9-6■TEL　0242-32-2556■営業時間　11:00～21:00■定休日／第2･第4金曜日（祝日の場合営業）

  2015.09.14

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  くつろぎ宿の契約農家さんに会いに行ってまいりました。VOL.１

  いつも美味しいお米や野菜を届けてくれる明るく元気な農家さん！お米は袋、野菜は箱に詰まって宿に届けられますが＜農家さんの現場＞というものを見てまいりました(*ﾟ▽ﾟ*)まずは、ご飯の主役！？無農薬会津コシヒカリ米を提供くださる、北会津のすとう農産さまへお邪魔しました！すとう農産さまのホームページはこちらhttp://sutou-nousan.com/すとう農産は「生命サイクル農業」の考え方に基づき５つのこだわりでお米を生産しています。驚きのこだわりとは！？☆こだわり　その１　「種籾温熱消毒」一般では薬剤を使う種籾の消毒も、すとう農産さまは60℃のお湯で 5分間かけて消毒します。☆こだわり　その２　「米ぬか醗酵肥料」米ぬかを玄米酵素で醗酵させた『米ぬかボカシ』は、化学肥料とは違う”生きている肥料”です。微生物たちが土壌のバランスを調節し、土を健康にしてくれます。☆こだわり　その３　「アイガモ栽培」稲の生育を阻害する雑草や虫はアイガモが食べてくれ、常に脚で泥を掻き回しますから田の水が濁り、雑草が生えにくくなりますし、稲の根が伸びやすくなります。更に、アイガモの糞は良質の肥料になります。アイガモが稲株の間を泳ぎ回って稲に触れることは、稲に適度な刺激を与え稲が強く育つとも言われています。☆こだわり　その４　「手作業による除草」草たちが実（種）を落とす前に、田んぼから取り除かなければ、来年また増えてしまいます。雑草達の生命力は大変なもので、放っておけば、稲が吸うべき養分を横取りしてしまうのです。ですから、これらの雑草たちを手作業でひとつひとつ除草しています。☆こだわり　その５　「籾（もみ）のまま保管」いつも新鮮なお米をお届けしたいから、収穫したお米は籾のまま保管しています。”籾”とはお米を覆う硬い殻のこと。秋の収穫後、この”籾”を取り除く作業、『籾すり』をし、玄米の状態で保管するのが一般的ですが、籾つきのままで保管する方がより望ましいようです。今回は、アイガモ栽培の現場を見てまいりました！最初は、「ん？どこにいるの？？」と思いながら寄っていくとすとうさんが大きな声を上げると無数のアイガモさんたちの声がたくさん聞こえてきました！掛け声はなんと「日本語」（笑）「こーいこいこいこいこいこい」を何度も繰り返していくうちに水面からモグラ叩きのように顔をひょっこり出しながら近づいていくる合鴨さん☆どうやら、ご飯の時間だと思ってみんな集まってくるようなのです。合鴨さんのごはんは、「お米」商品とされなかった粒の小さい玄米の生米をあげるんだとか。今回は見学のみだった為、餌をくれないと察すると、一斉に田んぼに帰っていく・・・鴨もそんなことができるのかヽ(；▽；)ノちょっと可愛そうでしたが、感動的な光景でした！！！また、視察を兼ねて三分づきの精米歩合を確認。これがどうやら、一口に言っても、均一な三分づきに精米するのが難しいんだとか。真剣な眼差しで精米歩合を確認するすとうさんと料理長。こんなところに決して表には出ないこだわりがあり、美味しい料理が提供されるのだな、と思うと農家さんと、ひと手間を忘れない調理場のスタッフのみなさんの為にも、当館のこだわりの料理をきちんと伝えていかなければいけないな、と思いました。すとう農産さまのホームページより、様々な個性ある会津米がご購入いただけます♪http://sutou-nousan.com/shopping/

  2015.07.12

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  お待たせしました！！冷やし中華の季節がやってまいりました！！

  東山の４月１日と言えば「冷やし中華」ー！！！！毎年、４月１日は東山温泉の人気の食堂、「よしのや」さんと、「卯之家」さんが冷やし中華をスタートさせる日ですヽ(；▽；)ノさっそく、友人が「よしのや」さんの冷やし中華ファンの為、今日の気温は低く、気持ち的にはラーメンでしたが、全員一緒に冷やし中華を食べました（笑）でん！かなりシンプルな冷やし中華だと思いますが、日本中をキャンピングカーで回っている友人も初めて食べた感想で、「この麺がいいね」「スープもうまい」という感想！！！この美味さは全国に通じるお味なんですね～（´∀｀）と喜びつつ。皆で食べたあと、「やっぱり寒いね」「底冷えしたね」などとジョークを発していました。実は、よしのやさん。昨日、かなり気温が上がり、小春日和だったので１日前倒して冷やし中華を提供したところ、たくさんの方が食べられた。とのこと。よしのやさんの冷やし中華愛好家の友人は、来年こそ、朝から並んで一番ノリするぞとはりきっておりました。冷えた身体をあたためよう～ということで新滝の日帰り温泉へヽ(´▽｀)/みんなでポカポカ、お腹も心も満腹な気持ちで帰りました！ち・な・み・に☆卯之家さんの冷やし中華はコチラです♪そして、この２店舗のおすすめメニュー写真一覧☆よしのやさんソースかつ丼（会津B級グルメ）卯之家さんカレー焼きそば（会津B級グルメ）【番外編】会津に来たら是非ご賞味いただきたい酒の肴！！馬のレバー！レバ刺し桜刺しともいう馬刺しのレバーです。桜がつくので、春っぽいかな～ということでご紹介します（笑）ちなみに、会津坂下町が馬刺しの町です。（当館より車で約30分）会津グルメを楽しんでくださいねヽ(´▽｀)/

