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2017.05.09
テーマ：楽天レシピ(150382)
カテゴリ：楽天レシピ
ゴールデンウイークに 道の駅 サンピコごうつ へ行きました  島根県江津市にあり、以前主人と一度立ち寄ったことがあります。 産直市場があるので、新鮮な野菜を購入です  道の駅などの産直市場には、スーパーでは見かけることがない野菜が 販売されていることがあります。 珍しい野菜には、どんな野菜なのかわかりやすく 料理方法や効能などが書かれていることもあります。 主人が健康診断で数値が引っかかってからは、 道の駅で菊芋を見つけては買うようになりました。 菊芋には、『天然のインシュリン』と言われる成分が入っているため 血糖値を下げる効果があると言われているようです。 毎日食べることがないので、主人に効果があった！！とは言えませんが・・・  身体に良さそうなものなどを試しに買っています  今回 道の駅 サンピコごうつ では、コールラビ という野菜を買ってみました！  『ビタミンⅭが豊富で、生のままサラダでも食べられ、炒め物・煮物の料理にも使える』 と説明書きがあったので、どんな野菜なのか買ってみることに  コール＝キャベツ、ラビ＝かぶ という意味の、キャベツの原種の一種だそうで、 蕪甘藍(かぶかんらん)・蕪玉菜(かぶたまな)とも呼ばれている野菜です。 大きいものは硬いらしいので、小さいサイズの方を使ってサラダにしてみました。 皮はブロッコリーの茎のように硬いので、厚めに切り取りました。 内側は、蕪という意味が付けられているように白く、蕪に似ています。 薄くスライスして、数種類の他の野菜と一緒に盛り付けました。  クセはなく、ほんのり甘みがあり、大根に似た感じで美味しかったです  もう1個の大きめのコールラビは、後日炒め物か煮物で使ってみましょう～ コールラビのサラダ  料理名：コールラビのサラダ 作者：みーちゃん6914 ■材料（２人分） コールラビ / １/２個 キュウリ / １/２本 ラディッシュ / １〜２個 グリーンリーフ / 2枚 レタス / ２枚 ミニトマト / ５〜６個 レモン汁 / 大さじ２ ☆オリーブオイル / 大さじ３ ☆砂糖 / 小さじ１/4 ☆塩 / 少々 ☆ブラックペッパー / 少々 ■レシピを考えた人のコメント コールラビという野菜を使った、簡単な生サラダです。 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
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