みーちゃんのひとり言

​​​​今回の​​GW​​は９連休になりました​





連休前半は、私の実家に帰省しました。

連休後は転勤準備で、主人と一緒に帰省することはないかもしれません。


帰省すると、いつも刺身の盛り合わせを準備してくれています。

転勤先では、刺身をなかなか食べられないかもしれないので、

前半は私たち夫婦しか帰省していませんでしたが

今回も、盛り合わせを準備してくれていました！！！






畑では、絹さやがたくさん収穫できているようで、

連日、絹さやを使った簡単な炒め物も作ってくれました
 



収穫したほうれん草は小さめだったようですが、

お肉とパッと炒めて一品作ってくれました！





私は砂抜きが下手なので滅多に作ることがない、あさりの酒蒸し。

しっかりと砂抜きしてあるので、安心して美味しく食べられます



煮付けや天ぷらなども作ってくれましたが、写真を撮り忘れ・・・


ザックリとカットしたトマトを盛り付けたサラダ



他の姉妹家族は帰省していなかったので

お酒にも合うおかずを、色々と作ってくれました。




『作ってくれました』って書いてある通り

全て母が作り、私は盛り付けられた料理を運ぶだけ・・・

いつも実家では楽をさせてもらっていましたが、

引越し荷物を発送後、しばらく私は実家で過ごす予定なので

その時は、両親に料理を作ってあげましょう～～





今回は、料理だけでなく

久しぶりに​ヨーグルトケーキ​も作ってくれました。




子供たちが巣立ってから、お菓子作りを始めた母。

このヨーグルトケーキはあっさりとしていて、

夏に帰省した時に、何度か食べてました。


主人も、とても気に入っていたようなので、

以前、作り方を教えてもらい

私も何度か作っていました！

ここ数年、作っていませんでしたが

久々に食べると、やはり美味しい～～


アメリカは甘いものが多いようなので、

材料が揃うようだったら、これをたまには作ってあげましょう～～








ヨーグルトケーキ


料理名：ヨーグルトケーキ
作者：みーちゃん6914

■材料（６～８人分）
プレーンヨーグルト / ２５０ｇ
ゼラチン / １０ｇ
牛乳 / １８０ｃｃ
砂糖 / ５０ｇ
生クリーム / ２００ｃｃ
無縁バター / ６０ｇ
リッツ（ビスケット） / 20～25枚

■レシピを考えた人のコメント
ヨーグルトのさっぱりとしたケーキです。

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