  2015.04.01

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  【必見☆】新そばまつり情報　2014

  新そばの季節がやってきました！！会津の新そばまつり情報を一挙公開！！お見逃しなく☆彡■10月12日（日）～13日（月）10：00～　※前売り券あり■南会津新そばまつり■場所：御蔵入交流館（会津線会津田島駅より徒歩５分）■詳細：http://www.minamiaizu.org/event/001380.php■10月18日（土）～19日（日）10：00～■山都新そばまつり■場所：山都町みちくさ通り（JR磐越西線山都駅から徒歩10分）■詳細：http://www.city.kitakata.fukushima.jp/shimin/gyosei/14902/14992/15003/023065.html■10月25日（土）12：00～　※先着120名様■南郷新そばまつり■場所：南郷スキー場センターハウス■詳細：http://www.kanko-aizu.com/04/detail-2-221.html■10月25日（土）～26日（日）10：00～■奥会津ごっつおまつり■場所：大沼郡金山町大字中川字沖根原１２３３－２（中川町民体育館）■詳細：http://www.town.kaneyama.fukushima.jp/soshiki/37/gottuo.html■10月25日（土）～26日（日）10：00～　※前売り券あり■第２４回磐梯新そばまつり■場所：アルツ磐梯リゾートセンター■詳細：http://www.town.bandai.fukushima.jp/kanko/event/2014_shin_soba/24th_shin_soba_matsuri.htm■10月26日（日）10：00～■秋味まつり■場所：昭和村佐倉地区　からむし織の里■詳細：http://www.vill.showa.fukushima.jp/pdf/2013akiaji.pdf■11月1日（土）～2日（日）■第２６回強清水地そばまつり■場所：強清水加工処理施設（河東町強清水茶屋街東側）■詳細：http://www.aizukanko.com/event/128/■11月3日（日）■岩月新そばまつり■場所：喜多方市　岩月交遊館■詳細：http://www.tif.ne.jp/jp/event/event_disp.php?id=2622■11月8日（土）※事前予約制　二部制　先着各100名様■只見新そばまつり■場所：只見町　沢温泉　季の郷・湯ら里■詳細：http://www.yurari.co.jp/■11月8日（土）～9日（日）10：00～14：30■猪苗代新そば祭り■場所：猪苗代総合体育館　カメリーナ（猪苗代駅より徒歩２０分）■詳細：http://www.inawashiro.or.jp/information/1657/■11月23日（日）■第14回　元祖長井新そば祭り■場所：会津坂下町　長井会館■詳細：http://www.tif.ne.jp/jp/event/event_disp.php?id=2616

  2014.10.11

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  東北道SAで美味しいパンがお買い求め頂けます♪

  いつもSAやPAに寄ると買う美味しいパンがあるんです♪昨日那須へ用事があり、帰りのSAで購入できてHAPPY♥須賀川市にある「ここっと」さんのパンです！夜だったのであまり種類がなかったのですが前回も購入したメープルブレッドをGET♪♪♪こちらのパン屋さんのパンは、もちもちしっとりとした食感で、味もしっかりしているものが多くどれも美味しいんです！しかもこのボリュームで210円（税抜）！！！須賀川は、会津とのアクセスがあまり良くない為、「ここっと」さんに、卸しているSA・PAを問合せしたところ、東北自動車道　安積PA上り　　　　　　　7：00～21：00　　　　　　　　　　下り　　　　　　　6：00～20：00　　　　　　　　　　　鏡石PA上り　　　　　　　8：00～20：00磐越自動車道　阿武隈高原SA上り　　　　7：00～20：00　　　　　　　　　　　　　下り　　　　7：00～22：00以上の5つのSA・PAに卸しているそうです！ちなみに、阿武隈高原SAは、パンは２日に１回に卸しているとのことで、その他の３つのSA・PAは毎日パンを卸しているそうです。また、パンの他にラスクもウリのようで、これはまだ未体験なのですが、NEXCO東日本が運営している高速道路情報サイト「ドラぷら」の安積PA下りのページで、「ここっと」さんのラスクが紹介されていました！↓↓↓http://www.driveplaza.com/sapa/1040/1040151/2/shop_menu.htmlパンが大好きな方♪ローカルパン屋さんの美味しいパンをぜひご賞味ください(^O^)／▼実店舗は▼■手作りパン屋さん ここっと■住所：　　須賀川市字志茂六角65■電話番号：0248-67-3491■営業時間：10:00～17:30■ブログ　http://blog.goo.ne.jp/kokotto-pan

  2014.09.16

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  【そば処　打城】蕎麦の季節が近づいてくる・・・・・・・・・・

  各地の蕎麦畑の花が膨らんできました。白い花一面の花畑が見れるのももう少し♪そうすると10月の新蕎麦が待ち遠しくなるのです。。。会津では昔から振舞う食べ物として扱われていましたので美味しいお蕎麦屋さんが多いです！暑い日は蕎麦が食べたくなります。９月と言えど、ミンミン蝉は鳴いてるし昼間は日差しが強くまだまだ暑いですね。夜は冷え込みますのでみなさま、会津にいらっしゃる際には上着のご用意を(ﾉ∀`)さて、前置きが長くなりましたが、今回は一番粉を使った（いわゆる大吟醸みたいなもの）知る人ぞ知るお蕎麦屋さん「打城」のご紹介です！一番粉のお蕎麦なんですが、一番粉はお蕎麦の風味があまりかんじられない為、甘皮を少し混ぜて風味を出しているようです。ちなみに二八蕎麦だそうです。そのお蕎麦をズームでお楽しみください（笑）つぶつぶが見えますでしょうか、これがその甘皮。さて、今回注文したのは、王道の天ざる（1，080円）上品なお蕎麦で、お猪口に山葵を入れるのが勿体無いくらい・・躊躇し、ちょっとだけ入れて食べましたけど、これだけ上品なお蕎麦だと、山葵はあまり入れないほうが良いかも・・？友人は鴨せいろを♪こちらも美味しそうでした（＞＜）そして番外編ビール頼んでこんなに上品に出てきたのは初めて・・しかもお蕎麦屋さんなのにビールにピーナッツのおつまみ付。ちょっと出てきた時感動しちゃいました(>_<)本日も美味しゅうございました♥■そば処　打城■会津若松市一箕町松長４－９－２７■電話番号：0242-25-3758■営業時間：午後11時30分～午後3時／午後5時～午後8時

  2014.09.06

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  こだわりのソースかつ丼！【とんかつ番番】さん

  会津といえばソースカツ丼！あつあつのご飯の上にしゃきしゃきのキャベツの千切りをのせて、その上にソースをたっぷりかけたカツをドンッ！考えただけでおなかが減ってきてしまいますね！先日のお昼は、こだわりのソースカツ丼を出している、その名も【とんかつ番番】さんへいってまいりました♪お店に入ったとたんにソースの匂いが……たまりません！さっそくソースカツ丼を注文！出てきたのがこちら！！ご飯の上でソースを纏ったカツが輝いていますね！さっそく一口いただくと揚げたてのカツのさくさく感と、キャベツのしゃきしゃきで口の中がそれだけで楽しくなってきてしまいます！このカツのさくさくを作り出しているのが自家製のパン粉！なんでもお店でパンから生パン粉を作っているとかそういう手間を惜しまない姿勢がおいしいカツを作っているんですね。ソースカツのソースというと甘辛いソースが主なのですが、番番さんのソースは甘すぎず、それも個人的に度ストライク！このいっぱいでおなかいっぱいになるボリュームみなさんも会津に来たら是非ソースカツ丼を食べてみてください♪【とんかつ番番】■住所：会津若松市東千石2丁目1－32■電話：0242-27-6327■時間：11:00～14:30　16:30～20:30■休日：水曜日■駐車場：有

