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旅の人 うちのラム酒は最高だよ!

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2009.06.17
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カテゴリ:フレンチ
さて極上食材のコースもいよいよ締めくくり。

お馴染みの紅茶の小さなクレームブリュレを食べた後登場したデセールは
エルブデセール.jpg

チェリーを使ったものなのですが、ソースがメロンのソースなんです!
ソースを口に含むと、鮮やかなメロンの香りが広がって
更にチェリーの酸味と甘さ…。

これからの蒸し蒸しする季節には、最後こんな一皿で〆れば
爽やかに食事を締めくくれる事間違いなしです!
この日は、正に極上を体感しました。

しかし、人間欲望と言うものは尽きませんもので…

帰り際に次回の予約をしたのです。
次回はまた会社の人間とのお食事会なのですが
以前シェフのブログでこのシリーズを読んで以来思い続けていた
スペシャルコースをお願いしてしまいました。

メインとデザートはこちらで指定したのですが、
約1か月半後のディナー。
どんなシェフ渾身のコースを食べられるかと思うと
今から楽しみで仕方がありません!

【その1】
【その2】
【その3】

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Last updated  2009.06.17 10:06:38
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