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2018.03.19
テーマ：キッチングッズ(538)
カテゴリ：キッチン用品
マルチパーパス(多目的)な電気圧力鍋が出始めてきましたね。
圧力鍋は、鍋の中を高水蒸気圧にして、水の沸騰を抑え、100℃以上にする方法で、調理時間の短縮、電熱費の節約と、煮崩れ防止に役立ちます。煮崩れは、お湯の沸騰により起こります。、沸騰しないで125℃位まで加熱すれば、本当に煮崩れは起きないでしょう。  【送料無料】 CY8521JP クックフォーミー エクスプレス ティファール Cook4me Express マルチクッカー 未来型クッキングサポーター【RCP】T-Fal CY8521JP  T-fal CY8701JP ホワイト [電気圧力鍋 クックフォーミー 3L] さて、圧力鍋の中に水が十分残っているとして、二相（液相、気相）混合状態の時の温度は、 T=1730.63/(8.07131-log(P))-233.426 と与えられています。ここで、logは底が10、PはTorr（1気圧＝760 Torr）での値です。 圧力鍋の仕様を読むと、70kPa とか、1.7気圧とか書いてあります。すると、760*1.7をPに入れて、温度は115.5℃ぐらいとわかります。 水分がなくなると際限なく温度が上がるので、注意。 電気式でない日本の圧力鍋では、Wonder Chefマクサスと活力鍋が2.42気圧以上で、127℃ Wonder Chefの魔法のクイック料理が2.38気圧で、126℃ その後、2気圧位のものが続きます。 さらに、近頃、電気圧力鍋が出てきています。 パナソニックの古いのは、2気圧と1.6気圧が使い分けられます。現在は、1.7気圧。象印は1.2気圧と低く、そのため、温度は105℃まで、圧力釜の域から出ていないようですが、プログラムでカバーしています。新しく出たティファールのマルチクッカーは1.7気圧なので、115℃位まで上がります。さらにヒーターが1200Wなので、160℃での炒め物もできるようです。なかなかの優れものです。 ちょっと試してみたくなり、T-falの圧力鍋を購入して、豚の角煮を作ってみました。 豚の角煮の作り方  【ポイント5倍】電気圧力鍋 4L 圧力鍋 電気 4.0L ブラック アイリスオーヤマ PMPC-MA4-B電気圧力鍋 手軽 簡単 圧力鍋 ネット限定 自動メニュー90種類搭載 アイリスオーヤマ 送料無料 父の日 プレゼント  【ポイント5倍】【レビュー書いておまけプレゼント】電気圧力鍋 2.2L PMPC-MA2-B アイリスオーヤマ電気圧力鍋 レシピ 本 圧力鍋 電気 ナベ なべ 電気鍋 手軽 簡単 圧力鍋 アイリスオーヤマ ネット限定 父の日 プレゼント  電気圧力鍋クッキングプロ専用レシピセット タイマー機能付 PKP-NXAM 圧力鍋 炊飯器 炊飯ジャー 無水調理 蒸し料理 正規品 ショップジャパン 公式 調理家電  シロカ 電気圧力鍋 【4つから選べるおまけ特典】【2〜6人用4リットル】 siroca 圧力鍋 圧力なべ 電気 保温機能 炊飯器 炊飯 時短 大容量 4l SP-4D151 電気鍋 電気なべ オシャレ スロー調理 【レビュー書いておまけプレゼント】電気圧力鍋 2.2L PMPC-MA2-B アイリスオーヤマ電気圧力鍋 レシピ 本 圧力鍋 電気 ナベ なべ 電気鍋 手軽 簡単 圧力鍋 アイリスオーヤマ ネット限定 父の日 プレゼント  ティファール 電気圧力鍋 ラクラ・クッカー コンパクト CY3501JP 低温調理モード搭載【送料無料】【KK9N0D18P】  【即納】ティファール 電気圧力鍋 マルチクッカー クックフォーミー エクスプレス 210レシピ内蔵 Cook4me Express CY8521JP【送料無料】【KK9N0D18P】  クイジナート 電気圧力鍋 簡単 自動 2.6L CPC400KJ | 圧力鍋 電気 鍋 自動調理 時短 炊飯器 5合 3合 2L 保温 誕生日 クリスマス プレゼント 母の日 実用的 女性 家電 cuisinart リリーコンシェルジュ株式会社のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2021.12.31 10:01:27
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