  2014.09.03

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  本日、【そば処 舌づつみ】さんへ行ってきました♪

  本日、お昼休みに【そば処 舌づつみ】さんへ行ってまいりました！舌づつみさんは以前もご紹介しておりますが、会津若松駅から徒歩１０分ほどのところにあるお店です。コシのある細めの麺は、歯応えがありとても美味となっております♪今回は『天ざるそば』と『アイシュの天ぷら』を頂いてきました。天ざるそばはともかく、『アイシュの天ぷら』とはいったい！？･･････なんとなく察しのついている方も多いと思いますが、こちらは【アイス】の天ぷらです！冷たいアイスを天ぷらに？いったいどうなってしまうのか想像できません！まずは順番に天そばから。揚げたての天ぷらは衣がさくさくしていて、箸で持ち上げるだけで衣のかりかり感が伝わってきました。さくさくの衣が天つゆをよくすうためしっかりと味がしみこみます！そばはきれいにもられていて見た目も美しくなっておりました。そして、食後にアイシュの天ぷらが！見た目は会津名物のまんじゅうの天ぷらのよう。天ぷらにチョコレートソースがかかっているというなんとも不思議な風貌です。スプーンで衣を破ってみると、揚げられたため少しとけたアイスクリームが流れ出て、チョコクリームと混ざり、もう見た目がおいしそう！一口食べてみると、アイスの中心部分は冷たいのですが、周りはあまり冷たくなく、甘さもなんだかやわらかくなっているような♪とけかけのアイスは何でこんなにおいしいんでしょう･･････アイシュの天ぷらすばらしいです！■そば処　舌つづみ■住所：会津若松市中央3-1-2■電話：0242-22-7717■営業時間：　11：00～14：00／17：00～21：00■定休日：火曜日

  2014.08.25

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  【ヤサイカフェ　鼎】さんへ行ってまいりました♪

  本日、お昼休みに【ヤサイカフェ　鼎】さんへ行ってまいりました！その名の通り野菜を使った料理を扱っているお店で、ランチメニューだけでなく、ジュースやケーキも野菜を使ったものを提供しています。今回は日替わりの野菜ケーキとジュースを目当てに行ってまいりました！……のですが、私の好きなジンジャーエールもあったため急遽追加！野菜をメインで扱うお店の自家製ジンジャーエールとは……、なんとも期待せざるを得ない一品です！！そして、出てきたケーキとドリンクが画像の品！『じゃがいものプチショコラ』と『赤ジソのグレープフルーツ割り』、『自家製ジンジャーエール』です！にんじんのケーキなどは聞いたことがありますが、ジャガイモのケーキは初めて見ました！食べてみると、普通のショコラよりも少しやわらかい甘さが感じられました。ジャガイモを使っているということで、どのような味がするのか少し不安でしたが、言われなければどころか、聞いた私でも『ほんとにジャガイモが入っているの？』というくらい食べやすいショコラでした♪セットの赤ジソのグレープフルーツ割りのすっぱさもショコラの甘さをいい具合に引き立ててくれてとてもおいしかったです。最後に、一番気になっていたジンジャーエールですが、自家製というだけあって生姜の辛味がすごくきいていて、普段飲んでいる市販のジンジャーエールとはまったく違った『大人の味』！個人的にはこれだけのために鼎さんに通ってもいいくらい、ジンジャーエールのファンになってしまいました（笑）昼時の込み合った時間帯の上に、昼休みの限られた時間でお邪魔したため、私はあまりゆっくりできなかったのですが、今度はもっとゆっくりランチでも頂きに行きたいと思います♪【ヤサイカフェ　鼎】住所：福島県会津若松市七日町5-18営業時間：Lunch／11:00～14:00　Tea／14:00～17:00定休日：毎週火曜

  2014.07.27

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  あいづ食の陣　アスパラの次はトマト！7/1～

  先日、「あいづ食の陣」会津アスパラがすごい！をお伝えしましたが、7月1日～引き続き、会津とまと！アスパラの全国第３位の作付・・には及びませんが、収穫量は全国第９位！トマトの中でも「南郷トマト」という糖度の高いブランドトマトが有名です。最近では当たり前に耳にする「リコピン」は抗酸化作用があり、ダイエットにも良いみたいですね♪そして、アスパラに続き、『笑う農業』第二弾♪が　7月13日（日）に開催されます！トマト収穫体験＆笑福亭笑助さんによる落語体験です！！前回のアスパラ収穫の際も、落語も楽しみ大好評だったようですよ☆彡■実施日　7月13日（日）9時～10時30分■集合場所　会津若松市北会津町安良田集会所■集合時間　8時45分～9時■参加費　一人1500円（トマト4個の収穫＋落語一席）　　　　　幼児（3歳～5歳）500円（トマト4個＋落語一席）＊収穫トマト以外に冷えたトマトも用意します。■募集人数　30名■雨天決行■申込先　フルーツランド北会津■電話　0242－58－3646■申込み〆切り　7月9日（木）定員になり次第終了します。※『あいづ食の陣』問い合わせ先あいづ食の陣実行委員会事務局（市農政課内）■電話　0242-39-1253■http://aizu-shokuno-jin.jp/

  2014.06.03

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  【セピア＆けやき亭】ハンバーグランチにハマっています（笑）

  最近ハンバーグランチにハマっている女子です！みなさまに美味しい会津ランチを召しあがっていただくために、独身女子にあるまじく体重を犠牲にしながら（笑）先日の【葡萄屋】さんに引き続き、洋食屋さん【セピア】さんと洋食専門店【けやき亭】さんにお邪魔しました♪まずは時系列に。洋食屋【セピア】さんは、イケメンスタッフが居ることで有名なお店です（笑）クラシックな店内で、夜はワイン、カクテルなどの種類も充実しており、お酒を楽しむこともできるお店です！出てきたハンバーグはこちら！洋食屋さんのハンバーグでも、非常に上品なハンバーグですね。お味は！！というと、ふわふわと優しいお味。お味も上品な味付けのソースでボリュームもあり満足！30年変わらない味とのことですが、30年前にこんなに上品な味を提供していた洋食屋さんがあったと思うと、さすが今も色褪せない店内の雰囲気。最初に出てきたオニオンスープも、玉ねぎのフレッシュな味がしてとても良かったです。初めてお邪魔したのですが、やはりイケメンスタッフがサーブしてくれ、ちょっと食べるのが恥ずかしかったです。。。(・・;)ﾊﾊﾊお酒のラインナップから、夜にも是非訪れたい場所ですね！次は、本日いただいた洋食専門店【けやき亭】さん。お店の雰囲気も良い感じです♪まずは前菜とぶどうジュースが。ぶどうジュースひとつとっても、本当にどれもこだわりの美味しさが伝わる、丁寧なもの。ちょっと、これは感動しました。料金も、1,512円とランチにしてはちょっとお高めなのですが、うなずけます。さてお目当てのハンバーグは、というと！まん丸な形。肉汁が閉じ込められる形を追求したら、こんな形になったそう。形が丸いため、焼くのに20分もかかるそうです。食べた感想は、「とにかく優しい味」ヽ(´▽｀)/丁寧さが伝わる、ふわふわな食感。２度ミンチしてるらしく、やわらかすぎてナイフがスーーーーっと入ります。ライスの量が少なめなので、品数が多い割に女子でもちょうどよいボリュームで、嬉しかったですが、ここの特製チーズケーキが美味しそうだったので、お腹の余裕と時間があれば食べたかったかな♪お腹と時間に余裕がある方は是非！！！！！！*************************************************************洋食屋　セピア■〒965-0876　福島県会津若松市山鹿町6-62 浅沼ビル2F■TEL.0242-28-3900■営業時間：11:30〜14:00、17:30〜22:00■定休日：月曜日　※月1回日曜日休み■HP：http://sepia-aizu.com*************************************************************洋食専門店　けやき亭■〒965-0016 福島県会津若松市中島町8-1■TEL.0242-24-0143■営業時間：11:30～（L.O.14:00）17:00～（L.O.20:30）■定休日：毎週火曜日（火曜日が祝日の場合は営業）■HP：http://www11.ocn.ne.jp/~keyaki/*************************************************************

  2014.05.27

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  当館【千代滝】でラーメンコーナー始めました♪

  当館【千代滝】でラーメンコーナーが営業開始しました！ラーメンは二種類あつかっていて、醤油ラーメンとチャーシューメンを販売しています。麺は会津といえばやっぱり縮れ麺！そして醤油のスープ！！その二つがよく絡んで……見ているだけでお腹が減ってきますね！！（ｸﾞｰさらにラーメンを作っている社員さんは、ラーメン屋さんをやっていた経歴をもつという本格派！！営業は残念ながら不定期となっているのですが、素泊まりや一泊朝食のお客様はもちろん、夕食を食べたけどまだまだ食べれるぜ！という方には是非とも食べていただきたい一品です！○5/25現在の営業予定日・5月5/31・6月6/1 ・ 6/2 ・ 6/7 ・ 6/8 ・ 6/106/11 ・ 6/14 ・ 6/15○営業時間8:30～11:00（ラストオーダー）“くつろぎ宿公式HP”http://www.kutsurogijuku.jp/

  2014.05.26

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  東山温泉ローカル食事情『冷やし中華対決』！！！

  東山温泉には定食屋さんが２軒あります。どちらのお店も、観光客の方だけでなく、市内からもたくさんお客さんが集まる人気店！会津では４月になるとこぞって「冷やし中華」を販売始めるのですが、これを待ち望んでいる、東山冷やし中華のFANがいるんです！！！Facebookなどで、「待ってました！」などのコメント付きで、この２店舗の冷やし中華が注目されます。それがコチラ♪こちらは「よしのや」さん。550円ラーメンと同じ器にたっぷり♪よしのやさんは、とにかくチャーシューが美味しいですヽ(；▽；)ノちなみに、手前にごってりマヨネーズが見えると思いますが、会津では冷やし中華にマヨネーズをかける文化があります。（でも頼まないとつけてくれませんが）　そしてこちらが「卯ノ家」さん。590円こちらは冷やし中華専用の器があるらしく、「よしのや」さんと比較すると麺が細めなのが特徴です。あとは見た目からか、上品なお味がします。これも絶品(*ﾟ▽ﾟ*)ここに七味をかければ完璧☆☆☆☆☆☆これが本当に美味しいんです（´∀｀）嗚呼、もぅこの記事を書きながら本当に食べたくなってきました・・・・　「今日は暑いな～」と思ったら、もう絶対これ、オススメです！！！！！！！！　場所は当館より徒歩5分ほどの場所です。ぜひお試し下さい！！

  2014.05.22

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  圧巻の山盛りタンメン！【けいざん食堂】

  今日は、お昼前に『山盛りのタンメンが食べられるお店がある』と職場で話題に上がったため、真相を確認するために（？）『けいざん食堂』さんへお邪魔してまいりました！レトロな雰囲気のお店へと入り、メニューに目を通すと麺類のほかにも会津名物ソースカツ丼などがあったのですがどれもリーズナブル！目当てのタンメンなど550円という安さ……これで山盛りのラーメンが出てくるなんて本当なんだろうか？と思いつついざ注文！!数分後、そこには出てきたタンメンを見て少しでも疑ったことを恥じる私がいました。山盛りの肉野菜炒めに溢れんばかりのスープ！肉野菜炒めの下にあるであろう麺はこの状態では確認すらできません！！とにかく肉野菜炒めを少しずつ崩しながら食べ始めたのですが、しっかりした味付けの野菜炒めとさっぱりめのスープが絡んでなんとも美味でもりもり食べられます。最近、野菜が不足気味の生活を送っていた私ですが、このタンメンでしばらく分の野菜を補充することができました！そんなに食べられそうにないという方は野菜少なめでの注文も可能で、逆に100円で大盛りにすることもできるので自信のある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか？【けいざん食堂】住所：福島県会津若松市慶山１丁目５-５７定休日：不定休（店内カレンダーに記載）駐車場：有り

  2014.05.19

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  『てんぷら　天夜一夜』さんで天丼を頂いてきました♪

  お昼にちょっと贅沢に天ぷらを頂いてきました！お邪魔させていただいたお店は『天夜一夜』さんです♪天夜一夜さんは１月３０日にオープンしたばかりの新しいお店。いざお昼を食べにむかうと、外観も内装も高級感のあるおちついたたたずまいのなんとも素敵なお店となっていました今回、私は天丼セットとアスパラの天ぷらを注文！セット内容はサラダとお味噌汁、お漬物とメインの天丼となっていてなかなかボリューミー！天丼も単品で見ても穴子にエビにさつまいもにアボカドに……とにかく盛りだくさん！！正直なところ食べきれるか心配だったのですが、これが案外パクパクと食がすすみすんなり完食できました！もしかしたら揚げるのにいい油を使っているなど理由はあるのかもしれませんが、なんといっても美味しくて箸を動かす手が止まらなかったのが一番の理由だったと思います♪アスパラの天ぷらは塩で頂いたのですが、塩も普通の塩のほかに抹茶塩、山椒塩と種類がありいろいろな味で楽しめました♪【天夜一夜】住所：福島県会津若松市行仁町9-12営業時間：（昼）11：00～14：00　（夜）17：00～21：30定休日：木曜日駐車場：有り“天夜一夜”さんHPhttp://tenyaichiya.com/

  2014.05.18

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  【太郎焼総本舗】さんへ行ってまいりました！

  先日、休暇を利用して【太郎焼総本舗】さんへ行ってきました！お店に入るとすぐに太郎焼きを焼いている甘い餡の香りが♪餡の柔らかくて優しい甘い香りにつつまれているとそれだけで幸せな気持ちになってきますね太郎焼総本舗さんでは、お店の名前にもなっている太郎焼のソフトクリーム添えとホットコーヒーを頂いてきました最初は暖かい太郎焼きに冷たいソフトクリームの組み合わせに少々面食らったものの、いざ食べてみると餡とソフトクリームがなんともよく合う！溶けたソフトクリームが太郎焼きの生地に染み込んで、違う２種類の甘味が同時に味わえるなんとも贅沢な逸品となっていました♪また、お店の一角にはアクセサリーや小物を販売しているスペースもあり、そちらも素敵な商品を販売していたのでそちらも要チェックです！太郎焼総本舗さんは『会津華たび　まち歩きスイーツ＆カフェ』で紹介されているので、ぜひご覧になってみてください！【太郎焼総本舗】住所：福島県会津若松市七日町8-10 営業時間：9:00～20:00（1F店舗）　10:00～20:00（2Fカフェ）定休日：無休【まち歩きスイーツ】HPhttp://www.aizukanko.com/gourmet/492/

  2014.05.09

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  【会津葵シルクロード文明館】さんへ行ってきました♪

  本日のお昼、急に食後のデザートが食べたくなったので、【会津葵シルクロード文明館】さんへ行ってまいりました！会津葵シルクロード文明館さんは鶴ヶ城のお堀の側にあるのですが、煉瓦蔵の外観がその場にすごくあっていて風情を感じます。中に入ると、３階からがシルクロードコレクションの展示スペースとなっていることもあり、会津の他の場所で見られる江戸から明治にかけての景色とは一味違った雰囲気となっていました。今回は、会津葵の特製あんみつとさくら湯を頂いてまいりました♪あんみつの上に小さな粒がのっていたので、何かたずねてみるとそば求肥とのこと。食べてみるともちもちした求肥の食感がいいアクセントとなっていてすごくいい！！さくら湯は桜の花びらが浮いていて、見た目を楽しみつつ、ほどよいしょっぱさがあんみつの甘さを引き立てていて、味も見た目も美味しくいただきました♪会津葵シルクロード文明館さんは『会津華たび　まち歩きスイーツ＆カフェ』で紹介されているので、ぜひご覧になってみてください！【会津葵シルクロード文明館】住所：福島県会津若松市追手町4-6営業時間：９時～１７時定休日：無休【まち歩きスイーツ】HPhttp://www.aizukanko.com/gourmet/492/

  2014.04.28

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  野口英世青春通りの喫茶店、【會津壹番館】

  先日、野口英世青春通りにある【會津壹番館】さんにお邪魔してきました♪野口英世が幼少の頃に手のやけどの手術を受けた病院『旧会陽医院』の建物をそのまま使用していて、二階は資料館、一階が會津壹番館さんとなっています。お店の中は大正ロマンを思わせるモダンな雰囲気となっていました。カウンターには大きなサイフォンがあって、ああいうのを見るとテンションが上がってしまいます！！私は今回、コーヒーパウンド＆カフェ・コン・ジェラートとダッチコーヒーを頂いてきました。ダッチコーヒーは会津磐梯山の湧き水で水出ししたものを出しているとのことだったのですが、苦味が軽くとても飲みやすい一品でした！コーヒーパウンド＆カフェ・コン・ジェラートはお店のメニューには載っておらず、『会津華たび　まち歩きスイーツ＆カフェ』というイベントのパンフレットに載っているメニューなのですがこちらも最初に甘みがきたあとに徐々にかすかな苦味が口に広がってきてすっかりお店の味のファンになってしまいました♪『会津華たび　まち歩きスイーツ＆カフェ』では他のお店やスイーツの紹介もされているので、そちらもぜひ見てみて下さいね！【會津壹番館】住所：福島県会津若松市中町4-18営業時間：８時～２０時定休日：無休【まち歩きスイーツ】HPhttp://www.aizukanko.com/gourmet/492/

  2014.04.27

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  『そば処・和田』さんで天ざるそばを食べてきました♪

  少し早い時間ですが、お昼にお蕎麦を食べてまいりました。お店は『そば処・和田』さん！そば処・和田さんではなんと！福島県オリジナルのそば品種の『会津のかおり』を自家栽培、自家製粉してそばを提供しているんです！！和田さんのホームページでそば畑の開墾から栽培、製粉を経てそばが出来るまでの過程を写真で紹介しているんですが、こんな大変な工程を経て出来上がったそばだと思うと、実際に目の前に出されたそばもより美味しく感じられます♪私は今回、天ざるそばを頂いてきました季節の野菜の天ぷらがきれいに盛り付けられていて食欲をそそります！実は私、ナスが苦手なんですが、新鮮な食材と職人さんの腕のおかげか全部とてもおいしくいただけました♪【そば処・和田】住所／福島県会津若松市和田2-2-9営業時間／11:00～15:0017:00～20:00定休日／火曜(祝日の場合は翌日)駐車場／あり“そば処・和田”さんHPhttp://www.wada-soba.net/

  2014.04.24

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  おいしいハンバーグのお店、【葡萄屋】さん

  今日はどうしても、おいしいハンバーグが食べたくて、お昼に【欧風家庭料理 Restaurant 葡萄屋】さんにお邪魔しました！！なんとハンバーグのランチ（ライス＆スープ＆ドリンク付）が980円！！デミグラスソースがたっぷりとかかった、ハンバーグです！！驚くのはそのハンバーグのやわらかさ･･･！！本当にふんわりとしていて、見た感じかなりボリュームがあるのにぺろりと食べられちゃいました♪インテリアもお店の名前とあわせてなのか葡萄柄をとりいれていらっしゃって、とっても心がくつろぐひとときでした。ほかにもボルシチのランチなどもありました、次回は是非そちらも食べてみたいな～。会津でランチをお召し上がりの際は是非お試しくださいませ♪【欧風家庭料理 Restaurant 葡萄屋】住所：会津若松市東栄町7-31営業時間：[ランチ]11:30～14:30定休日：火曜日駐車場：あり(4台)

  2014.04.16

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  秋の足音と共に・・・新そばの季節が近づいてくる！！！

  日に日に電線に留まる赤とんぼの数が増えています。今日は、思わず数えてしまった程♪今日の数は１０ｍほどの電線に12匹も留まっていました　笑だんだん秋が深まっていくと、稲刈りが始まり・・新米の季節が近づいてきますが・・・・それ以上に楽しみなのが『新蕎麦』です！！この時期を逃すと、約1年待たなくてはなりませんからね！必死です　笑こちらの写真は、9/4の柳津町の蕎麦畑の様子です。この風景を見ると蕎麦が待ち遠しくなります。会津は米どころでありながら、そばどころ。蕎麦の扱いは、全国的に見て会津は特有で、蕎麦は「ハレの日」に食べる週間があり、贅沢品として食されてきました。その為、蕎麦＝美味しいものの認識が古くからあり蕎麦打ちはこだわりを持ち、丁寧につくられてきました。会津で有名なのは「強清水」という磐梯山から頂く清水を使用した蕎麦と「山都そば」と言われる、飯豊連峰の伏流水を使用した蕎麦でそれぞれに特徴があります。まず、強清水では会津ならではの「天ぷら饅頭」「スルメの天ぷら」「鰊の天ぷら」などと一緒にいただくのが醍醐味。猪苗代湖と磐梯山を楽しみながら、郡山から国道49号線を下ると途中に見えてきますので、アクセスしやすいのも特徴です。また、山都そばは特に「宮古地区」という地区での、農家さんの古民家でいただく「水そば」を食すのが醍醐味。宮古地区では、ほとんどの農家食堂が予約制で、料金もほぼ統一である。通常の蕎麦屋さんでの１人前ではなく、「おもてなし」を含んだコース料理として考えていただければと思います。最近では気軽に食べられる予約なしのお蕎麦屋さんもあるようです。↓こちらは宮古地区ではないですが、こんな感じのセットメニューになっています。ちなみにこちらは山都の「やまびこ」さんです。市内で美味しい蕎麦を食べたい！という方にももちろんフロントで尋ねて頂ければ、お蕎麦屋さんをご紹介いたしますね♪市内にもたくさん美味しいお蕎麦屋さんはあります！！！↓こちらは、以前ブログでも紹介させていただいた、駅よりほど近くにある「舌つづみ」さんのお蕎麦と↓こちらは、当館より約車で20分の「二丸屋武蔵亭」さん。こちらは、穴子の天丼とそばのセットをいただき、の単品写真です。↓こちらは、当館から車で約10分の飯盛街道近くにある「徳一」さんのお蕎麦です。どちらも打ちたての蕎麦がお楽しみいただけます♪

  2013.09.18

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  山都町のお蕎麦を食べてきました♪

  ゴールデンウィーク、終わってしまいましたね。連休中、皆様はどこにお出かけにいかれましたか？私はちょっと会津若松から足を伸ばしておそばで有名な「山都町」へ行ってまいりました♪山都町のそばは昼夜の寒暖の差が大きな気候と、朝霧のたつ清流の耕地で栽培されているため、そばどころ会津の中でも特に有名です。そんなそばで有名な山都町の中から私は「やまびこ」さんに行ってまいりました。てんぷらそばが大好きなので、てんざるのその上のてんざる上を頼みました♪てんざるの上はてんぷらそばに加えて！！なんと、ちょっとめずらしい「そばコンニャク」と私の大好きな「鰊の山椒漬け」がついてくるんです。これは期待大！！！なんだかいろいろついてきて盛りだくさんです♪てんぷらも、海老に山菜に、なんとてんざる上には会津名物まんじゅうのてんぷらまでサービスでいただけるそうです。食べ切れるでしょうか・・・。つやつやとしたみずみずしいおそばです。おいしかったー！そばコンニャク･･･始めて食べました。手作りっぽいざらざら感がおいしい♪どれも大変美味しくいただきました。最後にはたっぷりの蕎麦湯までいただいて大満足♪おそばもてんぷらも鰊の山椒漬けも、油断してたらお豆腐まで全部とってもおいしかったのです。山都町は山間の素敵な町で美味しいおそばと、のどかな風景がありますよ♪是非いってみてくださいませ♪＜元祖手打そば『やまびこ』＞営業時間　11:00～18:30定休日　木曜休住所　〒969-4142　福島県喜多方市山都町広野七十苅2320-9TEL　0241-38-3131URL　http://www.yamabiko.jp/pc/index.php

  2013.05.08

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  会津秋の果実～みしらず柿～

  紅葉もきれいに色づき、秋晴れと山々のコントラストが美しい季節になってきました。そんな行楽日和がつづくときはドライブにいきたくなりますよね～～。会津をドライブすると、特に果樹園などでもないのですが道々で「柿」が目に入るかと思います。この柿は「みしらず柿」といいまして、皇室にも献上している会津の美味しい柿です。「みしらず」は漢字で書くと「身不知」と書きます。身の程知らずに枝を折ってしまいそうなほどたくさんの身（実）をつけることから見知らず柿と呼ばれるようになったそうです。みしらず柿はふくふくとしていてとってもおいしそうな見た目ですが、このままでは食べることのできない「渋柿」です。会津では、焼酎などを霧吹きで拭きつけて２週間ほど冷暗所で保管し渋抜きをする方法が一般的です。この時期になると、枝が折れそうな実がいっぱいの柿の木とそれをはしごなどで取る光景がよくみられます。今はちょうど収穫の時期なので食べれるようになるのはもうすこーし先になります。味はねっとりとした柿らしい優しい甘さがして、懐かしいほっとする味です。食べられるのがいまから楽しみです♪

  2012.11.03

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  女性に嬉しい「まち歩きスイーツ」♪

  春も近づき♪女子会ブームの今の世の中に～～♪女性に嬉しい楽しい会津観光をひとつ。エージェントタイアップ協議会が開催しているイベント。「まち歩きスイーツ」♪こちらの企画はワンコイン『500円』で、会津のおすすめカフェ（現）合計13店舗のスイーツが食べられます！13店舗すべて巡るのは大変かもしれませんが…！どこもおすすめなので、あとは内容を見て決めていただきたいと思います！し・か・も！スイーツを２店舗で食べて、スタンプをもらうと、協賛のホテル・旅館の日帰り入浴がなんと「無料・タダ」！！！日帰り入浴は基本1,000円前後なので、スイーツを２店舗で食べて、日帰り入浴に行けば・・・！という夢のような企画です☆当館（千代滝）ももちろん協賛しておりますが、当館以外のお風呂もお時間あれば、ぜひ入ってみてください（＾＾）パンフレットダウンロード（ＰＤＦ）コチラから♪http://www.aizukanko.com/data/sweets201101.pdf

  2011.02.22

• 会津の郷土料理を紹介します【Voｌ.1】

  立春が過ぎ、雪の下のふきのとうたちが暖かな陽射しを待ちわびている今日このごろ。今回から、会津の郷土料理について紹介をしたいと思います。1回目の今日は、です。は、わたしが物心ついた時（2歳ごろ）には、もう食べていました。おばーちゃんの家に親戚が集まる、お正月、お盆に食べていました。は、昔、お武家様のおうちでしか食べられず、しかも、特別な日しか口にできなかったそうです。いつしか、庶民の口にも入るようになりました。今日では、会津の結婚式などのお祝いや、お葬式や法事などの冠婚葬祭では、欠かせない一品です。手塩皿と言われる朱塗りの椀に盛られ、ふるまわれます。中に入る具材は、主にさといも、にんじん、干し椎茸、しらたき、きくらげ、干し貝柱など、そして豆麩。（直径1センチくらいのまるいかわいいお麩なんです♪）会津の中でも地域や家によっては、山菜などを入れるところもあるそうです。干し貝柱のだしと塩と醤油、お酒などが主な味付けで、薄味の上品なやさしい味がします。（私の感想です。）会津にお越しの際は、ご賞味ください。おいしいですよ。　　　　　　　　　　　　　　たまちゃんでした (＾ー＾)ﾉ☆

  2011.02.09

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  都内で喜多方B級グルメ「ラーメンバーガー」が食べれます！

  11月2日、3日、4日表参道と青山でアンテナショップフェスティバル♪20道県の美味が大集合☆な・な・なんと！喜多方ラーメンバーガーが東京へ出張！今年、様々なメディアで紹介され、既にご存知の方もいらっしゃると思います（＾＾）実はわたし未だに食べたことないんですよね。ＴＶでの食べた人の感想は「ふつうにらーめん味」とか「そのまんまらーめん」という意見が多く「感激～～☆」「おいし～～☆」という感想はあまり聞こえてこなかったがそれはそれで超ーーーーーーーーー気になる！！！気になりませんでしたか？？気になりますよね？？？アンテナショップフェスティバルでは他に福島の食べ物が・かんの屋　家伝ゆべし　←小さいころから食べてる素朴な味。美味しいです！・会津地鶏カレー　　　　←会津地鶏！めちゃ美味しいですよ！歯ごたえが◎が食べられます。２会場間のシャトルバスも運行しています。ぜひお近くの方は寄ってみてください（＾＾）／詳細はコチラ▼日時：１１月２日（火）・３（水・祝）・４（木）　　　１１：００～１８：００　（最終日は１７：００閉場）場所：会場１　表参道会場（新潟館ネスパス）　　　　　　　北海道/北海道フーディスト　　　　　　　青森県/あおもり北彩館　　　　　　　　山形県/おいしい山形プラザ　　　　　　　★福島県/福島県八重洲観光交流館　　　　　　　石川県/加賀・能登・金沢　江戸本店　　　　　　　福井県/ふくい南青山２９１　　　　　　　山口県・おいでませ山口県　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上７店　　　会場２　南青山会場　（ふくい南青山２９１）　　　　　　　　北海道/どさんこプラザ　　　　　　　岩手県/いわて銀河プラザ　　　　　　　宮城県/宮城ふるさとプラザ　　　　　　　秋田県/あきた美彩館　　　　　　　新潟県/表参道・新潟館ネスパス　　　　　　　富山県/いきいき富山館　　　　　　　山梨県/富士の国やまなし館　　　　　　　鳥取県/食のみやこ鳥取プラザ　　　　　　　島根県/にほんばし島根館　　　　　　　熊本県/銀座熊本館　　　　　　　大分県/坐来　大分　　　　　　　宮崎県/新宿みやざき館　ＫＯＮＮＥ　　　　　　　鹿児島県/かごしま遊楽館　　　　　　　沖縄県/銀座わしたショップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上１４店

  2010.10.29

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  みなさ～ん！新そばの時期ですよー！

  ＠二丸屋武蔵亭にて新そばの季節が到来！！！今会津ではそばの花畑がきれいです♪------------------------------------------------------------『第９回 南会津町南郷新そばまつり』2010.10.23(土)------------------------------------------------------------地元名人による新そばが食べ放題！南会津のおいしいそばを心ゆくまでお召し上がりください。新そば食べ放題のほか、下記のセットメニューがつきます。・新米つきたて餅２品・南郷の郷土料理２品・南郷トマト・南郷トマト田舎漬・ソフトドリンク　※アルコールは別途料金なお、翌日２４日（日）にはそば打ち体験も行います。時　間／＜第１部＞１２：００～１３：３０　　　　＜第２部＞１７：３０～１９：００　　　　　　　　　　※各部先着１２０名様会　場／南郷スキー場センターハウス申込期限／平成２２年１０月１３日（水）参加費／一　般 （ ３，０００円）※中学生以上　　　　小学生 （１，５００円）　　　　小学生未満 （無料）お申込先／南郷新そばまつり実行委員会（南郷観光センター内）TEL：０２４１－７２－２１１２FAX：０２４１－７２－２９３７【アクセス】　[自動車] 東北自動車道西那須野ＩＣから車で1時間40分　[鉄道] 会津線会津田島駅から車で40分【問合先】　南郷新そばまつり実行委員会（南郷観光センター内）　TEL 0241-72-2112 / FAX 0241-72-2937------------------------------------------------------------『第20回磐梯新そばまつり』2010.10.23～2010.10.24------------------------------------------------------------郷土芸能披露や模擬店、そばがき体験などイベントが盛りだくさん。日本名水100選にも選ばれた清水や滝が点在する名水のまち・磐梯町で、磐梯山麓の見事な紅葉の中、磐梯町産『会津のかおり』有機玄ソバ100％の純手打そばをご賞味ください。ファイル 190-2.jpg【開催日】 2010-10-23～2010-10-24【場所】 アルツ磐梯リゾートセンター【アクセス】　[自動車] 磐越自動車道磐梯河東ICから車で約20分　[鉄道] JR磐越西線磐梯町駅から車で約15分【問合先】　磐梯町観光協会磐梯リゾート開発(株)　TEL 0242-74-12140242-74-5002------------------------------------------------------------『強清水地そばまつり』2010.11.06～2010.11.07------------------------------------------------------------地元で栽培した新そば粉「会津のかおり」を使った「地そばまつり」で、挽きたて・打ちたて・ゆでたてのおいしいそばと芋汁、天ぷら等が味わえます。【時間】 10:00～15：00【場所】 強清水加工処理施設（河東町強清水茶屋街東側）【アクセス】　[自動車] 磐越自動車道磐梯河東ICから国道49号線経由猪苗代方面へ車で約10分　[鉄道] JR磐越西線会津若松駅からバス30分【問合先】　強清水そば生産組合　吾妻　正一　宅　TEL 0242-94-2145------------------------------------------------------------『第19回只見新そばまつり』2010.11.13(土)------------------------------------------------------------只見のおいしい水で育った地元産の採れたて、打ちたての新そばをご賞味あれ。・午前の部　午前１０時３０分～午前１１時４５分・午後の部　午後１時３０分～午後２時４５分○参加料　中学生以上：２，５００円、小学生：１，５００円○定　員　各部とも７０名○予約締切　１０月２２日（金）【場所】 只見地区センター【アクセス】　[自動車] 東北自動車道坂下ICから車で90分　[鉄道] 只見線只見駅から徒歩5分【問合先】　只見町産業振興課　TEL 0241-82-5230------------------------------------------------------------『猪苗代新そばまつり』2010.11.13(土)～2010.11.14(日)------------------------------------------------------------猪苗代でとれた新そばを「ひきたて、うちたて、ゆでたて」をお召し上がりください。そば打ち名人の技やそば口上、日本舞踊のアトラクションや農産物など特産品の販売、そばがきづくりの体験コーナーなど「見て・食べて・体験」できるイベントです。【場所】 猪苗代町総合体育館カメリーナ【アクセス】　[自動車] 磐越自動車道猪苗代磐梯高原ICから磐梯山方面に車で約10分【問合先】　　猪苗代そば実行委員会（猪苗代町農林課）　TEL 0242-62-2116【ＨＰ】http://www.town.inawashiro.fukushima.jp/sobamaturi/sobamaturi_index.html------------------------------------------------------------『ばんげいにしえ街道 新そばまつり』2010.11.13(土)～2010.11.14(日)------------------------------------------------------------気候風土のすばらしい会津坂下産100％のそば粉を使用し、そばの産地ならではの「ひきたて、うちたて、ゆでたて」をご賞味いただくため、会津坂下町のそば打ち名人達が腕を振るいます。会場内では、地場産品及び農産物等の展示即売会を行ないます。【開催日】【場所】 会津坂下町農村環境改善センター【料金】 参加費／大人前売2,000円、当日2,500円、小人1,000円【アクセス】　[鉄道] JR只見線会津坂下駅から車10分、会津若松駅から車35分【問合先】　会津坂下町観光物産協会　TEL 0242-83-2111------------------------------------------------------------『塩川新そばまつり』 2010.11.23------------------------------------------------------------喜多方市塩川町の雄国山山麓で収穫した新そばを堪能します。【場所】 喜多方市塩川町蔵史館【アクセス】　[自動車] 東北自動車道会津若松ICから車で15分　[電　車] 磐越西線「塩川」駅下車目の前【問合先】　喜多方市塩川総合支所産業課　TEL 0241-27-2122------------------------------------------------------------『会津のかおりそばフェスタ』2010.11.27～2010.11.28------------------------------------------------------------福島県オリジナルそば新品種「会津のかおり」を使ったそばフェスタを開催します。【開催日】【場所】 会津アピオ【アクセス】　[自動車] JR磐越西線会津若松駅からタクシーで約10分【問合先】　会津若松観光物産協会　TEL 0242-36-5043------------------------------------------------------------他にもありますが、ピックアップさせていただきました！事前予約が必要なイベントもありますので、各問合せ先に問い合わせてみてください♪ちなみに、おすすめはやっぱり山都とば！！！【おまけ】～山都町ＨＰから～飯豊連峰の伏流水と朝霧のたつ清流沿いの癒された空間で育まれた山都の雪室で貯蔵した蕎麦から造られた本格そば焼酎です。

  2010.10.21

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  東山お休み処ＯＰＥＮ☆

  新滝のすぐ側に大正浪漫感じるモダンな建物、旧郵便局の跡地が東山活性化委員会によって地酒ショットＢＡＲ『東山お休み処』がＯＰＥＮすることになりました！というかさきほどＯＰＥＮしました！！！市長をお呼びし、ＯＰＥＮセレモニーが開催され少し顔を出してみることに・・・パチパチパチパチ中はレトロ感のあるもので統一され会津らしい民芸調と融合した内装になっています。決して広くないスペースですが天井が高く、窓が広いので開放感がありました。ここではなんと取り揃えている全ての地酒が盃１杯１００円で楽しめます。営業時間が２０時迄とのことなので晩酌とはいきませんが↓コチラ東山名物の松本屋さんの水ようかん♪暑い夏にはピッタリ！またまた２Ｆへのぼると・・・ここは東山温泉ゆかりのある故手塚治虫さんや、会津出身で手塚先生のアシスタントをされたいた漫画家笹川ひろしさんの資料が展示される予定とのこと。このなんとも言えない情緒ある風景・・・。さて！当館に宿泊された方の特典としまして特典チケットを持っていくと会津塗りの盃がもらえます♪ご希望の方はフロントまで～～♪♪♪■地酒ショットバー『東山お休み処』■営業時間　16：00～20：00　（年中無休）■場所　　　松本屋ようかんの隣※お休み処はまだ名前がありません！！一般公募にて募集中！近日応募ページを公開する予定☆

  2010.07.30

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  東山カフェがOPEN

  東山のイノベーション事業のひとつとして東山カフェがオープンしました☆３月いっぱいまで試験的にオープンしており、東山温泉名物の「松本屋」さんの水羊羹とコーヒー、紅茶などのドリンクメニューが味わえます。（セットで500円）船内のデッキのような雰囲気でなかなか落ち着けます。水羊羹とコーヒーって意外と合うんですね～ビックリ☆☆☆コーヒーの煎れ方を研究されたようで・・・美味しかったです＾＾場所はなんと新滝橋の目の前！！東山名物の水羊羹を気軽に味わえる『東山カフェ』にぜひ寄ってみてください♪そしてお土産にカフェから歩いて30秒の『松本屋』さんへ(o^^o)■東山カフェ■営業日　　金・土曜日■営業時間　15：00～18：00

  2010.02.24

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